很多朋友可能注意到了酒瓶底部渣滓的主要成分。喝完一口红酒，酒瓶的凹槽里总会有泥沙残留，也就是主体口中的渣滓。这种渣滓很常见，虽然对人体无害，但影响口感和感官享受。接下来小苗就和大家一起学习泥沙的几个主要成分。软木碎片沉淀经常沿着河边走。没有湿鞋，软木塞与酒的长时间接触，或晃动，碰撞或软化等。，所以很有可能是软木塞碎片掉入酒中形成沉淀。红酒开瓶不当也容易使软木塞碎片掉入酒中。这种沉淀物虽然对人体无害，但会影响口感。倒酒时尽量避免掉入酒杯。
红酒喝完有渣子是什么情况？
一葡萄酒瓶底渣子的主要几种成分很多朋友可能都注意到了，一支红酒喝完，在葡萄酒瓶凹槽处一般都会有沉淀残留，也就是题主口中的渣子，这种渣子很常见，虽然对人体无害，但是影响口感和感官享受，接下来小缪和大家一起学习下沉淀的几种主要成分。1单宁色素沉淀这种沉淀很容易区分，一般呈棕色薄片状，是单宁色素多醣与蛋白质死酵母等的结合体，随着葡萄酒陈年年限的加长，沉淀物会越来越多，这种沉淀一般比较苦涩影响口感，不建议饮用或咀嚼，春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，也正是单宁多醣这些物质的存在才使得葡萄酒具有更大的复杂性更个性的香味。
2软木塞碎屑沉淀常在河边走哪有不湿鞋，软木塞和酒液长时间的接触，或晃动或碰撞或软化等，从而软木塞很有可能有碎屑落入酒液中形成沉淀红酒开瓶不当也容易使得软木塞碎屑落入酒液，这种沉淀虽然对人体无害但是却很影响口感，倒酒时尽量避免落入酒杯。3酒石晶沉淀这是最常见的一种沉淀，呈结晶状，如图所示，这种结晶叫做酒石酸盐，是由葡萄中的酒石酸发生反应而来，因此可以说是葡萄酒中的自然产物，基本无味对人途无害。
一般来说白葡萄酒的酒石酸盐是白色晶体，红葡萄酒的酒石酸盐为紫红黑色。二如何去除葡萄酒沉淀减少对品酒的影响从上面可以看出，葡萄酒的沉淀都是酿酒过程或后续工序中的正常产物，对人体无害，只是影响感官或口感而已，实际上这些沉淀可以通过换瓶醒酒操作去除，换瓶时缓缓倾斜酒瓶，再缓缓倒入醒酒器中，原酒瓶中的葡萄酒沉淀使其留在瓶底凹槽即可。
三葡萄酒的沉淀能否决定葡萄酒的品质呢？1传统的酿造葡萄酒工艺，过滤杂质仅仅使用一般滤网，因此酒石酸结晶很多，现在很多古老葡萄酒庄园酿造顶级葡萄酒仍然在使用传统酿酒工艺，特别是法国和意大利等旧世界葡萄酒国家，酒石酸盐沉淀仍然被他们视为葡萄酒品质的象征，因此大多数顶级葡萄酒出现酒石晶沉淀很正常，特别是一些陈年力强的顶级葡萄酒。
2现代酿酒工艺，一般可以通过先进过滤技术和低温结晶技术，装瓶前将葡萄酒降至极低温度一个月左右，能过滤掉所有酒石酸盐，但是这种技术也会对葡萄酒的单宁风味口感等造成破坏，这种葡萄酒一般都是较便宜的葡萄酒，好的葡萄酒酿造师不会这么做。3葡萄酒文化渗入过快，大家接受的程度不一。有的人认为葡萄酒沉淀越多品质越好，因此酒商在生产葡萄酒时为了迎合大家的认知，使得普通葡萄酒产生过多沉淀冒充好葡萄酒也有的人认为有沉淀的葡萄酒是品质差的葡萄酒，因此有些酒商就会想方设法将葡萄酒沉淀在装瓶前事先沉淀出来，因此市面上常见的没有沉淀的葡萄酒一般都是比较便宜口感比较差的葡萄酒。
红酒为什么用木塞？
谢邀。红酒的盖子为什么是木头做的呢，应该是和酒的质量有关系的。我的妻和她的几个闺蜜对红酒情有独钟，用她们的口吻说就是，常喝红酒，红红火火，长长久久，延年益寿。受其熏染，我也放下牛二，小酌一杯，面色红润，美美哒。其实，塞子是用软木经过多种工序高温抑菌科学加工精制而成的，这种软木塞有着红酒守护神\
