4．先进先出原则(先熟后生)先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同的时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。5．季节性原则水果的陈列应时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。8．分级错开陈列原则（1）盒子包装的原则上是精品和生切水果。
什么是水果陈列原则？
1． 丰满原则水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。2． 色彩搭配原则（1）陈列的颜色适当组合、搭配，便于区分和选择（2）水果垫需要规范用“绿色地毯”垫或纸削等衬托。3．防损耗原则：（1） 水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度， 否则将因不当的陈列而造成损耗。
如：猕猴桃不能和香蕉、苹果、梨子放在一起； 桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。（2） 水果的陈列面积必须与周转量成 正比例，且比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。（3） 对水果的枝节进行剪修，避免夺伤。4．先进先出原则(先熟后生)先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同的时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。
5．季节性原则水果的陈列应时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。6．标识清楚正确原则（1） 标识牌与陈列的设备相匹配（夹子和座子—岛柜）。（2）标识位置与商品的位置一一对应。（3）标识的品名与陈列商品一致。（4）标识的价格、销售单位、产地、特点要正确无误，与系统一致。（5）苹果等单品上贴上品牌标签或标识，一个单品只能用一个标识。
7．果型类似原则（1） 大果、小果分类集中陈列,层次上由近到远为小果---中果---大果。（2） 规则果和不规则果分开陈列。8．分级错开陈列原则（1）盒子包装的原则上是精品和生切水果。（2）袋子装的是优等品。（3）未包装的为普品和特价。9．道具整齐规范涉及货架、堆头、称重台、冰台、加工台、库房等 附水果陈列的主要方法：（1）踏花摆： 底层全面摆放整齐，横竖规范，上层就对空摆放，水果间主要连接成斜线；主要适合萍国等中型单个果；这是公司独特的摆放方法：可增加丰满，减少存货，易选择，少损耗。
