为什么白酒放久了变蓝色，我放在不锈钢酒壶里的白酒变味了有点酸倒出来一看变成了蓝色

变酸可能是因为酒度低了，存放的时间长了，酒发生了水解，没见过变成蓝色的，只见过变成黄色的。

白酒在生产贮存过程中接触金属物质，溶在酒中的金属物质遇到茶叶水会显示不同颜色。如果酒里面含铁，会出现浅黑色，你说的蓝色是浅黑色吗?

不知道是发酵的还是蒸馏的 不好说总之最好别喝了

bbb再看看别人怎么说的。

真正的应该是使用306以上不锈钢，医用，食品级才可以。

这倒不会的，但会发霉的

氧化了吧估计，拿去店里清洗下不就好了。

纯银放着不会变蓝色，会有点黑，是因为氧化了再看看别人怎么说的。

红酒的紫红色来自葡萄皮，因为皮中有一种叫“花青素”的红、蓝色素。这一成分并不稳定，随时间的流逝，他会与红酒中一些较大的分子如单宁、酚类物等结合形成更大的分子，并产生沉淀。这也是为什么酒龄较长的红酒会有较多沉淀物的原因，是正常现象，并且如此一来，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡。红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。比如，赤霞珠颜色较深，而歌海娜的颜色较浅；另外，酸度较高的酒颜色较浅；浸皮时间较长的酒颜色较深。所以，从宝石红到深色紫红，年轻的红酒会呈现各不相同的颜色，但随着时间的增长，颜色都会变淡，逐渐趋向砖红色、琥珀色。观察一款红酒的边缘内侧颜色，能够推断出酒的年龄。而白葡萄酒正好相反。随着年数的增长，白酒中的酚类物质会与少量通过木塞透入瓶中的氧气结合生成一种棕色分子，从而使酒的颜色加深。

好的葡萄酒并不是储存时间越久越好的，酿酒师会根据需要来决定什么时候对新酒做装瓶前必须做的处理。在储存期间都会正常沉降一些物质，所以每隔一段时间还会进行换桶操作，让酒接触新鲜的氧气，达到最佳的风味。装瓶前酿酒师会先组织品酒师进行品尝，然后把不同容器的原酒按照品牌一贯的风味进行勾兑，保持同一品牌风味的一致。

酒是有点淡蓝色，瓶子本身是那种一般玻璃颜色，那酒到处去后，肯定就是恢复到原来的颜色啊

说明酒是蓝色的。。。

梦之蓝吧。。 你得发图啊 不然怎么帮你看。怎么也500多元的酒有可能造假。它的瓶身是玻璃的,不存在这个问题;金属瓶嘴不敢说是不是铝的,但是也不用担心,我本身就在用这款香水,是07年1月买的,到现在还是好好的。一、药品: 30%氢氧化钠,0.1%亚甲基蓝,蔗糖 二、教材实验流程:(实验时室温16oc) 步骤 操作 现 象 褪色周期 注意点 1 锥形瓶中加50ml水,1.5克葡萄糖,逐滴滴入8~10滴0.1%蓝 瓶 子 实 验它是一种深绿色有铜光的柱状晶体或结晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 可见蓝色消失,说明亚甲基蓝被还原完。 打开瓶塞,振荡溶液,溶液复变蓝色。重复操蓝 瓶 子 实 验 它是一种深绿色有铜光的柱状晶体或结晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 静置片刻,可见蓝色消失,说明亚甲基蓝被还原完。打开瓶塞,振荡溶液,溶液复变蓝色。"洋河专用侵权必究"字样。看到这些,江苏洋河酒厂股份有限公司专业打假人员明确表示,"我们厂里根本不生产任何接待专供酒,这种酒肯定是一些小酒厂利用回收的洋河蓝色经典

化学反应吧

一般意义上讲，白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。普通瓶包装储存时间长了就会酒质变差。但不影响引用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有，所以不容易变质。一般情况下，白酒储存的实践越长，醇类、醛类酯化越明显，喝起来会越柔和，不烈不燥。国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。有些成品酒包装上会标注上保质期，实际上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，金六福保质期大概在1年到三年左右。白酒的酒质会受时间影响，但是主要是因为它的保存条件。比如密封条件好的保质时间长，因为酒精会挥发。阳光，酒是不能存放在阳光下直射的。还有装酒的器皿、存放地空气的湿度也都是很有讲究的。一般是没有保质期的，因为白酒度数一般较高，只要保存得当会越放越香。不过，如果是保存几年之后出现跑酒、变质等问题，应该是保存的方式不对。

52度，没有问题但如果是玻璃瓶保存，是不会产生舒适的陈香低度白酒在储存时会发生酯酸平衡现象，不易保存太长哈，味道就变。

根据2008年9月1日起施行的《食品标识管理规定》第九条规定，食品的保质期与贮藏条件有关，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。 白酒没有保质期，并不意味着存放的时间越长越好。由于存放的条件不同，有些白酒存放的时间过久，会失去其本来固有的特性，但一般情况下饮用，不会对人体带来危害。

weiwww96225 网友回答的基本正确。原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），其实成品酒存放过久是没意义的。

烈性酒没有保质期一说，可以长久保存。