制作菠萝酒用多少度的白酒，白波酒多少度

香槟和静态葡萄酒一样，最常见度数在12~13度，分不出高低。

我喝过78度的衡水老白干，最多六两，我就跟驴一样倒下了！

1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。

用料 干净干燥的玻璃瓶子 菠萝 柠檬 冰糖 白酒或者清酒 菠萝酒的做法 玻璃瓶子要干净干燥菠萝不沾水切小块儿柠檬不沾水切片儿，可以去皮儿可以留着，留着好看菠萝，柠檬，冰糖放玻璃瓶子里扑通扑通倒入白酒时不时地晃一晃让糖融化均匀变颜色就可以喝了但是越久越好，清酒度数低放冰箱保存哈～

此酒清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴、伤暑、积食、泄泻等症，亦可提神，解除疲劳。做法：选取七八成熟、略带香甜味、按之稍软的菠萝半只，切除果柄及头部，去皮去钉后切成厚片将切好的菠萝片放入广口瓶中，倒入白酒、红糖，密封浸泡，每2-3天略加摇动1次，约1个月后滤掉果肉即可饮用 饮用方法：每日2次，每次10-15毫升注意：不要选高度酒

用料 干净干燥的玻璃瓶子 菠萝 柠檬 冰糖 白酒或者清酒 菠萝酒的做法 玻璃瓶子要干净干燥菠萝不沾水切小块儿柠檬不沾水切片儿，可以去皮儿可以留着，留着好看菠萝，柠檬，冰糖放玻璃瓶子里扑通扑通倒入白酒时不时地晃一晃让糖融化均匀变颜色就可以喝了但是越久越好，清酒度数低放冰箱保存哈～

　配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。 　　制作方法：选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。 　　功效与主治：清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。 　　服法：每日2次，每次10~15毫升。 　　菠萝蜜，《本草纲目》载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。” 　　说明：菠萝又名凤梨，味甘酸，性温。 　　菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。 　　菠萝 跟 菠萝蜜 是两种不同的东西。

自酿菠萝酒的做法 菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是 酵母活化了，加到瓶子里。这是刚完成的图第三天活跃发酵中一周后过滤澄清三天以上

制作时间：1-3个月材料：凤梨600g，砂糖75g，酒用酵母0.5g工具：发酵罐1800cc1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条做法1：将凤梨去皮切丁（或者用榨汁，只用凤梨汁），放置于发酵罐中打碎备用。2：先用糖度计测量凤梨汁糖度，用糖度25度减去凤梨汁糖度，等于须补足的糖度，换算成需加入的砂糖量。3：将砂糖加凤梨汁，用小火煮融化。糖水放冷至30℃时，倒入发酵罐。或不必溶解砂糖直接就倒入发酵罐中。4：将酒用水果酵母菌根据程序活化备用。5：将活化酵母菌放入发酵缸（或者樱桃罐）中，拌匀。6：第一天用封口棉布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，塑胶布外用橡皮筋套紧。7：约1.5个月即可开封饮用。

制作时间：1-3个月材料：凤梨600g，砂糖75g，酒用酵母0.5g工具：发酵罐1800cc1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条做法1：将凤梨去皮切丁（或者用榨汁，只用凤梨汁），放置于发酵罐中打碎备用。2：先用糖度计测量凤梨汁糖度，用糖度25度减去凤梨汁糖度，等于须补足的糖度，换算成需加入的砂糖量。3：将砂糖加凤梨汁，用小火煮融化。糖水放冷至30℃时，倒入发酵罐。或不必溶解砂糖直接就倒入发酵罐中。

