虽然许多葡萄酒味道酸，只要单宁，酸度，酒精和其他风味物质...达到很好的平衡，口感顺滑圆润，余味不会太短，堪称好酒。红酒中的单宁给口腔带来干涩粗糙的涩味，使葡萄酒口感立体，层次丰富。单宁有抗氧化作用，使酒经久不衰，对人体也有好处！你知道吗？你知道吗？可乐的酸度其实很高，可乐里加了很多糖来掩盖酸度(这也是它不甜却让人“偷偷”变胖的原因)。
葡萄酒时间长了有点酸涩，该怎么外理？
有的人，特别是初次接触葡萄酒的人，会觉得葡萄酒又酸又涩、难以下咽。事实上葡萄酒，尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。红葡萄酒里的单宁给口腔带来干涩和粗糙的收敛感，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存，对人体也是有益的呦！你知道吗？可乐的酸度其实很高，但是可乐里添加了大量的糖分掩盖了酸度（这也是它喝起来不甜腻却让人“暗暗”发胖的原因）。
虽然很多葡萄酒尝起来很酸，但只要单宁、酸度、酒精等风味物质……达到很好的平衡，口感顺滑圆润，回味不太短，就可以称之为好酒。但是，为什么要强迫自己去喝一些味道不好，不喜欢的东西呢？如果你觉得雪碧放在酒里很好喝，为什么不直接喝甜的？比如意大利的阿斯蒂、莫斯卡托、德国的雷司令等。，有鲜果香、花香和淡淡的蜂蜜香。它们是酸的，令人愉快的，并且有平衡的甜味。它们非常容易喝，冰镇后就可以喝，保证人人都爱！。
