安琪酒曲没有酒味，为什么做出来的米酒没有酒味甜味只有刺鼻的味道用的是安琪甜酒

安琪甜酒曲的糖化力不够。它用的是糖化酶制剂。有可能是假的安琪，否则不至于产生刺鼻的味道。最好用烧大曲的酒曲。

"安琪甜酒曲" 上面标有主要成分是：根霉 起的效果是把米中的淀粉转换为糖，当然是甜的啦 要想有酒味的话，加甜酒曲时再加同样多的安琪酵母 （注意看包装上的主要成分要是酵母哦）就可以了 酵母会把糖转换为酒精

有啊！是不是步骤不对呢

很容易，将糯米泡4～6小时，上锅蒸35～40分钟（米熟了，但还有点硬那种），将先准备好的凉白开浇到糯米饭上，以不渗水为限。等糯米饭温度降到40～35度左右，均匀拌上酒曲。然后将拌好的糯米饭装罐、压实，中间掏一洞渗酒液，然后密封保温。24小时过后，看一下是否有酒味。夏天36小时左右，一定行了。以后就是品尝享用了。特别注意：在整个过程中不能沾一点油荤，也不要沾生水。如果温度没把握，宁愿偏低一点，这样酒才甜。

原因有二，一是装米酒的容器没有做到无水无油，二是发酵过程中没有密封好进了空气，导致酒曲失效，因此没有酒味

用安琪甜酒曲做出的甜酒确实很甜，但酒味较

因为酒曲里边的含量是不一样的，安琪甜酒曲里边含糖量较高

这个天然小茶具的制作，嗯古代这是用米饭自酿的米酒

我是来看评论的

如果不会的话，就要去专业的学校学习一下，才能知道具体的做法。一般在学校里学习了后都是很不错的，很有发展的。甜酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。