酒酿蛋，什么是酒酿蛋

说白了就是酒加蛋加米 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法： 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

酒酿蛋：酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。 "酒酿是用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的，滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道，现在大超市冷柜有卖

是一款甜点，将酒酿和鸡蛋一起煮的，很好吃。

材料酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯做法(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。材料枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖做法步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。材料鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。做法1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。小诀窍甜度可以自己控制

酒酿蛋其实很简单的,我特爱吃.而且营养特好,鸡蛋腥是不是你本身就不怎么爱吃蛋啊,或者是土鸡蛋吧,菜场的鸡蛋就不怎么腥.我煮酒酿是这样子的:1.将酒酿在少许猪油里轻炒一下,然后在放汤,然后放少许姜汁,如果不够甜在加少许红糖,汤稍滚后打入鸡蛋,这样的话我都是不打散的.2.放少许猪油,渗汤加姜汁与红糖,滚后加入鸡蛋打散,最后放入酒酿即可.在网上查我发现酒酿是不需要太过煮熟的,所以多采取第2种方法.当然也可以不用打散鸡蛋,这样汤是汤,蛋是蛋,各有各的味了!大概是有点管用的,我们家乡很流行这个,特别是生完小孩,我看那些女人都奶水很多,人也胖了很多,但我也正在哺乳期,一直在做保健操不想让自己变肥,总之我早晚各一晚,奶水也很好,宝宝很壮.当然以后不喂奶了也要坚持吃,因为有丰胸的效果哟@

亲你可以一开始在煮水的时候就加入红糖打蛋花的时候蛋花就会直接跟红糖水融到一起会减淡蛋腥试试吧我就是这样做的

酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。 酒酿鸡蛋 材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士 鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 功能 月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。 酒酿花蛋 材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。 做法 1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。 2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特点 汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。 选购酒酿 ●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。 ●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。 此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。 酒酿营养 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 提示 酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

一般都是象楼上的人这样的做成汤羹一样的吃法.但是说到酒酿蛋其实应该是蒸的.酒酿去掉多余的水分,将酒酿里面的米和2个生鸡蛋搅拌均匀,不加任何东西,直接当火上蒸10分钟即可.这样营养最好.