1，酿酒对联土锅土灶 原汁原味百家醉 民朴民淳 浓酒浓情十里香求横
上联：土锅土灶 原汁原味百家醉 下联：民朴民淳 浓酒浓情十里香横批：一醉千年这是我作的对联。
农家乐
2，请问二两的苦荞酒多少钱一瓶
散装淡酒三十起价，农家土灶烤制。五十度六十元一斤，苦荞酒一百。
500ml菁荞128元/瓶，500ml麦荞78元/瓶，125ml小荞12元/瓶。希望对你有帮助。。。
3，大家好有四川彭山县青龙镇的朋友吗镇上有一家百年土灶酿酒的
这个要看你的口味了三，彭山那家估计酿的应该是浓香的吧。。没有听说过，如果很好喝的话估计会很出名吧，但是四川这边都没有什么名声得，不过酒这个东西很个性化，看你自己的洗好了~
没有
4，用锅炉酿蒸馏酒为什么比用土灶出酒率低是我没操作好还是其他
锅炉小了？如果你蒸酒的其他操作都没有问题那么八成是你的锅炉小了，导致蒸汽产量不够，自然出酒率就低了，你可以加大蒸汽试试，还有就是蒸汽管线一定要保温，如果不保温早早的就冷凝降温了根本就蒸不了酒。
搜一下：用锅炉酿蒸馏酒，为什么比用土灶出酒率低，是我没操作好，还是其他原因？自产自销请高人指点。
5，酿酒设备中老甑是怎样的
土灶天锅
过去白酒酿造用木甑、天锅配合进行蒸馏白酒；现在用白钢甑锅、冷却器（水冷、风冷）配合蒸馏白酒。两者区别不是很大，原理其实都是一样的。都是把酒蒸汽冷去下来。对于酒质是否有影响，在清香、浓香、酱香几大香型看影响不大，主要看流酒温度都能得到控制。水冷还是风冷的现代冷却器都是可以调控的，类似蛇盘管的原理。操作简单对于过去的天锅冷凝，要换水，换冷水，操作不方便，天锅在甑锅的正上方，没有过容导管。酒蒸汽冷却面积小，冷冷却速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。
6，一般农家酿造的哪种老米酒是什么价格
严格按照比例配方，传统工艺，投料、蒸煮、发酵、蒸馏酿造而成，口感纯正，酒色清澈。[品名]:自酿大米酒[酒精度]：38%[香型]：清香型[价格]：10元/500ML[配料]：大米[储藏]：置阴凉、通风处,用酒缸密封保存，时间越长，酒味更醇，香味更浓。
传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。
7，土烧酒的意思
1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连，我是用冷水冲凉的。4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，我用的是土烧曲，杭州现在的气温每10斤米大约25克，天冷适当增加，但不要太多，太多影响口感。将曲与米饭拌匀，装入容器里，我一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂（市场上卖的人家可不管那么多，我亲眼看见有卖土烧的用装涂料的塑料桶发酵）不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时要呼吸，而且也便于观察发酵.5：一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段是需要氧气的，大约3天后，打开问道酒香，中间洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功。6：二次发酵：将水加入糖化好的米饭中，大约是1斤大米1.5斤水，加盖进行二次发酵，时间这个气温大约15天，期间搅拌一次，开始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影响出酒率）加水我用山泉，如果用自来水，先静置24小时整个过程要保证干净，绝对不能由油腻的东西，不然会有杂菌生长，所有容器使用前开水泡过。7：发酵好以后，就可以蒸馏，蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高，但是甲醇等太多，我一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。
很多市民尤其是白酒爱好者会对这种口感醇厚、浓香四溢的土烧酒感兴趣。但是，由于酿制工序复杂，影响酒质的因素繁杂，这种酒到底能不能喝，喝了对人体健康有无影响，还需经过专业鉴定才能知晓。”县质监局相关专业人士称，由于白酒是一种非常特殊的饮用品，风险程度较高，因此，目前国家对白酒的生产、销售等环节都有严格控制，酒类生产实行生产许可证制度，勾兑过程符合卫生要求，其发酵、蒸馏、杀菌、消毒等酿制过程要求严格，出产前还需经过检测。 “而农村小作坊酿制的酒质量就难以保证了，虽然，这种传统工艺，经过几千年的经验积累，能规避部分风险，但安全隐患依然存在。”据相关专业人士分析，农村小作坊酿制的酒之所以“不靠谱”，原因是多方面的：有可能是变质粮食酿制；发酵过程如果温度、酸度等把握不好有可能会产生杂菌；蒸馏时如果温度把握不到位，或许会将有毒有害物质分离到酒中；罐装容器未经消毒容易滋生细菌；生产过程中，如果器具属重金属制品，会把重金属带入酒中。因此，为确保人体健康，这位专业人士建议市民尽量选择正规商店，购买有“QS”标志，即有生产许可证标志的白酒。目前，获得酒类生产许可证的白酒企业我县只有两家。按规定，村民自己酿制的土烧酒绝对不允许对外销售。