固体酱油，一斤固体酱油等于多少普通酱油

固体酱油氨基酸态氮含量？一，二，三级酱油的氨基酸态氮的含量分别为0.4，0.6，0.7克/100毫升。三级酱油为普通酱油。二级为高级酱油，一级为特级酱油。

不明白啊 = =！

固体酱油的什么不同于普通液体酱油嗯，一般我们现实的炒菜用的多的还是液体酱油，固体酱油嗯用的比较少。

这要看大概含有多少氨基酸态氮来决定稀释多少倍。酱油的氨基酸态氮含量是0.4~0.8g/100ml。化验方法也是根据这个范围制定的。