经常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰镇后才能饮用。香槟和起泡酒的冷冻温度是6-8，这样泡沫才能达到最好的口感。或强化葡萄酒，如波特雪莉。此外，有时可以通过冷冻的方式添加单宁的酸性味道，但这种方法可能会牺牲葡萄酒的香气，缩短葡萄酒的质量，失去其温和的味道，无法品尝葡萄酒本身的特点。
冰镇葡萄酒如何才能迅速降温？
啥是冰镇葡萄酒？白葡萄酒桃红葡萄酒和起泡酒，贵腐甜酒，冰酒香槟等。白葡萄酒和桃红葡萄酒冰镇温度7-10适合即饮。香槟和起泡酒的冰镇温度在6-8，这样的泡沫可以达到最佳口感。炎炎夏日，红葡萄酒也可式微冰饮，以下为葡萄酒最佳适饮温度，白葡萄酒7-10红葡萄酒10-18桃红葡萄酒7-13起泡酒6-11波特或雪莉等加强酒13-20。
如何冰镇？1.恒温酒柜存放，按所需温度设定，饮用提前准备。2.家用冰箱保鲜柜存放切务冷藏，但时间要提前三十分钟以上，视葡萄酒特征而定。3.冰桶酒桶冰镇，前提是有备用冰块，可加入水，且漫过瓶颈。4.专业冰酒设备，酒店，餐厅，专卖店常备，某宝也有小支装或家用型，可自选。如有用，请点关注哦[呲牙](图片来自网络。
如何快速冰镇白葡萄酒？
就像我们平时喝的果汁酸奶可乐都会标注，冷饮效果最佳。葡萄酒只有在一定的温度下饮用才能达到其香气味觉和口感最好的状态。原理上比如酸奶，如果热的喝，那个酸就难受。如果冰过的就很爽。可乐也是这样。葡萄酒最主角的味觉也是酸，如果温度控制好，酸度会让人很愉悦，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香气都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的涩味，也是需要温度控制的。还有各种香气，只有在一定温度下更好的释放和表达。冰镇方式最简单的方法冰箱冷藏冰箱上层，提前喝前1-2个小时放进去。冰箱冷冻冰箱下层，15-20分钟就可以了。为了效果更快，可以在酒瓶上包一层纸巾，并打湿。这样速度更快些。传统方法如上图的，用冰块。最好再加上水填满，这样冰水混合，更容易冰好。
夏天红葡萄酒需要冰镇吗？
经常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰镇后才能饮用。但是，一成不变的方法并不适用于所有的红酒，因为不是所有的红酒都是一模一样的。红酒饮用前是否需要冰镇取决于地理位置和气候。如果你生活在一个温暖的地区，比如赤道附近，最好还是通过冷冻来获得最好的口感。此外，有时可以通过冷冻的方式添加单宁的酸性味道，但这种方法可能会牺牲葡萄酒的香气，缩短葡萄酒的质量，失去其温和的味道，无法品尝葡萄酒本身的特点。
