怎么烧制大米酒不会湖？这个烧制大米酒时经常遇到的情况，烧湖了，蒸馏出来的酒颜色黄黄的，不好看，而且酒味有一股难闻的焦味。出酒慢只有一个原因:蒸汽上来小出酒自然又慢又少当时导致蒸汽少的因素有很多，基本上就是以下原因:1.火力小2.酒培一次性下甄被压实蒸汽上不来，3.酒培发酵不彻底导致粘连不透气4.特殊原料蒸煮时未加稻壳，比如五粮酒和荞麦5.原料蒸煮时糊锅导致淀粉未能有效糖化6.蒸馏设备密封性差导致跑气以上基本上是出酒慢的主要原因，你可以一一对应检查，其中345点应该是新手酿酒时经常遇到的。
怎么烧大米酒不会糊？
怎么烧制大米酒不会湖？这个烧制大米酒时经常遇到的情况，烧湖了，蒸馏出来的酒颜色黄黄的，不好看，而且酒味有一股难闻的焦味。我个人经常自己在家里，烧制大米酒，我发现了避免烧制大米酒烧糊的方法。主要注意以下几点就可以；1、烧制大米酒的火不要太旺，心急吃不了热豆腐，要中小活慢慢烧。2、烧制大米酒之前，在锅里表面涂一层猪油。
烧酒出酒慢怎么回事？
出酒慢只有一个原因:蒸汽上来小出酒自然又慢又少当时导致蒸汽少的因素有很多，基本上就是以下原因:1.火力小2.酒培一次性下甄被压实蒸汽上不来，3.酒培发酵不彻底导致粘连不透气4.特殊原料蒸煮时未加稻壳，比如五粮酒和荞麦5.原料蒸煮时糊锅导致淀粉未能有效糖化6.蒸馏设备密封性差导致跑气以上基本上是出酒慢的主要原因，你可以一一对应检查，其中345点应该是新手酿酒时经常遇到的。