1，为什么食用碱遇酒会变热
因为酒精的化学名称是乙醇，和那个食用碱NA2CO3发生化学反应，放出热量
化学反应，要小心啊，不要被烫到，呵呵呵呵呵……再看看别人怎么说的。
2，弱碱性酒制法白酒生产出来后如何成为弱碱性
酒水发酵过程是升酸过程，弱碱性纯属骗人、忽悠。弱碱性，微生物没办法发酵，出酒率大幅度下降。另外，也没办法实现噢。
所谓的弱碱性酒是指酒体在体内消化吸收，分解代谢后金属阳离子总浓度强于非金属阴离子总浓度呈现出来的碱性。再看看别人怎么说的。
3，买来的红酒加了食用碱为何马上变绿色了
买来的红酒加了食用碱为何马上变绿色了。这说明你卖的红酒是真酒。正品葡萄酒倒入适量食用碱，酒的颜色从原本的紫红色变为蓝绿色。因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性。而勾兑葡萄酒的色素稳定性强，颜色则无变化。
4，碱和食用白酒里的啥物质反应
酸碱中和，是最常规的化学反应。白酒中的香味物质主要有酸、酯、醇等。中和的结果，白酒的口味十分的不协调，很难喝。
食用碱主要成分是碳酸钠，白酒是乙醇水溶液，这两个放在一起不会起反应。喝下去之后，各自和人体左右，食用碱会消耗一部分胃酸，有胃溃疡的人会感觉舒服一点。喝酒的反应大家都知道。
5，知识高人我请问您 酒精和食用碱粉化学反应生成哪些化学物质
这两个不只是正常情况下不反应，改变条件也不反应。至于生成醇钠更是不可能的，醇钠的碱性比碳酸钠高出实在太多，醇钠与CO2的水溶液反应生成碳酸钠倒是很可能，小苏打也是这样明，乙醇的酸性不足以使小苏打产生。这样的反应就像把铁放到硫酸钠里面不会有变化一样不会发生。你把碳酸钠放到酒精中，煮沸了，等液体蒸发完了，剩下的跟你加进去的不会有什么变化。
电池有毒性的，还是安全买生产的的脱毛膏吧
6，葡萄酒加食用碱变淡黑谁知道是怎么回事
本团回答：
1、加碱变色并不代表什么：
有人说真的葡萄酿的酒，加入碱会变灰色，其他的都是假酒。其实不然，很多假酒用的色素，遇到碱也会变色比如葡萄皮红、天然苋菜红、甜菜红、落葵红，都在碱性时变色。假如假葡萄酒是采用上述食品色素调配的，添加碱后酒的颜色也会发生变化。
2、鉴定葡萄酒的真假建议到专业部门
现在的假酒做得越来越逼真，除非消费者有丰富的品鉴经验，否则不容易通过品尝分辨出来，建议到专业机构进行检测。
7，怎样才能把家用食用碱提炼为化学用碱
食用碱和熟石灰反应就行，生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，然后过滤，滤液溶质为氢氧化钠。
食用碱： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
“工业碱”是行业内习惯性叫法，涵义比较笼统，它可以是很多种产品，但一般是指三碱：工业纯碱（碳酸钠）、工业烧碱（氢氧化钠）、工业重碱（碳酸氢钠）。不管是以上哪种产品，工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对于食品行业和分析化学行业则应使用对应的食品级和分析级的三碱产品。