红豆雪糕，红豆雪糕的制作

为了不浪费打开的鲜奶油，就试着做了红豆冰淇淋。鸡蛋两个+砂糖45g+鲜奶油140g+蜜红豆适量（蜜红豆制作）A.鸡蛋+砂糖打发至体积膨大，舀起来会慢慢滴落状态B.鲜奶油打发至五分发（体积膨大但仍可流动），加入A搅匀，加入红豆快速搅匀C.放入冰冻室，凝固后即可食用

材料：鲜奶油250G，牛奶200G，糖45G，糯米粉20G 做法： 1、先将糯米粉放锅中稍稍炒一下 2、牛奶微微加热，加入糖使其融化 3、把牛奶稍稍放凉，加入糯米粉，彻底融化 4、鲜奶油六分打发，加入3搅拌均匀 5、放入冰箱，每30分钟搅拌一次，三至四次就可以，冰至结实即可

食材用料：蜜红豆50g炼奶15g白糖[图]白糖一勺相克食物玉米粉一勺椰汁一瓶鸡蛋黄一个菜谱做法：红豆雪糕的做法图解11.准备炼奶、白糖、玉米粉红豆雪糕的做法图解22.准备椰汁或者纯奶红豆雪糕的做法图解33.一个鸡蛋黄打散红豆雪糕的做法图解44.准备少量蜜红豆红豆雪糕的做法图解55.除了红豆，其它食材全部放入不锈钢盆里搅拌均匀红豆雪糕的做法图解66.过筛放锅里煮至浓稠，要一直不停地搅拌。 关火放凉红豆雪糕的做法图解77.模具下放入少量蜜红豆，再倒入奶糊，表面再加一点红豆红豆雪糕的做法图解88.还可以加绿豆、水果，放入冰箱冷冻八个小时红豆雪糕的做法图解99.开吃吧用手机看这道菜做法菜谱小贴士：爱吃红豆可以多加些。除了放椰汁也可以放纯牛奶。

红豆是提前做熟的、含糖的，但不是买的那种特甜的蜜豆。首先将牛奶、玉米淀粉、细砂糖、熟红豆240克放入打碎机中打碎，再倒入锅中，加入蛋奶油，小火加热（火不能太大，否则会糊锅），边煮边搅拌，直至浓稠，关火。　　加入60g熟红豆粒（加入没打碎的红豆是为了增加口感），轻轻搅拌。将模具装入盒子内或用皮筋捆在一起，确保每个模具垂直，不晃动。　　放凉后装入有尖嘴的容器内，倒入雪糕模具内，轻轻震动，赶出里面的气泡。　　插入雪糕棍，由于是捆在一起冷冻，不容易冻实，时间不够一拔雪糕棍就出来了，冷冻24小时就没问题。

主料: 牛奶150克 蜜豆200克 辅料: 鸡蛋2个 调料:白砂糖 50克 淡奶油230克 做法: 1.将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀至鸡蛋黄发白，将牛奶小火煮至锅边冒消泡立即离火 2.将热好的奶分多次、缓缓倒入鸡蛋黄中(不能一下冲入，避免蛋黄被烫熟)，边到边搅拌均匀 3.将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中，边捞底搅拌边小火加热，加热至浓稠立即关火，将红蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌匀 4.将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时，取出倒入雪糕机里，再加入冷藏的淡奶油 5.将冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包1层大毛巾(这样做是为了减缓冰桶回温的速度，缩短冰淇淋凝固时间)盖上盖子接通电源 6.20-30分钟后，制出膏状的冰淇淋，将其挖出倒入密闭容器内，冷冻后随时食用

红豆即海红豆（学名：Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma）含羞草科海红豆属，乔木，羽状复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

食材明细红豆适量矿泉水一瓶奶粉适量白砂糖适量奶香口味煮工艺数小时耗时简单难度红豆雪糕的做法步骤1做豆沙雪糕所需原料 2泡好的红豆（最好泡10个小时，这样容易煮） 3煮好的红豆，放到温热的时候，加入奶粉搅拌均匀 4因为奶粉不是很甜，所以加入少量白砂糖搅拌均匀 5把搅拌均匀的原料，倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻。