2、再拜一而再，再拜就是拜两次。答：素酒是什么酒？这是一个很有趣的话题。1、拜早先的时候，拜虽然要跪着，但仅仅是两拱合，低头与手平行，头不着地，大概可以想象成跪着的拱手礼，最早的拜又叫拜手。“拜三不拜四”，这个拜，是一种礼仪。
人祭祀时为什么要烧香，起什么作用？
人祭祀时为什么要烧香，起什么作用？关于这个问题，我听到过两种传说。一种传说是源于佛教。意思是说，上香的目的，是供养佛菩萨或神灵。手持香炉，焚香礼敬。香烟袅袅，徐徐降落在佛陀头顶上，形成一顶“香云盖”。佛陀知道后，即会降福。也就是说，“香”，是弟子把自己的虔诚向佛之心转达给佛。这里的“香”就成为“信使”。
在佛教中以香供佛，是一种虔诚的、真诚的供养，因为按照佛教说法，香是传递真诚的媒介。焚香中会产生一种清净、虔诚、忘我的状态。看着一缕缕清香的烟，袅袅上升直达天庭，自己的意念也会升华在忘我的境界中。佛家认为，香和上香人的智慧、德性有特别密切的关系，妙香与圆满的智慧相通相契，修行有成的贤圣，甚至能够散发出特殊的香气。
佛教认为，香能沟通凡圣，为最殊胜的供品 。 佛陀住世时，弟子们就以香为供养。故此，焚香、上香几乎是所有佛事中必有的特定内容。从日常的诵经打坐，到盛大的浴佛法会、水陆法会、佛像开光、传戒、放生等等佛事活动，都少不了上香。特别是法会活动，必以隆重的上香仪式作为序幕。隆重的上香仪式过后，法事才算正式开始。
另外一种说法源于道教。据说道教敬香有两种：一是殿主烧香，一般用立香，以三炷香为准，插于大香炉内，炷与炷之间的距离，也有讲究。三炷平列以不过一寸宽为标准，故有“烧香不过寸，过寸神不信”的说法。这三炷香，据传都有名称，分别叫戒香、定香、慧香。 二是坛主拈香，此香以檀香为主。敬拈檀香，非常讲究，每炷檀香长短粗细都有规定。
长不过寸，粗不过分。坛主拈香时，第一炷香插入香炉中间，第二炷香插于第一炷香的左边，第三炷香插于第一炷香的右边，三炷香平列并拢。香炉左盒盛香面，右盒盛檀香。据传，道教许多法事里，也是以敬香仪式为先导。比如在道教经典《万法归宗》“请仙法”里，就有一个专门的“焚香咒”:请仙时，先摆三盘果子，茶、酒各三盏。咒语曰:道由心合，心假香传。
香焚玉炉，心注仙愿。真灵下降，仙佩临轩。今臣关告，迳达九天。所启所愿，感赐如言。可见，上香焚香，既是佛家佛事的重要组成部分，也是道教的重要内容之一。在民间，老百姓认为神灵和鬼魂都是以香为食物的，因此供养神灵、鬼魂也都是用上香。当然，这是我们传统文化的一部分，既有精华，也不乏糟粕。在继承先人的优良传统的同时，我们也应该去粗取精、去伪存真，不应该兼收并蓄。
另外，也有人认为，上香敬神这种做法，是完全违背神佛初衷的。神佛不可能像人世间的贪官污吏一样，喜欢受贿的。这世界上假如真有神仙，他们肯定是最主持公道，也最讲究公平的，不可能因为某些人烧香拜佛，就会得到善果；也不可能因为有些穷人没有能力供奉神仙，就得不到好结果。我个人认为，民间这些习俗，应该是来源于佛教、道教传统，受佛、道影响，加上老百姓自己的理解、想法在里面。
不管神仙喜欢不喜欢受贿，但老百姓宁愿相信上香就是一种敬仰的做法。当然，在焚香祷告的同时，还有烧纸的习俗，据说这习俗从汉朝就开始了。一是寄托我们对故去先人的哀思，二是希望逝去的先人们在另外那个世界上吃喝不愁，衣食无忧。烧纸主要有黄表纸、金箔纸、元宝纸等。所谓黄表纸，是一种专业术语，意思是指用来敬神或祭祀死者的黄纸。
既然是习俗，那就肯定多少得有些讲究。黄表纸，其实在任何的宗教信仰里，都是首选。黄表纸的黄色，和“皇”同音，代表着大吉大利的意思。自古以来，黄色那就是尊贵之色，古来只有九五之尊的皇帝或者皇族才可以专享黄色，普通老百姓根本没有这个资格。黄表纸之所以受青睐，除了上面的原因以外，或许还有两个原因，一是黄表纸制作流程比较复杂：每年端午节，新竹出林尚未散枝时，砍下划片打捆，投入石灰塘子里揽制，使其纤维溶融。
