这样可以更好的品尝红酒。各类型葡萄酒的适饮温度如下：陈年优质红酒：20度—22度浓郁型红酒：17度—20度新鲜型红酒：16度—18度浓郁型白酒：14度—16度新红酒：14度新鲜型白酒：12度—14度桃红酒：12度普通干白：10度—12度香槟、起泡酒、半干白：6度—8度贵腐酒、甜酒：4度—6度。
超市的红酒能买吗？
好吧，看到这么多人在回答，都没有戳中问题要点，随便回答都这么高阅读量，今天我作为葡萄酒行业从业者，给大家做个相对清晰的解答，给一些有营养的建议大家！超市的红酒值得买吗？答案：肯定的，而且非常划算！为啥这样说？大家可能会说超市各种进场费，各种关系回扣，各种促销活动等原因会影响到葡萄酒在超市的售价，或者超市的葡萄酒会不会假的？买一送一有没有这么划算等问题，解答这个之前我先跟大家普及下超市的进场流程！1，三证手续要齐全，葡萄酒进口回来肯定有原产地证明，清关报关单证明，卫生检疫证书这三个，至于说供应商的营业执照，食品流通许可证这些标配一定要的！还有就是每瓶酒都要贴上对应的进口商中文标，不是说你自己打印出来随便贴上去就行！2，进场费用多样，但也不是想象中那样恐怖，我这样说是为了告诉大家，超市特别大型超市对于供应商的挑选更加严格，除了品质要过关，能否配合他们一起长远共同进退更重要，愿意持久投入的，让利消费者的这样供应商是非常受超市欢迎的，而能承受的了这种条件的一般都是厂家，或者红酒贸易进口商，而不是那种所谓的经销商，区域的代理商，他们本身不够专注，而且也做不到深耕，因为大型超市一做就是整个大区，比如华南区，或者整个中国区等这样去铺开市场，所以小打小闹的代理商难以做到！3，售价不高，反倒划算；上面提到进场的大多是厂家或者酒庄直接对接，或者进口贸易商，这样的话，基本中间少了其他流通环节，供场成本自然就低，或者说相对会低，为什么这个很关键？因为市场竞争很激烈，差不多品质或者卖点的酒，比如同样大区波尔多AOC的酒，在超市都大概100元/瓶，便宜的话可以做到80左右都行，相差幅度不会特别大，因为大家的进货成本都差不多，供场的成本都很接近，所以在面临竞争时，肯定不能把零售价定太高，要不然超市也担心你卖不出去，而且一次进场肯定不止一款酒，少则10款8款，多则几十款，你自己计算下这其中总成本有多少，就是成本高所以才不能卖太贵，你们作为消费者会这么容易被忽悠吗？你定价高，那我就低点，其实道理都很明白，走快速周转的销售策略，超市方面更担心你卖不出去碍着他货架呢，所以说超市卖的酒在这么多渠道中可以说相对比较划算的，至于说定期搞得什么买赠活动，其实那个折算下来的价格就是很划算的，这也是很有诱惑力的价格，值得入手的，如果你担心这次有促销，下次没有的话，这个完全没必要，你可以留意下，其实他天天都在做这个活动，一种营销策略而已！如何挑选红酒这里我做几个概括性的要点分享给大家1，咨询超市促销员；现在很多促销员都有经过专业培训的，人家可比你懂得多，他们可以根据你的口味，预算，用途给你们推荐的，至于说他推荐的好不好，这个你可以货比三家！2，懂得看酒标；以法国酒为例，产地描述越细，一般来说这个等级要求也越高，说明制造酒的流程越严格，品质至少有保证，价格也相对往高走！3，口感挑主流的；现在市场主流的红酒生产国有法国，澳洲，智利这三个，也是进口份额总和达到8成以上，也说明市场大众接受度高的国家，口感比较适合国人的，具体还得根据你预算等方面选择！4，有促销的，堆头多的，值得尝试；因为这些酒肯定是经过市场过滤，消费不断购买才会出现让超市值得搞活动的，无论从口感，价格，实惠来说性价比都不错！最后，想说的就是葡萄酒市场现在商业化很高的了，逐渐透明起来，所以市场的零售价都比较理性，因为市场不止你一家卖酒的，所以不用担心去超市被忽悠，多尝试去购买，多品尝，你就知道什么价格对应什么品质的了，只有不断积累自己的消费经验才能更好地找到自己喜欢的那款红酒！今天先说到这里，打字不容易，点个赞呗！。
如何鉴别好的红酒？
这问题不错，适合我，直接进入主题！看外观拿起酒瓶应该是常温，甚至有点冰凉感觉才对，葡萄酒都是低温酒精饮料，如果你发现酒瓶有点余温，甚至有点烫，说明被暴晒过，或者长期被灯光照射过，你看很多街边的酒庄装修的高档豪华，但酒柜上都有强烈射灯照着以显突出高档感，实则在慢慢杀死一瓶酒，特别那种稍微好点的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰尘说明是没有存放好！酒瓶外观应该是干净整好的，出现灰尘布满、酒标变皱，甚至带点水迹等现象说明酒的储存环境比较糟糕，要么很潮湿，要么很邋遢，因为葡萄酒的酒塞有个小孔，会吸进一些不好的空气进去影响酒质！看木塞，如果开酒时，木塞呈现酒液渗出，边缘有酒迹，有凸塞的，说明这款酒可能受到激烈碰撞或摇晃，再闻酒塞有臭鸡蛋味，塑料味等异味可能酒质受到了影响。
看酒标信息；如果一款酒价格不贵，也就300以内，而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的，特别去到10年那种，这种酒酒质差不多就不行了，不是说坏了，而且说酒的适饮期已经过了，再喝就没有什么味道，严重的跟坏了的差不多！闻香如果一款酒闻过来有一股异味，特别有那种不愉悦的香气，特别酸酸嗖嗖、臭味、酒精味过多或异味跟香气混在一起的话，多半已经坏了，可能受高温影响，或酒质受损；正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思维！颜色红酒倒在酒杯上，放在白色底的纸巾倾斜着看看，是否浑浊，有杂质，有的话，说明酒质已经受到影响，如果有酒石那还好不影响酒质，正常的酒都是干净无杂质！如果一款酒的颜色比较淡，偏茶色、砖红色，并且年份已久，有个5-10年，而价格缺比较便宜在几百、几十元的话，说明这酒已经不适合饮用！饮用品尝正常红酒的口感都有酸、涩、苦、甜味，甚至带点辛辣味，或水果味，总之表现的平衡有余，如果出现某一种味道过强，例如苦涩重，乏味清淡，甚至有刺激性异味，说明这酒可能受损好的，今天讲到这里！喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧！谢谢大家！。
