苦荞茶的功效与作用及食用方法，苦荞麦茶的作用

清热解毒,清热排痰,排浓

可以降血压、血脂，还可以减肥。

降血压

苦荞麦是一年生草本植物，高30~60厘米，茎直立，具分枝；叶片宽三角状戟形，全缘或微波状；下部叶较小，具长柄。四川凉山州是苦荞麦作物的源头，被誉 为“苦荞麦故乡”。苦荞麦兼具“养生、保健、食疗”三重功效，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压、降血糖、降血脂），被国际营养协会称为“天然黄金搭 档”“21世纪人类的健康食品”，下面重点为大家介绍苦荞麦的功效与作用及食用方法。 苦荞麦的功效与作用 《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。苦荞麦虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循 环，对人体属于辨证治疗。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、治疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿 病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。 苦荞麦的食用方法 苦荞麦的采集时间是春季，可食用部位是嫩叶和种子。苦荞仁含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素等。 胃寒患者用苦荞米和大米按1:2（苦荞1份大米2份）比例煮粥，对促进胃部的血液循环有好处。苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。 亲可以试试谷冠苦荞茶，还挺好喝的

苦荞茶和决明子可以一起泡着喝。决明子清肝明目，苦荞也能清肝火，两个在一起泡喝，可以起到比较好的清肝火的作用。但两药比较寒凉，容易寒凉伤胃。扩展资料苦荞茶的饮用禁忌苦荞茶虽对人体健康有保健功效，但是也不能忽视其副作用。苦荞茶可以辅助调节胃酸过多症状，但是苦荞茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群过多食用，反倒会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。同时，苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。苦荞茶更适合以下人群饮用：1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人。其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有较好的降脂作用。芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢；微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量。2、患有糖尿病的人士。苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可激活丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷的结构也类似于PH2.0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。3、经常坐或者驾驶汽车的人。苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。4、经常精神紧张的脑力劳动者。苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。5、饮酒过量人士。苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。6、习惯性便秘者。苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。7、肥胖者。苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高；米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性。也就是说，吃一碗苦荞饭，吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少，热量就低，其次，他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类物资，轻松喝出苗条。8、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）。苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。参考资料 人民网益气健脾养肝护肝 苦荞茶的喝法和功效作用

苦荞茶和决明子能一起泡着喝。苦荞茶配决明子，能够起到清凉润喉，名目通便，延年益寿，年老康健的作用。苦荞富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。决明子，以其有明目之功而名之。决明子味苦、甘、咸；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。扩展资料：1.苦荞茶配红茶，能刺激唾液分泌，口腔滋润，产生清凉感，调节体温，刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡冬天和下午饮用更佳；2.苦荞茶配绿茶，具有提神清心，清热解暑，去腻减肥，清心除烦，解毒醒酒，生津止渴，降火明目等药理作用；3.苦荞茶配乌龙茶具有提神益思，消除疲劳，生津利尿，解热防暑，消食去腻，减肥健美等食疗作用，还有防癌症，降血脂，抗衰老作用；4.苦荞茶配玫瑰花、佛手、枸杞、红花，利于由内向外调养，改善脏腑机能，促进气血平衡增加女性容颜健康美丽，提升女性魅力；5.苦荞茶配桂花、枸杞、红枣，能促进体内新陈代谢，靓颜美白，增强女性自信，精神，爽心；6.苦荞茶配茉莉花，常饮此茶养肝护肝，营养丰富，增强机体免疫力。参考资料：苦荞茶的功效与作用及食用方法-凤凰网

可以。决明子清肝明目，苦荞也能清肝火，两个在一起泡喝，可以起到比较好的清肝火的作用。两药比较寒凉，如果高血压没有热像，不建议使用，以免寒凉伤胃；而且降血压也是辅助性的，如果血压比较高，不能单独依赖决明子和苦荞茶，要采取相应的治疗。拓展资料：决明子有润肠的作用，与苦荞茶在一起服用会引起腹泻的发生。对减肥可能有一定效果，可以试用，其次还应该通过饮食和运动改善肥胖，如少吃油腻大的食物，多运动等。决明子能降压降脂、润肠通便，有一定的减肥效果。苦荞茶也能降压降脂、软化血管、润肠通便，也有一定的减肥效果。可以一起喝。但是这些都是慢调理的过程，每个人的效果都不一样，跟自身体质有关。参考资料：决明子 （中药）苦荞茶百度百科

不能。因为一般来说，决明子有润肠的作用，与苦荞茶在一起服用会引起腹泻；决明子能够降压、降血脂，苦荞茶能够清热、降血糖、维持血管张力等，对降三高有一定的功效。但两者都属寒性食物，一同摄入对体寒者不宜，尤其女性不宜大量摄入。如果高血压没有热像，不建议使用，以免寒凉伤胃；而且降血压也是辅助性的，如果血压比较高，不能单独依赖决明子和苦荞茶，要采取相应的治疗。扩展资料：苦荞茶可与黄芪一起泡，适用于气虚者；苦荞茶与枸杞一起泡，有益于肾虚者；在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。　苦荞茶，用苦荞的种子苦荞米筛选、烘烤等多道加工工序而成的冲饮品。苦荞具有多重的功效，可增强免疫力、降血糖、有助减肥、促进生长发育。决明子，中药名。为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。具有清热明目，润肠通便功效。主治目赤肿痛，羞明多泪，目暗不明，头痛，眩晕，肠燥便秘。参考资料：百度百科 苦荞茶百度百科 决明子

