1. 固体酱油哪个品牌好
红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等。 还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子。我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的,我觉得它们都不错。
2. 酱油哪种品牌好
黄豆酱油和生抽的区别是性质、制作方法不同。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
以优质黄豆或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
3. 固体酱油哪个品牌好用
你可以买些黄豆酱，每次炒菜做汤的时候放一点就可以了，挺好吃的。老办法做酱油就是用酱来酿制的
4. 固体酱油哪个品牌好吃
1.
第一次浓缩先开真空泵(多级水泵)，关闭后打开抽吸酱油的阀门，真空达到400毫米汞柱可吸入酱油。其后关闭阀门；给蒸汽，开搅拌(吸酱油时注意防止漏油)，然后按顺序进行操作。
2.
浓缩要求罐内吸入油后，首先开动搅拌机，再开汽升温，但开始给气压不能超过0.5公斤/厘米2，逐渐升压至0.8公斤/厘米2。如果是真空泵，开冷却水待水温升至25℃以上时，便可逐步给大小，此时要有专人观察罐内的酱油变化情况和品温上升情况，待罐内的温度上升到45℃左右，此时如不控制品温的上升，酱油由于汽体的蒸发和真空加大，产生泡沫过多，很容易跑油。因此速将气门关小或根据情况开关汽门，待酱油泡沫消失，真空度达到700毫米汞柱时，再将气门逐步加大到压力0.6～0.8公斤/厘米2，但罐内温度不能超过65℃，这样浓缩到2.5～3小时左右。
5. 纯天然酱油品牌排行榜
海天品牌是北方酱油而且很好吃哦。
6. 酱油哪些牌子好
太多了，海天，李锦记，千禾，东古，味事达，六月鲜，厨邦，水塔，这些基本是在全国都比较有名，都比较容易买到的品牌，除此之外还有一些区域性的当地品牌，比如太太乐，鲁花，正阳河，珠江桥牌，伊例家，老恒和，万字，致美斋等等吧，还有一些不太知名的小品牌，一般只在当地销售
7. 酱油品牌哪个品牌好
1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝，优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
挑选所有酱油的几招技巧：
第1招——看
看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。
看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。
看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。
看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高；供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。
看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。
第2招——摇
好的酱油体态澄清，无悬浮物及沉淀。伪劣酱油含有大量的沉淀物和悬浮物，消费者在选购时要仔细观察。另外，好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较粘稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。
第3招——闻
选购酱油时，可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。
第4招——到正规的购物场所
建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。
8. 纯酱油什么牌子的好
看酱油的配料表，里面的添加剂是不是0添加，还有看是不是酿造方法生产的，鲁花牌的自然鲜酱香酱油就是里面的一种。
9. 纯天然酱油有哪些品牌
日本酱油品牌排行榜
1、万字酱油；
2、山字牌酱油；
3、东字牌酱油；
4、富士甚酱油；
5、又伊鲜酱油。
10. 酱油有哪些品牌好
威海的酱油品牌，本土的主要就是为高四海酱油，不只是有酱油，包含了各种调料。油盐酱醋料酒等等的比较齐全。
四海酱油是深耕威海好多年了，威海当地人比较喜欢的品牌，口感很好。非常习惯这种味道，做海鲜，做家常菜，用四海酱油。它的味道真是锦上添花呀！