小鱼仔，小鱼仔是什么意思

小鱼的意思

梦见小鱼，意味着生活顺利和幸福。

主料雪菜100g小鱼仔500g辅料油适量盐适量生姜适量葱适量料酒适量生抽适量鸡精适量糖适量步骤雪菜焖小鱼仔的做法步骤11.小鱼去鳞去内脏处理干净雪菜焖小鱼仔的做法步骤22.处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟雪菜焖小鱼仔的做法步骤33.锅中放入菜籽油雪菜焖小鱼仔的做法步骤44.将小鱼放入锅中雪菜焖小鱼仔的做法步骤55.将小鱼煎至两面金黄雪菜焖小鱼仔的做法步骤66.盛出备用雪菜焖小鱼仔的做法步骤77.雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末雪菜焖小鱼仔的做法步骤88.锅热油，放入蒜末和干红辣椒爆锅雪菜焖小鱼仔的做法步骤99.放入雪菜雪菜焖小鱼仔的做法步骤1010.翻炒出香味，加入一点水雪菜焖小鱼仔的做法步骤1111.倒入煎好的小鱼雪菜焖小鱼仔的做法步骤1212.加入生抽雪菜焖小鱼仔的做法步骤1313.加入白糖提鲜雪菜焖小鱼仔的做法步骤1414.加入料酒焖煮至小鱼酥烂雪菜焖小鱼仔的做法步骤1515.最后加入盐雪菜焖小鱼仔的做法步骤1616.加入鸡精即可

如果你喜欢吃辣椒的话，不妨做做干锅鱼仔原料: 鱼仔1000克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。 制法: （1）将鱼仔洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入鱼仔，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖一下，再选出八角、桂皮、整干椒。（3）锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的鱼仔和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。特点: 色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。