什么是酒鬼锅巴，锅巴是什么意思

锅巴：就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。

锅巴是一种吃的东西 就是用土烧烧饭的时候烧过了头 锅底会有一层焦掉的特别香的饭 这个就叫锅巴！

. [juicehead]∶指好酒贪杯的人（含厌恶意）2. [drunkard]∶喝醉的人，醉汉3. [lush]∶习惯性醉酒的人中文名：酒鬼外文名：drunkard解释：指贪酒无度的人出自：杨维桢 《龙眠居士画扪虱图》释义詈词，指贪酒无度的人。

整天都喝酒的人，

嗜酒如命，每天不喝点酒就难受，手会抖，甚至流鼻血！（严重嗜酒的） 这种情况就严重了，一定要注意，少喝酒，我认识的一个人，她老公就是我上面说的这种情况，最后她老公死了，喝酒喝死了

只知道喝酒的小鬼 叫小酒鬼 只知道喝酒的又不是小鬼 就是酒鬼

就是鬼

锅巴的做法主料虾仁500g自制锅巴200g西红柿150g辅料油适量盐适量鸡精适量生粉适量蛋清1只胡椒粉适量青红椒适量蒜米适量洋葱适量步骤1.将买回来的虾去壳清洗干净。2.用牙签将虾线挑出。3.然后用水冲洗。4.准备西红柿。5.准备青红椒和蒜蓉。6.用适量的胡椒粉，盐和蛋清腌制处理好的虾仁。7.准备自制锅巴（用米饭放入保鲜膜然后压平成薄片切块晾干）8.炒锅热油爆香蒜蓉然后放入西红柿。9.当西红柿炒熟透的时候放入洋葱。10.小煮锅热油将腌制好的虾仁泡浸炸至7成熟。（经过这个步骤虾仁口感更爽）11.将炸过的虾仁捞起沥干油份。12.然后将虾和青红椒粒放入炒好的西红柿里，加适量的盐和鸡精调味。13.炸好虾仁之后接着炸锅巴，将炸好的锅巴捞起。14.锅里的食材炒熟了出锅之前洒些香葱。15.将炸好的锅巴摆盘。16.最后将炒好的虾仁西红柿快速的淋上炸好的锅巴上。顿时锅巴清脆的奇响真的让人感到“平地一阵雷”的特别效果！这款菜的特点：色泽鲜艳，虾仁口感爽，味道咸鲜，锅巴香脆，可谓目、舌、鼻、耳都得到满足，畅快淋漓，美味漂亮的名菜。作为家庭宴客菜首先上这款菜，哈，一定掌声不断，非常喜庆热闹。

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