然后清洗、储藏等。二是黄表纸因为在生产过程中加入了姜黄粉，遇到碱水会变红。一般烧纸则没有这个特征。故此，比较讲究的人家，一般都用黄表纸。假如是遥寄，按照传统就要写名字。就像给活着的亲友邮寄书信一样。上首写遥寄的地址、中间是逝者姓名，下面是孝子的落款。至于逝去的先人能不能收到，这些烧化的纸能不能真的如传说一样，变成他们可以在那个世界花的钱，这就没有人知道的事了。
不过，老百姓是“宁可信其有，不可信其无”。这既是祭祀习俗，也是中国传统文化之一。当然，你如果觉得这都什么时代了，还讲究这些封建迷信？那就可以不理它。见仁见智吧。在现实生活中究竟该怎么做，那就是每个人按照自己的理念、习惯、想法做的事了。对于有些人来说，或许负担太重，或者因为别的什么原因，先人去世，或许他们觉得自己彻底解脱了，高兴还来不及呢，自然不会去烧香，也不可能去烧纸。
农村俗语：“拜三不拜四，拜四要出事”，说的是啥意思呢？
“拜三不拜四”，这个拜，是一种礼仪。1、拜早先的时候，拜虽然要跪着，但仅仅是两拱合，低头与手平行，头不着地，大概可以想象成跪着的拱手礼，最早的拜又叫拜手。后来，对拜礼进行了非常严格复杂的规定，基本动作是仙跪下，然后弯腰，最后以头着地，这叫稽首，也叫扣首，就是咱们常说的磕头。一般来说，这种拜是男子专用的，女子只在特定情况下才使用，但俗话又说了，男儿膝下有黄金，你不能随随便便磕头，所以在什么情况下才拜、拜几拜就是一门非常高深的学问了。
2、再拜一而再，再拜就是拜两次。这是一般情况下表示尊重的礼节，比如你和朋友久未见面，突然相逢，再或者你要送朋友出远门，或者在非正式场合遇到身份尊贵的人，就用再拜礼。同时，在书信末尾，再拜也可作敬词，相当于今天写信的此致敬礼。3、三拜三拜比再拜更隆重，如对父母长辈，如夫妻拜天地，又如主人宴请宾客，不可能一一磕头，这时候就需要行三拜礼，表示都拜过了。
三拜最初是来自佛教的礼仪，我们说顶礼膜拜，其实就是对佛陀的尊重，佛家的三拜比较负载，分大展、同展两种拜法，如果你要表示无上的敬重，那就行3次三拜礼，称九拜。值得注意的是，佛教的三百礼仪，是中国佛家特有的礼仪，印度等地并没有这种礼法。4、四拜三拜就已经是顶天的礼仪了，四拜虽然说在仪式上更为隆重，但这并不是常礼，三拜上加这一拜，实际上是谢罪。
到了明白，四拜没有了谢罪的意思，逐渐成为民间最隆重的礼仪，主要对父母和师长才行此礼。拜三不拜四，拜四要出事看到这里你大概就明白了，为什么不拜四，因为四拜一开始就不是好的寓意。当然了，真相不止这么简单。在中国民间，有很多避讳，四这个数就被中国人视为不吉利，因为四谐音“死”，再者，古人讲阴阳，阳为吉阴为凶，一三五七九是为阳数，二四六八则为阴。
《西游记》中唐僧喝了好几次素酒，到底素酒是什么酒？佛教戒律是不饮酒，为何可以喝素酒？
答：素酒是什么酒？这是一个很有趣的话题。我注意到，很多答主都答，素酒是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，粗酿，酒度数低，浑浊不好看，大会引起人的欲望，所以称之为“素酒”。即经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的就是素酒。这种解释，很滑稽，属于拍脑袋想出来的。虽说上海市博物馆收藏有一件青铜蒸馏器，可以说明我国早就拥有了酿酒蒸馏技术，但在元明以前，世上常见的都是非蒸馏酒。