自己制作菠萝果酒的白酒应该选多少度的白酒？制作果酒不是用白酒的菠萝果酒制作步骤a、发酵前杀菌：常温下，将菠萝原浆煮沸45-60分钟；b、调糖：检测菠萝原浆含糖量，将含量控制在17-20%，含量过大加入蒸馏水，含量过小加入蔗糖；c、酒精发酵：加入3%-5%的酵母，搅拌均匀，在20℃-28℃的环境下，发酵34-43天，得到发酵液；d、过滤：将发酵液用硅藻土过滤机过滤，得到澄清溶液；e、发酵后杀菌：将澄清溶液进行消毒，得到菠萝果酒。自酿水果酒因为不使用二氧化硫等工业添加剂，但如果长期保存会比较困难，因为普通家庭不具备长期存放水果酒的条件，时间太长水果酒就变成水果醋了。因此我们建议自酿果酒还是喝新鲜的好，自酿出来的酒，2-3个月内喝完就可以了。

自己制作菠萝果酒的白酒应该选多少度的白酒？我认为可以选30多度的白酒，问问温度太高那个水白酒的度数太高的话，对身体也不是很好。

要看一下你制作的这个酒需要的这个白酒是为了什么，如果是为了杀菌的话，建议你选择50度左右少放一点就可以了。

要是泡菠萝果酒,因为菠萝的含水量都比较大,甚至可达60%,最好也选择50度以上的高度酒，这样口感更好一点。

白酒发酵入池温度，夏季和冬季也不一样的，夏季一般是尽可能降低温度，温度太高会升温猛，产酸幅度大，产量就会很低了，质量也不好。冬季一般在18度以上，不宜过低，过低会使发酵升温慢，发酵期延长。

菠萝酒用料：菠萝2个、老冰糖适量、高度白酒适量、密封罐1500毫升菠萝可以酿酒吗，菠萝怎么发酵成酒，菠萝酒的做法：1、菠萝切块放入密封罐（切记密封罐不能有水，菠萝不要过水，也不需要用盐水泡）；2、一层菠萝一层冰糖（冰糖可按个人喜好放）；3、加入菠萝和冰糖之后直接倒入白酒，酒超过菠萝就可以了，放入冰箱。然后隔两三天摇晃两下一个以后就可以喝了。还有一种就是泡制方法：原料：菠萝汁1.5盎司，法式味美思1盎司，卡瓦起泡酒3盎司，冰块半杯，鲜花一朵调酒器具：量酒杯、调酒壶、冰桶及冰夹步骤一：将量好的菠萝汁、法式味美思、冰块放入调酒壶中充分摇匀;步骤二：把摇匀的溶液倒入杯中;步骤三：将量好的卡瓦(cava)起泡酒倒入杯中；步骤四：色泽明丽的花朵点缀在酒液上；柠檬黄的酒液配上娇嫩的鲜花，加上杯口清晰可见的气泡，仅从外观上看上去那种酸爽的感觉已涌在心头。相信小编，尝起来也不会让你失望!新鲜菠萝的酸甜多汁与卡瓦充足的气泡完美融合，再加上味美思带来的平衡感，清新美味，让你清爽一个夏天。想学习酿酒技术尽在唐三镜。

用料 12斤菠萝（削皮后8斤多） 黄冰糖（2斤） 果酒酵母，温开水 自酿菠萝酒的做法 菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是 酵母活化了，加到瓶子里。这是刚完成的图第三天活跃发酵中一周后过滤澄清三天以上

配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。 　　制作方法：选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。 　　功效与主治：清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。 　　服法：每日2次，每次10~15毫升。 　　菠萝蜜，《本草纲目》载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。” 　　说明：菠萝又名凤梨，味甘酸，性温。 　　菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素b和c，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。 　　菠萝 跟 菠萝蜜 是两种不同的东西。

配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。 　　制作方法：选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。 　　功效与主治：清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。 　　服法：每日2次，每次10~15毫升。 　　菠萝蜜，《本草纲目》载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。” 　　说明：菠萝又名凤梨，味甘酸，性温。 　　菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素b和c，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。 　　菠萝 跟 菠萝蜜 是两种不同的东西。