白酒什么工艺的好喝，白酒什么牌子好好喝不贵

很多酒友最近在酒友群中争论到底是酱香型白酒还是浓香型白酒好喝，争论来争论去谁也没有说服谁，那么这两种香型的白酒到底哪种更好喝呢？是酱香型白酒更胜一筹，还是浓香型白酒棋高一着呢？今天杨俊丽老师和大家分享的就是这个话题。现在普遍大多数人认可的白酒香型有十二大类香型，但是我们在现实生活中比较常见的香型一般有酱香型和浓香型以及清香型白酒。酱香型白酒比较有代表性的品种有：茅台，浓香型白酒比较常见的品种：泸州老窖、五粮液等都是浓香型白酒中的优秀代表。清香型白酒一般比较常见的多为汾酒等，今天我们主要讨论的是酱香型白酒和浓香型白酒所以在此就不过多赘述了！想要知道哪种香型的白酒比较好喝，我们首先要了解的是这两种白酒在在酿造工艺上的特点：一、酱香型白酒酿造工艺一般来说优质的酱酒要秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢？酿造之后再陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，才能出厂，所以生产过程近五年之久。浓香型白酒的酿造工艺也是非常复杂的，一般来说一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等流程，这个过程也是非常繁琐并且严密的。既然这两种酒的酿造工艺都是非常严密并且复杂的，那么想要对比出哪种香型的酒好喝，我们还是要从酒体的特点来对比一下；二、酱香型白酒特点酱香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。三、浓香型白酒特点浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。酱香白酒口感，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。杨老师觉得这两种香型的酒特点不一样主要是因为酿造工艺和原料处理以及勾调配方不一样而造成的，那么到底这两种白酒哪个更好喝呢？四、酱香型白酒和浓香型白酒哪个好喝？酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。杨老师觉得这个没有哪种更香、更好喝，只是觉得每个人的喜好不一样，就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝，没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒，生活也是这样的道理：适合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求别人和自己一样？最后杨老师还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活！

过中国酱酒的发展百年至今,酱酒企业也不止茅台一家,甚至有些老酒坊传承下来,历史比茅台更加久远,咱们也不必只盯着茅台一家。 今天小编就带大家一起看看白酒什么牌子好，好喝不贵？的酱香型白酒 赖茅传承 茅台旗下系列品牌极多,赖茅算是其中名气最大的一款,酒体品质高,市场的评价也非常好。赖茅传承是茅台中端系列的拳头产品,不少酒友都买来请客送礼,大气也有档次。其酒体风格依旧保持了茅系风味,但是整体口感上还是要偏柔和一些,后味中的苦涩感不是很明显,放香低调,口味协调,是非常不错的一款产品。 习酒窖藏1988 习酒近十年来借着茅台的力发展的极快,如今已经是贵州的第二大酱香酒企,和郎酒不相上下,窖藏1988和红15也在中端价位酒中打得火热,不过二者的风格也是不太一样的。 1988最大的特点就是内敛,香气不外放,因而入口不如茅台那么浓烈绽放,甚至劲爆程度不如隔河相望的郎酒红15,但优点也在于此,诸味协调,口感柔顺。 红花郎15 红花郎15,是四川这边婚宴的常用酒,酒质好、品牌大,也是不少酒友都很喜欢。红15香气爆发力强,含在口中醇香四溢、回味焦香和甘甜感明显。 红花郎不像贵州酱酒那样厚重,其主要依靠浓厚的焦糊香气来展现香气,放香尤其浓郁,但是香味来得快,散得也快,入口比较惊艳,后面稍微弱了点。但在中端价位的酒中,确实品质顶级。 望山河望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒,是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠,颜色微黄,风格是典型的茅系酱酒口感,香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香,非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。 国台国标 国台和茅台同在茅台镇上,而且风格表达也是和茅台非常相似,其做得最好的就是其中高端的商务、礼品市场,低端口粮酒并没有什么特别拿得出手的产品,所以日常饮用很少有喝国台的。 国台国标的性价比不错,包装大气,酒体醇和厚重,后味甘甜微苦,口感不错。