豆芽放白酒什么作用，豆芽和白酒一起喝有毒吗

专家建议：这两种食物会相互发生化学反应，豆芽中的物质取代乙醇。

因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。所以大家在夏天喝啤酒的时候，可以多吃一些豆芽菜，因为豆芽具有解酒的作用。上文我们提到豆芽里含有天门冬氨酸，而天门冬氨酸是一种天然的解酒剂。这里并不是说吃了豆芽就可以喝酒了，大家学会控制自己的饮酒量，不要喝多。如果没有控制住，一旦真的喝多了，需要想办法解酒的时候，可以用豆芽做醒酒汤。豆芽汤用料 ：牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升调料 ：食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量绿豆芽汤的做法1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;3.把蕨菜和绿豆芽分别放入滚烫的开水中烫软，然后捞起来挤干了水分，然后把大葱切断，备用。4.将牛肉丝和蕨菜以及绿豆芽大葱一起调味放入大盆中搅拌均匀。5.锅里放入少血的油，再把之前拌好的配料放入锅里炒出香味。6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。绿豆芽汤是非常不错的一道汤品，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。所以这样的蔬菜是很健康的一种食材，它可以炒着吃，也可以凉拌，因为它含有丰富的维生素C和矿物质，不仅可以补充丰富的膳食纤维，而且还可以有减肥的作用，是一种低糖低脂肪的食谱，大家可以放心食用。关于绿豆芽汤的做法，大家都知道如何做的吧，方法很简单，而且常吃绿豆芽的好处也是有很多的哦，这样的食物可以补充人体所需的营养成分，而且还可以有安神补钙的作用，是一种很健康的食谱，大家不妨试试吧。