一．劲酒怎样冰镇饮用风味最好？
放入冷藏柜30分钟或冰冻柜15分钟，酒体温度降至10摄氏度左右，这时候入口清凉冰爽，风味极佳。
二．如何品饮气泡酒？
1．观：欣赏冉冉上升、珍珠项链似的气泡。听：听小气泡在杯中的悦人节奏。嗅：如果你急着凑过脸去，充满活力的香槟就会给你来个冲鼻的下马威，所以最好等个几秒，让它在酒杯中适应环境后再去闻。
2．酌：如果气泡颗粒大、粗糙又辣口、余味干涩，则意味着品质较差。陈年的香槟泡沫虽会因为年岁长而显得稀少，但色泽显得深纯，反之年轻的香槟则充满活力。
3．另外，品饮香槟的温度也有讲究，它比品饮一般葡萄酒的温度略低，约在8至10摄氏度，因此常常在餐厅里常常会看见侍酒师把香槟放在冰桶里。
三．如何喝起泡酒
1．开启香槟等气泡酒，不需要使用开瓶器，因为它是利用酒本身的气压来开启的。 除了 在庆功等场合外，在餐桌上随着“砰”的声音溢出气泡的开瓶方法并不值得推荐。
2．特别是价格昂贵的高级气泡酒 ， 浪费任何一滴都会令人心痛。 将气泡酒放到冰箱里储存是不太适当的，因为冰箱里其他食物的异味会渗透到葡萄酒中，使酒失去原有的味道。
3．如果葡萄酒不能储存在专用酒库（wine cellar)里，最好是放在阴凉的地方，饮用前30分钟放到冰桶中冰镇。
4．不要将酒瓶摇晃，首先将覆盖瓶盖的铝箔掀开。用餐布裹住酒瓶，然后用拇指按住瓶塞的上方，慢慢地去除铁丝。
5．讲瓶塞向无人的方向旋转，用一只手握住瓶盖，另一只手抓住瓶底，左右旋转对瓶塞施压，慢慢的拔出瓶塞。瓶塞快要拔出时，用手按压一会，然后轻轻地拔出。
6．这时酒塞会发出“砰”的一声，白色的气泡喷出，但葡萄酒不会溢出。喝气泡酒的酒杯与一般的葡萄酒杯（flute)中饮用，这样就可以一边喝酒一边欣赏气泡。
7．气泡酒的味道咋低温下最好，因此可以将盛酒的容器先冰镇再使用。但是不要将杯子冰镇到挂霜的程度，这样在品酒时就无法观察气泡酒美丽的气泡。
8．倒气泡酒时，如果一次全部倒入，气泡很容易溢出酒杯，因此要2-3次倒，以倒至2/3杯为宜。这是因为这样可以更好的观察葡萄酒的气泡。
9．服务员给客人倒酒时，最好不要像倒啤酒一样将酒杯倾斜。气泡酒不需要像其他葡萄酒一样摇杯，只需要稍微摇转后闻香即可。
10．不进行过多的摇杯是因为在摇转的过程中气泡会很快的散发。前面提到，葡萄酒允许续杯，特别是白葡萄酒，为了维持冰凉的温度，要用冰镇过的葡萄酒续杯。
11．但是气泡酒例外，不建议给他人续杯气泡酒的饮用温度比白葡萄酒更低，而且欣赏气泡上升是其一特点，因此如果杯子的葡萄酒温度过高或者气泡已经消失时，最好将酒全部倒掉重新倒杯。
12．当然，如果是非常昂贵的起泡酒，最好不要浪费，而要及时喝完。气泡酒的饮用温度在6°C-10°C为佳，高级的起泡酒，最好保持在10°C左右。
