1,茅台醇有几种啊
有天之醇、地之醇、人之醇、和之醇这四种,价钱都不算贵,200左右。
2,酒含有什么有机物
酒精吧.乙醇C2H5OH采纳哦
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3,酒尾 成分
酒尾是蒸馏过程中摘取原酒后,继续摘取的综合酒精度在 10-20%vol ( 20℃ )的部分酒液,含有丰富的酸、酯、醇、醛、酮等有机成份
4,白酒里的成分有哪些
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。
5,酒里有什么有机物
含量最高的有机物就是乙醇。如果是红酒或米酒,还会有部分糖类成分。
我们喝的酒主要是高粱等粮食发酵而得。其中主要是乙醇,其次是一些酯、杂醇,糖分很少几乎不可检。
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6,白酒的主要成分都有什么
白酒的主要成分是酒精,化学名叫 乙醇
醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质
白酒中的主要成份分为四大类:醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒,其主体香气成分是不同的。
白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。 乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。
7,白酒的化学性质是什么
无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。 外观与性状: 无色液体,有酒香。 熔点(℃): -114.1 沸点(℃): 78.3 相对密度(水=1): 0.79 相对蒸气密度(空气=1): 1.59 饱和蒸气压(kPa): 5.33(19℃) 燃烧热(kJ/mol): 1365.5 临界温度(℃): 243.1 临界压力(MPa): 6.38 辛醇/水分配系数的对数值: 0.32 闪点(℃): 12 引燃温度(℃): 363 爆炸上限%(V/V): 19.0 爆炸下限%(V/V): 3.3 溶解性: 与水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 三、乙醇的化学性质 1.与金属反应 2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2 结论: (1)乙醇可以与金属钠反应,产生氢气,但不如水与金属钠反应剧烈。 (2)活泼金属(钾、钙、钠、镁、铝)可以将乙醇羟基里的氢取代出来。 2.与氢卤酸反应 C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O C2H5OH + HX==C2H5X + H2O 注意:通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。 3.氧化反应 (1)燃烧:发出淡蓝色火焰,放出大量的热 CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O (2)催化氧化:在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的情况下进行。 2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工业制乙醛 4.消去反应 (1)分子内消去制乙烯(170℃浓硫酸) C2H5OH + HOC2H5 == C2H4+H2O (2)分子间消去制乙醚 C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O (乙醚简介)(140℃ 浓硫酸) 5. 其他 C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O 参考资料:http://bk.baidu.com/view/3010.htm
1、白酒属于动态平衡,酸与醇类缓慢发生化学反应,生成酯类,反应可逆。2、乙醇可以与水发生缔合反应,反应速度非常缓慢。3、乙醇可以氧化为乙醛。4、乙醛氧化为乙酸,还可以氧化为酮类等化学反应复杂。
白酒的主要成分是乙醇和水,约占总量的98%;另外含有种类众多的微量有机化合物(酸、酯、醇、醛等),约占总量的2%。白酒中的有机化合物是呈香呈味物质,决定着白酒的风格(香气与口味)和质量。
可燃性