农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的“一步法”。骗的就是不懂酒的酒友们。大多数的散白酒都是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的，纯粮食酿造的酒可以说非常的少。
北京最好喝的酒有哪些？
这次在北京，喝的是二锅头和燕京啤酒。再也没有比二锅头更受欢迎的了，都在北京装造嘛，北京人当然喝北京酒了。他们称这种酒为白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多强烈是多强烈，喝到呛喉为止，才算过瘾。起初我也喝不惯白酒，认为品质控制得不佳，时好时坏，喝完了全身酒味，三天不除。后来小馆子去多了，在北方也没花雕出售，就有甚麽喝甚麽，二锅头像开水一般喝。
当今喝酒的朋友愈来愈少，来一瓶大的一个人喝不完。北京的二锅头就有这一点好处，买一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算数。喝得不够，再来一瓶小酌。喝得畅快，才转大樽。只是北京天气乾燥，儘管喝烈酒也不行，羊肉又吃得多，身体发滚，来一瓶啤酒当番鬼佬凉茶才能解热。在甚麽地方喝甚麽地方的啤酒，广东喝珠江，山东喝青岛。
来了北京，就要喝他们的燕京啤酒了。当今也出甚麽生啤乾啤了，最好的还有所谓「燕京王」，还有掺了菊花的菊花啤。可是啤酒总是喝了肚皮发胀，频频上洗手间，东方人洋人都认为不是办法。荷兰人喝喜力时，配搭著一种叫做Genever的占酒喝。喝法是用中指和无名指夹著小烈酒杯，再用食指和中指夹著大啤酒杯，由小杯慢慢流入大杯之中，再倒进口。
有哪些适合女生喝的白酒呢？
女性适合喝的白酒首选低度白酒。低度白酒饮后产生的微醺状态会恰到好处。而高度白酒刺激性较强，一般女性无法忍受。且高度白酒容易喝醉，醉态也是爱美女性所无法忍受的。所以适合女性喝的白酒首选低度白酒。低度白酒中首推：花酿花酿，顾名思义就是就是用各种鲜花酿制或浸泡的酒，如桂花酿、桃花酿、玫瑰酿等等。种类繁多，颜色亮丽，口感微甜有花的芬芳，颜色好看似鲜花绽放。
果酒用各种水果酿制或浸泡的酒。果香和酒香融合在一起交织出美妙滋味，醇和适口，酸甜适中。且富含多种微量元素。如桃子酒、荔枝酒、杨梅酒等。如草莓酒就富含丰富的维生素C、柠檬酸，有美化肌肤，养颜美容的功效，非常适合女性饮用。总的来说，不管是饮用什么样的酒，都要注意适度，不可过量饮酒，否则再好的酒也将产生极大危害。
白酒行业高品质的白酒有哪些？
白酒行业高品质白酒也有不少。如茅台酒厂飞天与五星茅台，以及纪念茅台和年份茅台都是高品质白酒。五粮液公司普五与年份五粮液和各种纪念版五粮液也都是好酒。剑南春水晶剑与年份酒系列，泸州老窖国窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及怀旧版特曲（此酒据说与1573同酒体）都是不错的好酒。汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都还可以。
汾酒量最大面最广的玻汾和出口玻汾虽然酒新了点，也都是纯粮食酒。其他十七大名酒53优，都有其代表作品，大都是不错的产品。但是个别不是纯粮固态发酵，而是固液法白酒，这里就不多说了。但是并不意味着名酒厂的酒都是好酒。名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒。但是高端代表作一般都是纯粮固态发酵。现在许多朋友都喜欢去各个白酒产区淘酒，喜欢浓香的去泸州，邛崃，宜宾，成都等附近酒厂淘酒。
也有一部分去亳州古井镇，宿迁等的。喜欢清香去山西汾阳，太原等地淘酒。喜欢酱香型白酒去的最多的自然是茅台镇附近。我要说这些地方确实有好酒，价格也不太贵，这就吸引了大量的酒友过去淘酒存酒。这些产酒的地方酒厂丛生，酒铺林立，从业者极多，一派繁忙景象。但酒虫鉴藏要说，这些地方鱼龙混杂，纯粮固态发酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到处都是。
以次充好，品好酒，卖差酒等到处都是。骗的就是不懂酒的酒友们。酒虫许多朋友都去茅台镇等地淘酒，最终，大都没有淘到好酒，反而上当受骗。比如，说好了买的是坤沙酒，回来检测是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，这都还是好的，甚至买回来是串蒸酒。前段时间酒虫应约去郑州张总处洽谈合作事宜，五十多岁的张总是国家一级品酒师，从事酒业经营多年，他请我品鉴他做的一款酱酒，并言明，如果我能够调出来这样的酒，他一次定十吨以上。
结果经我鉴定他的酒是串蒸酒。他很惊讶，说怎么可能是串蒸酒，我请他闻空杯留香，他当即就明白自己上当了。这样的例子不胜枚举，所以建议大家淘酒买酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友来选择好酒，我说的是真正懂酒，而不仅仅只是有品酒师证书的朋友。最可怕的就是学了几天拿个品酒师证的人，他们只懂一些皮毛，自以为真正懂酒了，结果最后选的酒吃了大亏。
