而晚辈人与长辈人两两对喝的时候，绝对不允许喝3杯酒。陕北人喝酒，多为轮关式。但大体可以区分为陕北，关中，陕南三类。从大年初二开始，一直会喝到正月十六。旁边一块儿同行的人说“别拦他，他是越喝越清醒，不喝迷糊”！我一位朋友，很多年前去上海见另外一位朋友的时候。
陕西人喝酒怎么样？
陕西人喝酒和东北人相比不怎么样，也就是一般吧！论其酒量来说:记忆最深的有一位大爷，提了一桶超市最普通的那种“二锅头”，5斤装。在过安检的时候，人家不让带进门。这位大爷生气了，当场拧开盖子，一口气喝了下去！安检人员吓坏了，急忙要拦住。旁边一块儿同行的人说“别拦他，他是越喝越清醒，不喝还迷糊”！我一位朋友，很多年前去上海见另外一位朋友的时候。
陕西人都是怎么喝酒的？酒量多大？
我的印象是陕西人并没有统一的喝酒方式。但大体可以区分为陕北，关中，陕南三类。陕北人喝酒，多为轮关式。既从主人开始，轮番互敬，多用小杯。青壮年熟人之间也有用三四两大杯的。对于尊贵客人可以以少代多，以茶代酒。很熟悉的主客在敬酒一轮后，往往采取划拳定酒的方式。关中人喝酒根据场合不同，主人先敬主客三杯，陪客再跟上敬主客三杯，下来敬次客等。
也有主人一并敬各来客后就开始自便的。主客也要根据自己的酒量，礼节性回敬。场面大的，一般不会划拳定酒。小场面即熟人之间喝酒，也会划拳。陕南人喝酒，主人带动陪客轮番敬主客。主客酒量好的，可以适当回敬。划拳仅在小范围经常在一起的熟人之间进行。实际上，并没有绝对固定的喝酒方式。全看场合、当地风俗、性格、年龄、熟悉程度、酒量大小视情而定。
春节期间你们家乡有“喝春酒”的习俗吗？酒桌上有什么规矩吗？
“喝春酒”在我国已经有几千年的的历史，可以说是我们“年俗”中的一种“文化”印记；也可以说是我国“酒文化”中的一个小条目。从我记事起，我们家乡就有“喝春酒”的习俗。从大年初二开始，一直会喝到正月十六。甚至，有些地方会延续到农历二月初二。今年春节是一个无法用语言表达的春节！有惶惑、有感动！有担忧、有无奈！而更有对我们人类自身的反思。
反思归反思，还是很怀念往昔的春节热闹气氛，尤其怀念“喝春酒”的开心时刻！“喝春酒”在我们苏北地区是凝聚亲情、友情、同学情、战友情、同事情的最好方式，也是一年中感谢亲朋好友的最佳时节，因为，只有这个时候大家才会聚集在老家，一个电话、一个微信，一下子就能叫来一大桌子的人。大家吃得不亦乐乎，喝得醉意朦胧，那种亲切的感觉，是常年漂泊在异乡的人最享受的年味儿，也是最值得怀念的年味儿！ “喝春酒”在我们老家也是有讲究的：比如“接亲戚”来“喝春酒”，你要考虑：今天组织在一起的亲戚之间是不是合得来的亲戚，如果他们平时有些小的矛盾，最好不要安排在一天，防止在酒喝得差不多的时候，万一其中一个人说话不注意，把对方惹恼了，开开心心的一场“春酒”会因此而不欢而散！甚至有发生争吵的事情，或者是其中一个人不开心，借着酒劲撒泼、哭闹的事情也会发生。
所以，亲戚之间的春酒，是最难安排的“鸿门宴”！ 但是。在 邀请同学或战友“喝春酒”时，一般不会考虑得太多，因为，大家都会自觉的控制一下酒桌上的气氛，一旦发现有苗头不对，立即就会有其他同学或战友把话题岔开。所以，同学、战友之间也是“喝春酒”最开心的聚会。大家在一起聊聊过去的岁月，十分的浪漫又惬意！“喝春酒”在我的出生地那个乡镇，还有着一条不成文的“酒桌”规矩：平辈人之间相互对喝酒的时候，一次要喝3杯酒，或者是3的倍数。
而晚辈人与长辈人两两对喝的时候，绝对不允许喝3杯酒。因为，我出生地的乡镇名称叫“桃园镇”，大家一直以三国时期刘、关、张“桃园三结义”为由头，认为，只有平辈分的人才可以一次端三杯。此外，如果是父子辈在一个桌子上喝酒，往往只是儿子给父亲端酒，敬父亲喝，自己端起酒杯陪同一下，不必一定真的喝下去。而且，一般情况下，只要酒桌上有长辈在，晚辈需要先给长辈敬酒，然后才能够陪同长辈喝酒。