不信？请看杜甫《饮中八仙歌》，诗里写汝阳王李琎要喝足酒三斗才上朝拜见天子；左丞相李适之豪饮有如鲸鱼吞吐百川之水；诗仙李白斗酒诗百篇；布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意……唐代的大斗为6000毫升、小斗为2000毫升，但酒具毕竟不是量具，这里以小斗论，即焦遂的酒量已达到了10公斤，请问，这能是蒸馏酒吗？而这“饮中八仙”，既有王公、高官，也有诗人、平民，喝的都是同样的酒，可知，蒸馏酒并非社会主流。
弄清楚了这一点，我们读《水浒传》，看众好汉喝酒如喝水的情节，也就不难理解了。鲁智深在五台山寺半山亭上，嘴里淡得出鸟，看见有卖酒的山民挑着一担水酒上山，不由分说，劈手就抢了一桶，喝了个底朝天。“智取生辰纲”过程中，白胜也挑了一担水酒，押解生辰纲的军丁并非好汉，却也一个个要买酒解渴。以酒解渴，要说这是蒸馏酒，打死也不信。
可以说，《水浒传》里出现的所有酒，都不是蒸馏酒，包括武松在景阳冈喝的“透瓶香”。但是，必须注意，在《水浒传》里，酒也是有荤素之分的。在第五回《小霸王醉入销金帐，花和尚大闹桃花村》里，鲁智深就朝刘太公大呼小叫道：“洒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选；牛肉狗肉，但有便吃。”而在第四十四回《杨雄醉骂潘巧云，石秀智杀裴如海》里又写：“众僧都坐了斋。
先饮了几杯素酒，搬出斋来，都下了衬钱。”可见，酒分荤素，并非以是否经过蒸馏来区分。又有人说，《宋史‧食货志下七》里有提到：“自春至秋，酝成即鬻，谓之小酒……腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒”，这两种酒都不经过蒸馏，但发酵和熟化时间长短不同，是否小酒就是“素酒”；大酒就是“荤酒”呢？这种解释就更加可笑了。唐僧喝了春秋酿的酒就不破戒，喝了冬夏酿成的酒就算破戒，这是什么逻辑？！真要照这么分，那么和尚娶春秋两季出生的女人为妻，是娶了素妻，不算破戒；娶冬夏两季出生的女人为妻，是娶了荤妻，就是破戒——这说得通吗？！于是，又有人翻经引据，说清食谱《调鼎集》茶酒卷里酒单中提到有素酒：“冰糖、桔饼冲开水，供素客。
”这只能说是《调鼎集》太牵强附会了。冰糖、桔饼冲开水，不就是茶水、饮料吗？要骗人也不带这么骗的。再有，《西游记》第十九回《云栈洞悟空收八戒，浮屠山玄奘受心经》唐僧有谆谆教诲悟空、八戒师兄弟，说：“既如此，你兄弟们吃些素酒也罢，只是不许醉饮误事。”看，素酒也是会“醉饮误事”的！喝冰糖加桔饼茶水会醉的吗？可见，《调鼎集》里的冰糖加桔饼茶水绝不是《西游记》里说的“素酒”！那么，“素酒”和“荤酒”的区别在哪儿呢？其实，《西游记》第八十二回《姹女求阳，元神护道》是有答案透露的。
且看里面这样写：孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若像一个耳报；但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。看到了吧？——“葡萄做的素酒”！葡萄属于水果类，即水果酿造的酒便为“素酒”。原来，佛教认为，粮食是用来养人的，用粮食酿酒，是一种糟蹋行为，糟蹋粮食，就是夺人口粮，属于间接杀生，即用粮食酿造的酒就是荤酒。
水果，特别是野果生于树，以之作酿，是物尽其用，可称“素酒”。但是，“素酒”和“荤酒”之分，属于中国佛教教徒的“创造”——从严格意义上说，不论荤酒、素酒，酒后都会乱性，按照佛教戒律，都是不能饮用的，但机智的中国佛教徒，为了满足自己的口腹，竟然创造性的发明了荤素之分，让人哑然失笑。据说，有和尚喜吃鸡蛋，称自己吃的是“素蛋”。