现在超市中常见的酒类有哪些品牌？
加拿大的小酒铺都卖哪些酒？价格贵不贵？#加拿大印象# {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/9c174c86045f41558001a3a13ffe20f3。
有没有最便宜点的白酒，适合年轻人？
最便宜的适合年轻人的，目前来看，如果矮子里面选将军，最具性价比，价格还可以接受的，这个只有麸曲清香的京香二锅头和光瓶牛栏山浓香，尤其是后者42度和52度的浓香陈酿牛栏山，有广泛的年轻受众，也最能引起共鸣。尽管它们不好喝，没办法，年轻的品味所限。众所周知，便宜无好货。但在这个档次上稍微好一点的，首选红星二锅头光瓶清香，尤其是红盖光瓶，味道还可以。
价钱也还可以。但是这款红盖清香，酒液后劲比较硬，不太婉转，喝过之后虽然不太口渴，但是脑袋感觉有点硬，不温柔，会喝酒基本不会选择京酒。因为京酒清香掐头去尾的太狠，水至清则无鱼，酒太清，性子就刚猛！所以喝多之后，不太准确的表达，让人头硬！年轻人喝酒喝得都比较猛，不注重品味，把液态法白酒当做日常口粮，不过这也没办法，纯粮固态发酵的比较贵，想喝好的，一定得多掏钱。
最便宜的还有一种双沟大曲。更便宜的食用酒精勾兑酒，来自江苏泗洪。这款白酒也是典型的液态法浓香白酒的味道，非常便宜。单瓶价格甚至比常规光瓶牛栏山浓香还低！双沟光瓶子浓香几乎7元左右，而牛栏山光瓶浓香大都在15元以上，两者性质差不多，但前者更浓烈一些，两者喝过了之后都会在短时间内口干舌燥，牛栏山稍微会好一点。
年轻人喝酒，除了牛栏山，现在还有一个大众化的白酒，那就是老村长，也是典型的液态法白酒，老村长在一些地区非常受年轻人欢迎，甚至比牛栏山浓香还卖座。老村长这个名字起得好，单瓶价格几乎和牛栏山光瓶浓香一个级别，这个名字起得好，深受农村和城乡结合部年轻人群欢迎。不过喝了之后也就那么回事。年轻人喝白酒，尽量要少喝，不要过多的喝这些液态法酒精酒，如果一款白酒喝了让人半夜找水喝，那么就要注意了，这是酒精的极大的副作用。
这个感受就像干燥剂吸水，打乱人体节奏，虽然停酒之后会恢复，但是没有美感而言。所以年轻人要少喝酒，喝点好酒，不能随大流喝一些差酒。值得一提的是，提到液态法固液法白酒不能嗤之以鼻，有些纯粮酿造的白酒工艺不行，其口感甚至还不如液态法白酒好。浓香液态法白酒，年轻人最好不要喝得太过尽情，喝点小酒就好，比如小郎酒，就很好！小瓶价格也不是特别贵，浓头酱尾，一口兼香，很不错。
农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗？
我的堂哥两口子在农贸市场卖散白酒已经有10多年了！最早是就是因为三叔家自己开小酒坊酿酒，堂哥两口子就在市场里卖自家酿造的白酒，后来三叔的酒坊不干以后，他们就从别家进酒售卖。因为经营的年数长了，所以也有一些固定的回头客，因此生意始终处于不温不火状态。现在只要是大点的农贸市场，里面肯定有不少经营散酒的摊位，而且这些卖散酒的不像其它卖菜和肉的摊贩会经常的更换，一般经营的时间都比较长，虽然表面上看没有多少人光顾，但是卖散酒的却是很少倒闭的。
农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的“一步法”。大多数的散白酒都是用食用酒精、糖精、香精和水勾兑而成的，纯粮食酿造的酒可以说非常的少。酿酒作坊里因为场地有限，虽然很多为了赢得顾客的信任，像是现场加工一样，但是实际的加工场地并不是在卖场。
毕竟制作白酒需要发酵、蒸馏、过滤、静置存放等一系列工序，这个场地小了根本施展不开，农贸市场只适合做为卖场，当加工场地租金成本太高。所以在农贸市场摆放酿酒设备的，基本就是一个噱头，这个从是否生火和有没有酒糟就能很好的分辨出来。纯粮食酿造的散白酒一般都是掐头去尾售卖的，也就是头锅出的高度酒因为比较浓烈辛辣，适口性比较差，所以一般都会去除。
蒸馏最后出的酒，因为发酵不彻底含有杂质和异味，所以也会被去除。这个工序虽然不是那么复杂，但是也比较繁琐，而且新酿出来的酒适口性并不好，需要静置存放一段时间，这样使其甲醛和杂醇挥发一部分饮用起来才会适口。农贸市场售卖的散白酒度数高低不同，为了口感更好大多数都会进行勾兑和调香，否则是很难得到消费者认可的。
因此农贸市场上售卖的即使是纯粮食酒，也基本都是经过调香的，这个从价钱上就能看出来。二，如何分辨纯粮食散白酒看价钱:纯粮酒的酿造成本一般为3斤出一斤白酒，加上人工成本和各项费用，还有商家的售卖利润，所以低于20元钱的基本不会买到纯粮酒。手搓闻味:把散白酒至于手心中揉搓使其挥发，挥发后在手心中不留异味和臭味，而是有比较浓的酒香味，而且停留的时间不会太长，这样的白酒应该是纯粮酿造的。
留在手心中的味道过久，那么这种白酒很可能是香精勾兑的，因为香精的挥发速度会慢一些。看酒花:纯粮酿造的白酒，尤其是50°以上的，倒入酒杯中会起细密的小酒花。酿酒过程中就有看酒花取酒的方法，因此一般有细密酒花的散白酒要比没有酒花的纯一些。其它还有燃烧法和加冰法来看，这些都是一些辨别纯粮酒的土办法。农贸市场一个门面和一口锅这么大点的地方是酿不出那么多酒的，酿酒所需的产地还是要求很大的。