农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的“一步法”。第二、空间布局茶室空间应进大厅设置，以原木大板为茶台面和原木坐墩围座，主茶位用高背椅，将空间一分为二，前厅茶后厅酒，茶是可以留住客人的地方，因此置于前厅，众客品茶闲聊，并可闲步后厅选酒、尝酒，一举两得！第三、陈列注意茶叶、酒、和软装饰之间陈列关系，重点在前厅茶文化展示区，应以茶叶为主体，软饰为辅助，注意茶和酒文化主题是可同时嵌入的，前厅与后厅设通透折叠屏障，后厅陈列酒！第四、声乐音效声乐是最能烘托主题空间的必选设计，俗话说“未见其店，先闻其声”就是这个道理，最好是播放古筝曲目“高山流水”，它能瞬间将顾客的文化细胞调动起来，寻声而至或静坐品茶！以是四个细则是我作为设计师总结的一些经验，当然仅凭几段文字很难概括我对“茶酒空间设计”的内涵，重点是要以设计图稿去呈现！。
农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗？
我的堂哥两口子在农贸市场卖散白酒已经有10多年了！最早是就是因为三叔家自己开小酒坊酿酒，堂哥两口子就在市场里卖自家酿造的白酒，后来三叔的酒坊不干以后，他们就从别家进酒售卖。因为经营的年数长了，所以也有一些固定的回头客，因此生意始终处于不温不火状态。现在只要是大点的农贸市场，里面肯定有不少经营散酒的摊位，而且这些卖散酒的不像其它卖菜和肉的摊贩会经常的更换，一般经营的时间都比较长，虽然表面上看没有多少人光顾，但是卖散酒的却是很少倒闭的。
农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的“一步法”。大多数的散白酒都是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的，纯粮食酿造的酒可以说非常的少。酿酒作坊里因为场地有限，虽然很多为了赢得顾客的信任，像是现场加工一样，但是实际的加工场地并不是在卖场。
毕竟制作白酒需要发酵、蒸馏、过滤、静置存放等一系列工序，这个场地小了根本施展不开，农贸市场只适合做为卖场，当加工场地租金成本太高。所以在农贸市场摆放酿酒设备的，基本就是一个噱头，这个从是否生火和有没有酒糟就能很好的分辨出来。纯粮食酿造的散白酒一般都是掐头去尾售卖的，也就是头锅出的高度酒因为比较浓烈辛辣，适口性比较差，所以一般都会去除。
蒸馏最后出的酒，因为发酵不彻底含有杂质和异味，所以也会被去除。这个工序虽然不是那么复杂，但是也比较繁琐，而且新酿出来的酒适口性并不好，需要静置存放一段时间，这样使其甲醛和杂醇挥发一部分饮用起来才会适口。农贸市场售卖的散白酒度数高低不同，为了口感更好大多数都会进行勾兑和调香，否则是很难得到消费者认可的。
因此农贸市场上售卖的即使是纯粮食酒，也基本都是经过调香的，这个从价钱上就能看出来。二，如何分辨纯粮食散白酒看价钱:纯粮酒的酿造成本一般为3斤出一斤白酒，加上人工成本和各项费用，还有商家的售卖利润，所以低于20元钱的基本不会买到纯粮酒。手搓闻味:把散白酒至于手心中揉搓使其挥发，挥发后在手心中不留异味和臭味，而是有比较浓的酒香味，而且停留的时间不会太长，这样的白酒应该是纯粮酿造的。
留在手心中的味道过久，那么这种白酒很可能是香精勾兑的，因为香精的挥发速度会慢一些。看酒花:纯粮酿造的白酒，尤其是50°以上的，倒入酒杯中会起细密的小酒花。酿酒过程中就有看酒花取酒的方法，因此一般有细密酒花的散白酒要比没有酒花的纯一些。其它还有燃烧法和加冰法来看，这些都是一些辨别纯粮酒的土办法。农贸市场一个门面和一口锅这么大点的地方是酿不出那么多酒的，酿酒所需的产地还是要求很大的。
卖茶又卖酒的300多平的空间如何去设计，茶和酒设计风格怎么融？
茶和酒是完全可以在一个空间氛围内呈现的，而且可以完美的呈现，我可以恳定的断定您一定是一个精明的生意人！“茶类隐，酒类侠”，中国饮食的文化博大精深，源远流长。茶与酒凝结着中国的文化，折射出中国人的两种性格。因此在设计上因把握以下细则！第一、文化主题找出可以代表茶与酒灵魂式的人物！“李白如酒，杜甫近茶”尽人皆知，可以代表酒茶文化主题灵魂式的人物，将他们在空间中以雕像或画像作为文化元素融入其中。
第二、空间布局茶室空间应进大厅设置，以原木大板为茶台面和原木坐墩围座，主茶位用高背椅，将空间一分为二，前厅茶后厅酒，茶是可以留住客人的地方，因此置于前厅，众客品茶闲聊，并可闲步后厅选酒、尝酒，一举两得！第三、陈列注意茶叶、酒、和软装饰之间陈列关系，重点在前厅茶文化展示区，应以茶叶为主体，软饰为辅助，注意茶和酒文化主题是可同时嵌入的，前厅与后厅设通透折叠屏障，后厅陈列酒！第四、声乐音效声乐是最能烘托主题空间的必选设计，俗话说“未见其店，先闻其声”就是这个道理，最好是播放古筝曲目“高山流水”，它能瞬间将顾客的文化细胞调动起来，寻声而至或静坐品茶！以是四个细则是我作为设计师总结的一些经验，当然仅凭几段文字很难概括我对“茶酒空间设计”的内涵，重点还是要以设计图稿去呈现！。