葡萄酒如何鉴别优劣？
区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况；其次，闻葡萄酒的香气；最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法：观察找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45°角，观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。
这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。闻香闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。
从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。品尝先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。
如何简易判断葡萄酒的品质？
想必每个人的身边都有喜欢喝葡萄酒的朋友存在。为什么喜欢呢？除了葡萄酒的口感，最大的应该就是它的功效了，能美容，简直是女性福音。而且又能预防癌症、肾结石和心血管疾病，可以说是一款男女老少皆宜的酒了。那又如何判断酒的品质呢？我们可以从它的成熟程度、浓郁度、浓缩度、和余味的长度来看这酒的品质如何。像口感酸度过高的，或者过分苦涩的，和质地稀疏的这类就品质一般啦好的喝完余味持续时间会长些，口感也较好，喝着有愉悦的享受感觉。
如何通过品鉴分别葡萄酒的好坏？
品鉴葡萄酒是一门艺术.葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践，简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生，学习一些有关葡萄酒品鉴的知识，对于提高葡萄酒的鉴赏能力，以及提升我们的生活品位乐趣，都会有很大的帮助。 如何品鉴葡萄酒的好坏：一看，二闻，三品。
一看：将酒倒入醒酒器中或酒杯中，让其醒下，看酒的挂杯，看酒腿是否匀称。对着光亮处看看酒的颜色是否透亮。呈：红色（浅或深）——紫红色 （新酒）—— 石榴红—— 血红色（经过陈酿的酒）-——暗红色——棕红色（氧化过渡、陈酿过渡或是坏葡萄酒）。最好是在白色背景下来观察。从酒杯正上方看，看酒是否清澈明亮。如浑浊说明酒质不佳或已变质。
从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。 把酒杯侧倾45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而可以看出酒的年龄。二闻：这个闻和品就需要你对 酒有一定的认识。知道所闻的酒的果香。
或者其香味的特点。各国产区的葡萄不同，香味也不同，但还是可以闻到其果香。三品：和闻一样这个需要对红酒有一定的认识。品的时候最好不要喝或吃太刺激的食物或饮料。这样可以更好的品尝红酒。因为太刺激的食物或饮料会使你的味觉迟钝。品酒：在酒杯中倒入少量的红酒，摇晃酒杯让酒和空气充分的结合。再小啄一口在口腔内慢慢品味红酒的味道。
当单宁释放完的时候那就会感觉到红酒的独特魅力。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气。这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进入鼻腔后部。在口味分析结束时，咽下少量葡萄酒，然后，用舌头添牙齿和口腔表面，以鉴别尾味。根据品尝目的的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2-5秒，亦可延长至12-15秒。
在第一种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的丹宁味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12-15秒。每一种葡萄酒都有理想的饮用温度。一般说来，白葡萄酒的饮用温度要比红葡萄酒低，因为白葡萄酒的酸度比较高，以清爽的口感和果香为主要特色，温度过高会使酸味变重；而红葡萄酒则以复杂的香气和丰富、厚实的口感为主要特色，温度过低会使香气被封闭起来，温度过高则酒精味会变得很重，从而影响香味体现。
起泡酒在4—8℃之间可以减缓二氧化碳释放，增加细致、柔顺、绵密的汽泡。各类型葡萄酒的适饮温度如下： 陈年优质红酒：20度—22度 浓郁型红酒：17度—20度 新鲜型红酒：16度—18度 浓郁型白酒：14度—16度 新红酒：14度 新鲜型白酒：12度—14度 桃红酒：12度 普通干白：10度—12度香槟、起泡酒、半干白：6度—8度 贵腐酒、甜酒：4度—6度。
