1，怎么定义酒的年份
纯度，烈度
2，怎样才能划分酒的年份
年份酒都会在显著位置标明的。没有标注的话也是要贮藏1~5年才能出厂的
3，怎么鉴别酒的年份
瓶子上有日期的都是年份酒没有日期就不是一般年份酒味道会醇厚一些 因为统一年份 无论质量还是口感都会比较有保证
4，怎样记算白酒度数公式
在室温20度的时候每一百毫升酒液中含有多少毫升的酒精就是多少度，也就是说10度就是10%
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
5，白酒酒龄与啤酒酒龄的区别
白酒属于蒸馏酒，如果密封的好，在地窖里收藏的话，白酒的品质是很稳定的，酒龄和品质以及价钱是成正比的。而啤酒属于发酵酒，它在收藏的过程中，它会继续发酵，因此在规定的保质期内，酒质不会危害人体健康的，但是超过了保质期，一些有益菌经过过度发酵也会对人体有害的，所以啤酒的酒龄和酒质及价钱是成反比的。
6，白酒度数怎么样计算
白酒的酒度是体积比例。例如38度白酒，就是这个白酒中38体积的酒精，62体积的水混合。酒度是测量的，用酒精计、温度计配合测量。白酒酒度是以20℃时候酒精计的度数。通过查表（酒度、温度换算表）找到20℃时候的酒度即可。
如果是香型不一样、酒度高低不同、质量等级不同、口感差异很大的四种白酒混合在一起饮用，这种“兼香型”白酒会因里面香味成分的不协调口感怪异，难以下咽的。如果是选用四种白酒按比例组合在一起，那勾兑调整后也许口感会比其中任何一款好，也是有可能的。
7，洋酒酒龄怎么计算
着个没办法计算！因为酒的年龄是基酒算！就算你不开瓶子放100年也没用，因为他的基酒是多少就是多少！基酒就是场家放在象木桶里的时间。我们喝到的都是厂家用多少年的基酒搭配他们自制的酒勾对而成的。所以酒的年龄只可以看他标志上的年份！干邑的年份VSOP是2年以上的基酒XO是6年以上的基酒特别名字的一般在8年以上基酒（特别说下干邑的的价值不一定在年份上而是生命之水。上等的酒都是用稀少的生命之水勾对而成，生命之水越金贵酒价格就越高）威士忌的年就很简单都是瓶子上都写着多少多少年的基酒。（特别说明威士忌的价格在于年份与他酿造的东西来定价格，比如尊尼获加蓝牌是用特别的朱古力小麦酿造酒里有股很浓的朱古力味道所以他的成本都在1000多）不过他们的年龄都是在象木桶里，就是从成酿到装瓶来计算！