下面谈谈中国白酒文化应该如何传承和创新。中国白酒文化要传承本位。白酒的起源、美丽的传说、浪漫的故事、悠久的历史、市场的竞争、技术的传承与创新、与酒相关的事件、未来的发展方向，汇成了源远流长的中华民族波澜壮阔、跌宕起伏的白酒文化。白酒的国际化就是白酒文化的国际化，我们白酒行业在国际化之前要精心设计自己的文化诉求和话语体系。
白酒文化应该如何创新与传承呢？
白酒文化应该如何创新与传承呢？感谢题主邀请！何谓白酒文化？这是一个很宽泛的问题。白酒的起源，美丽的传说，浪漫的故事，漫长的历史，市场竞争，技术传承与创新，与酒有关的人物事件，未来发展方向等，汇成了中华民族源远流长波澜壮阔跌宕起伏的白酒文化。在上个世纪八十年代前，中国的白酒文化基本上还是客观可信的。改革开放以后，尤其是到了最近十年来，所有方方面面的白酒文化似乎都变味了，被人为的扭曲了，多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之间都变成了编故事忽悠人的文化了，简直是一种很严重的乱象。
这是中国白酒文化的现状与悲哀。关于这些不愉快的东西，在此我就不想多言了。下面谈谈中国的白酒文化应该如何传承与创新。鉴于文章篇幅所限，这里我就仅从中国浩瀚无垠的白酒文化长河中，截取纯粮酿酒技术这个断面展开。很多酿酒企业，酿酒人，他们往往从自身的利益出发，打着传统的幌子，利用自身的优势来误导消费，这是不足取的。
比如说，有的香型白酒，如酱香型，清香型，米香型，以及黄酒如女儿红等，这些纯粮发酵酿造工艺是不需要很依赖古老窖池的。但是很多酒厂就靠编故事来误导消费了。再如，我们祖辈留下的很多传统工艺，其实是由于当时的历史局限，原材料局限，技术局限，社会文明发展水平等所制约不得已而为之的，我们完全没有必要去循规滔距。这里就发酵池的选材建造来说，我们弄清楚了其中的原理奥妙，你在新建发酵池的时候，就可以得心应手成竹在胸了。
再拿某些香型白酒的二次投粮工艺来说，其实你弄明白了其中的奥妙原理，你就可以随便改用配糟工艺左右逢源了。有的行外人一听说改变了工艺，就谈虎色变，行内人则抓住这个辫子大做文章，以此诋毁同行，以达到制约竞争对手之目的。要想把中国的白酒文化推向世界，我们绝不能够再靠编故事来忽悠误导了。我们应该清楚的意识到，年轻的一代，尤其是国际化市场，他们对这个是有很强的辨别能力的，他们不吃这一套。
酒文化该如何传承与创新？
说起酒文化，我发表我个人观点。首先我先说白酒，白酒应继承原生态法酿酒，禁止勾兑酒，(因为勾兑酒是用酒精，香精等等。)喝了让人头痛，有时会让人丢了性命。白酒也需重新改良，酒度42度以最好。我感觉农家自己酿的米酒，黄酒，葡萄酒好，真正的原生态酒。如果你不会自酿酒的话，你可以从师访友，可以把手机开，在手机上学，要么怎么叫产业化市场化全球化呢？人人都有自我生存的本领。
非物质文化遗产包括语言，文学，音乐，舞蹈，神话，礼仪，习惯以及与这些有关的实物场所等等。非遗传承和发扬，是一项浩大的系统工程，涉及到社会的方方面面。首先就是要做好顶层设计，在政策层面做好支持和保障。目前，我国现在实现\
如何传承和发扬非遗文化？