喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。传统意义的小作坊酿造白酒生产规模，怎么可能满足日益增长的消费市场需求呢？尽管各大酒企不断的自我标榜为传统工艺，纯粮酿造，可是，即使不用去绞尽脑汁思考，庞大的市场需求，仅靠升级换代之后传统意义的酿酒作坊，也无法满足市场需求，是不争的事实吧？社会在飞速发展之中，任何停滞不前的事物都无法存在，白酒行业传统工艺融入现代科技才能立足和发展，人所皆知，有必要遮遮掩掩吗？茅台集团有限公司，只所以为王㐅申报院士头衔，她没有为酒企换代升级，提升产能立下汗马功劳，又谁理会她呢！至于勾兑酒之说，纠结于其中，也太没意义了吧？有谁在把酒品的质量向相反的方向去勾兑呢？无利不起早，勾兑没有利润空间，自砸招牌的事情有人情愿去干？况且，白酒行业食用酒精勾兑，早已是国家标准允许的事情，用为此争论不休吗？(网络图片，原创回答)。
怎样辨别红酒真假？
喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。 准备材料：红葡萄酒、食用碱、水。操作过程：1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开； 2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上；3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒；如果没有反应，则是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
如何鉴别白酒的真假？
感谢邀请。如何鉴别白酒真伪？这个问题，五年前在一家企业采风遇到过。那天午餐，这家企业老总请客，席间上了好多菜，招待我们的是那家企业从家乡带来的原浆酒 。老总说，这些酒是地方产的，纯粮食酿造的。聊起酒，老总很有兴致地说，我教大家一个鉴别白酒真伪的方法。他说完，他让大家把用掌摊开，从酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后双手合在一起揉搓，只搓揉了几下，老总让大家把手掌摊开，放在鼻子上闻闻。
从传统意义上看，勾兑酒也属假酒。你怎么看？
时过境迁物是人非。传统意义的小作坊酿造白酒生产规模，怎么可能满足日益增长的消费市场需求呢？尽管各大酒企不断的自我标榜为传统工艺，纯粮酿造，可是，即使不用去绞尽脑汁思考，庞大的市场需求，仅靠升级换代之后传统意义的酿酒作坊，也无法满足市场需求，是不争的事实吧？社会在飞速发展之中，任何停滞不前的事物都无法存在，白酒行业传统工艺融入现代科技才能立足和发展，人所皆知，还有必要遮遮掩掩吗？茅台集团有限公司，只所以为王㐅申报院士头衔，她没有为酒企换代升级，提升产能立下汗马功劳，又谁理会她呢！至于勾兑酒之说，纠结于其中，也太没意义了吧？有谁在把酒品的质量向相反的方向去勾兑呢？无利不起早，勾兑没有利润空间，自砸招牌的事情有人情愿去干？况且，白酒行业食用酒精勾兑，早已是国家标准允许的事情，还用为此争论不休吗？(网络图片，原创回答)。
朋友请客，自带的名酒是假的，该不该提醒，怎么提醒？
一个年纪比我大的大姐请我们吃饭，在桌上拿的是茅台原浆酒，包装很精美，大气。大姐说这酒酱香正宗，但我知道，这酒拼多多上有，九元九一瓶，酒精勾兑，喝了上头，脑壳痛得很。大姐平常跟我喝酒，至少三杯起量，也就半斤起步。那天大姐喝了两杯还要给我倒酒，我以有事谢绝了。大姐已经退休几年了，家里条件一般，但原来在单位上也当过中层领导，风光过，不愿丢份。
成年人的世界，谈不上提醒二字，都是聪明人，该讲什么不该讲什么，各自心中有数，而不是用什么看破不说破来解释。还有一次，一个关系很好的老板也是从小玩到大的朋友请几家人吃菌子，拿出酒是包装很简陋的老酒，叫什么为人民服务，土得掉渣，朋友说是别人送的，存了几十年了，叫我选，我选的是他带的另一瓶酒，剑南春。有些东西自已心中明白，何必讲出来呢？人家都是好心好意，装糊涂对人对己都是最好的选择。
还有一次，单位同事也是我的下属请吃饭，拿的是五粮液什么系列酒，还专门拿手机扫二维码，说价值1288元一瓶。大家都说同事花了大本钱。但谁都知道，电视购物那种酒198元一件，还买一送一大优惠。所以呢，别人如何做，肯定有理由。除了把你当傻子，更多的是难言的苦衷，又何必给别人难堪呢。尊重别人，你可以不喝少喝。