用苦荞烘烤后，用水冲泡，即成苦荞茶。苦荞茶能辅助调节三高，软化血管，促进排毒，而且苦荞茶还有一定的抗癌作用。

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一种理想的健康食品——苦荞茶苦荞——八大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，属三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞食品既可作为青壮年的早餐和加餐食品，补充脑力体力，又可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育。更能作为中老年人特别是三高患者的食疗佳品，长期食用。苦荞具备美容排毒功效，其优秀的营养保健价值尚未被大多数人知晓.　　长期以来，医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效，同时又没有药物的副作用的食品应用于临床，现在，人们终于找到了苦荞麦这一理想的食品。　　祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。《备急千金要方》、《群芳谱·谷谱》、《齐民要术》等都有苦荞麦治病之说。现代临床医学观察表明，苦荞麦具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。　　苦荞麦是谷类作物中唯一集八大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。其八大营养素包括：　　1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！荷兰米切尔·赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定，结果发现，每天生物类黄酮的摄入量≥30毫克组，比每天生物类黄酮摄入量≤19毫克组，死于冠心病的危险性降低了50％。　　2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。因为镁、钾离子是维持体内水分平衡，酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，钾、镁都能有效的消除疲劳，增强耐力。镁、钾不足都将导致肌体乏力，耐力下降。缺镁还将使钙对大脑产生不良影响，甚至引起血管疾病。镁对心肌活动有良好调节作用。可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。同时还能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。并有镇静神经系统，加强老年人申枢神经抑制功能。这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用，也有益于提高智力，保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如，苦荞麦中含有大量的铜，铜能促进铁的利用，人体缺铜会引起铁的不足，导致营养性贫血，故多吃苦荞麦食品有益于贫血病的防治。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，对心肌活动有良好调节作用　　最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、汞、镐等)。中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素 C 、 A 、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。美国科学家经过12 年试验后证实：每天补充 200 微克硒，使大肠癌发病率降低 48% ，肺癌降低 46% ，前列腺癌降低 63% 。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。国内外医学研究证实：人体缺硒会造成重要器官的机能失调，人体有40多种疾病与饮食缺硒有直接关系。美国癌症研究所医学专家指出，适量的硒几乎能防止一切癌变。美国倡导每人每日饮食硒的摄入量为200微克，我国因为有71%的地区处于低硒或缺硒状况，中国营养学会建议每人每日饮食硒的摄入量为50—250微克。安全摄入量是 400 微克，而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到 40 微克的水平。这主要是由于食物里的含硒量不是很高，如 一公斤小麦的含硒量是 34 微克，一公斤大米的含硒量是 51 微克，而一公斤苦荞麦的含硒量是430微克！国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化，在食物链上为二级吸收，我国苦荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物为载体，所以十分珍贵。　　3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。　　4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病。维生素B2能促进人体生长发育，是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。　　5、纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。　　6、脂肪酸：苦荞麦脂肪酸组成主要有油酸、亚油酸和亚麻酸，均为人体必需脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！被称为VF，对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。由于是不饱和脂肪酸，所以可以有效降低体内血脂黏度。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。　　7、蛋白质：含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸齐全，属完全蛋白质，其余尚有9种非必需氨基酸。苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。而且八种人体必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麦面外，绝大多数均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的赖氨酸和精氨酸最为丰富。赖氨酸比大米高149％，比小麦粉高163％，黄玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麦粉高120％，黄玉米粉高157％。在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。这两种氨基酸都是构成人体血液(血浆蛋白)的重要成分。天门冬氨酸是很好消除疲劳的强壮剂，对运动员、重体力劳动者、老年人都是很好的保健剂。　　而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。　　8.苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。　　最新医学科学证明：现在预防时花一元钱，将来治疗时就会少花八元钱！“药补不如食补，治病不如防病”，“轻松吃出健康”。　　苦荞麦的食用和药用价值早以被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞。　　凉山州苦荞茶所选取的原材料苦荞麦，产于凉山州海拔三千米以上山区，那里天蓝水清，人烟稀少，远离工厂，空气土壤水源中都无污染，属高寒山区天然无公害农产品。研制工艺采用彝家古法，生产过程中不使用任何化学添加剂和防腐剂等非天然元素。

苦荞麦（又名鞑靼荞麦）产自中国云南海拔2500米以上山地，被人们称为五谷之王。本品是一种原汁愿味、天然、无污染的高原饮品。采用100%优质苦荞麦精制而成。内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。苦荞茶适用人群：1． 肥胖者2． 经常在外用餐的人士3． 经常坐或者驾驶汽车的人士4． 经常精神紧张的脑力劳动者5． 饮酒过量人士6． 习惯性便秘者7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士8． 患有糖尿病的人士9． 妊娠期的女士可以长期饮用! 性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 爱点苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。药食两用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦荞麦富含芦丁，具有降脂、降压、降血糖，含抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股“荞麦保健热潮”，我公司采用精选苦荞麦原料，使用进口设备，遵循日本、俄罗斯出口标准加工而成，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环，具有一定作用。老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。苦荞，又称鞑靼荞麦，营养极其丰富，也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%，18种氨基酸齐全。苏氨酸0.4178，缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。

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