红烧琵琶腿，红烧琵笆腿怎么做好吃

食材主料琵琶腿4个辅料油适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量炖肉料包适量蚝油适量白糖适量姜适量步骤1.琵琶腿洗净2.划几刀3.用酱油、醋、盐 、白糖、鸡精、蚝油，调成料汁4.炖肉调料5.姜切片6.坐锅，放油，炒香调料、姜7.放入鸡腿8.翻炒一会儿9.倒入料汁，大火煮开，小火慢炖10.炖至熟烂，大火收汁即可11.上桌喽小贴士可以根据个人口味调制料汁。

主料琵琶腿4个辅料油适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量炖肉料包适量蚝油适量白糖适量姜适量步骤1.琵琶腿洗净2.划几刀3.用酱油、醋、盐 、白糖、鸡精、蚝油，调成料汁4.炖肉调料5.姜切片6.坐锅，放油，炒香调料、姜7.放入鸡腿8.翻炒一会儿9.倒入料汁，大火煮开，小火慢炖10.炖至熟烂，大火收汁即可11.上桌喽小贴士可以根据个人口味调制料汁。

主料琵琶腿4个辅料油适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量炖肉料包适量蚝油适量白糖适量姜适量步骤1.琵琶腿洗净2.划几刀3.用酱油、醋、盐 、白糖、鸡精、蚝油，调成料汁4.炖肉调料5.姜切片6.坐锅，放油，炒香调料、姜7.放入鸡腿8.翻炒一会儿9.倒入料汁，大火煮开，小火慢炖10.炖至熟烂，大火收汁即可11.上桌喽小贴士可以根据个人口味调制料汁。再看看别人怎么说的。

食材明细主料琵琶腿适量辅料盐适量冰糖适量桂皮适量八角适量花椒适量小茴香适量姜片适量生抽适量老抽适量酱香口味炖工艺一小时耗时普通难度红烧琵琶腿的做法步骤1琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。2配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。3两份生抽一份老抽。4锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。5加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。6汁水剩下不多时大火收一下汁即可。

红烧琵琶腿非常的好吃，咬一口，很有嚼劲，前期先浸泡清洗干净，之后炖煮，时间不能太久，之后收汁，出锅就可以了，很美味，喜欢的朋友都可以试着做一下，关注群友美食生活，每天给大家分享不一样的美食！

先把买回来的琵琶腿用开水烫一下，去掉味道，准备葱白4段，姜3片，八角2个，干辣椒视个人口味。铁锅放底油（一小勺），将上述材料放入煸炒10来下，放琵琶腿，再煸炒10来下（改小火，煸炒主要为了肉充分裹下油）。依次放入料酒，生抽，老抽，砂糖，加水（不用完全没过，3/2没过就行），大火烧开后盖锅盖，改小火炖1个小时左右（视汤汁的收汁情况）。中途翻两三次，让琵琶腿入味。也顺便观察汁的情况，避免干锅。

主料：鸡腿调料：食盐，冰糖，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，调和油1.鸡腿洗净飞水。2.冷水激下。3.食材准备。4.小火将花椒炒香。5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。7.放入冰糖煸炒。8.注入料酒去腥。9.来点酱油上色。10.注入热水。11.放入八角、桂皮。（先大火烧开再中小火）12.中间翻动一次使得上色均匀。13.搁盐后再烧10分钟入味。