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广西白酒怎么玩,广西没有名酒么白酒12大香型独占其一你对广西酒太不了解了

1,广西没有名酒么白酒12大香型独占其一你对广西酒太不了解了

说起广西,其实是一个比较尴尬的省份,首先从地理位置上来讲,属于南方是毋庸置疑的。 说他是西南吧,西南不带他玩儿,说他是东南吧,东南也不承认,说他是沿海省份吧,经济上想比又差的不是一点半点,除了桂林山水甲天下,能拿得出手的还真不多。 旅游 嘛,就是看一看美景、美女,品一品 美食 、美酒,广西的狗肉、海鲜、山珍、螺蛳粉,那可是名扬在外的,但是说起美酒,估计很多人都要摇摇头 没怎么听说啊! 广西名酒的确不多,全国名酒被四川、贵州就占了一大半,但是广西为中国的白酒市场,还是奠定了非常深厚的基础,四大基础香型的米香型白酒,就是起源于广西。 以高粱酿酒,是起源于北方,后来逐渐在全国普及、散开,但是广西则几百年以来坚持以大米酿酒,传统12法香型白酒中的米香型白酒代表品牌,就是广西桂林的三花酒。 以小曲糖化发酵,固态、液态工艺相融合,以象山天然山洞陶坛窖藏老熟,才有了醇香浓郁、花蜜香突出的三花美酒。 除了三花酒以外,广西北部紧邻贵州,因此酱香酒文化也比较浓郁,因此在广西,除了本地的白酒品牌之外,贵州的酱香酒也是比较受欢迎的,有几款酒独具特色,如果有机会到广西游玩,不管是吃狗肉火锅,还是螺蛳粉,记得品尝一下作者推荐的几款美酒。 丹泉酒产自广西壮族自治区河池市南丹县城关镇,这里靠近贵州黔南布依族苗族自治州,既有广西特色,又有贵州的风情。 酒厂创建于1956年的国营南丹县酒厂,主产米香型白酒,2003年,酒厂改制为民营企业,开始尝试酱香白酒,丹泉最大的优势是,有着世界上最大的天然藏洞溶洞——洞天酒海,溶洞藏酒有助于酒体自然老熟,而丹泉更是得到茅台工艺的真传,并且加以改进,采用白草入曲,形成独有的酱酒风格。 国康1935,是一款不折不扣的茅系风格大曲酱香型白酒,窖池就建在赤水河沿岸,于茅台酒厂比邻,天然享有不可复制的酱香酒酿造资源。 因为酒质好、口感好、价格亲民,被广西当地酒友亲切地称其为平价“小茅台”,除了酿酒原料的精挑细选之外,在酿造工艺上也颇为讲究,严格遵循12987古法坤沙酿制,5年窖藏少一天都不开坛。 酒香浓而不艳、醇厚优雅、酱香突出,酒液温润如玉、包裹成团、一线入喉,不辛辣、不刺激、生津十足,空杯留香持久,让人回味无穷,在广西口碑极好,很多酒友都是整箱往家囤,。 湘山酒是广西壮族自治区全州县特产,也是中国国家地理标志产品,连续4届被评为米香型国优酒。 全州位于桂北,这里气候温和,盛产大米,以米为原料酿酒,使用传统秘方酿出的优质糯米酒,窖藏多年后,具有酒色透明清亮,倒入杯中,起花多、堆花多、持花长,经久不散,入口绵甜,细腻舒适,回味悠长,是一款不可多得的美酒佳品。 广西人喝酒讲究少,但是热情度丝毫不输北方,如若去广西 旅游 ,喝酒尽量保持低调,否则可是抵挡不住本地人的热情,喝完白酒还要喝啤酒,不喝倒都感觉你没喝好。

广西没有名酒么白酒12大香型独占其一你对广西酒太不了解了

2,广西独特的酒文化什么样自酿土茅台是主力啤酒猜码时间长

广西独特的喀斯特地貌风景确实让人迷醉,当然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林,其实这种景色并不是广西桂林所独有,在广西的很多很多地区都有美丽的喀斯特地貌存在。确实是大美广西,景色非常出彩,所以老牛曾经在2019年和2020年连续两年的冬天都在广西地区旅行,并乐在其中,流连忘返。 在广西旅行和游玩的时候也和广西的当地人喝过酒,所以我们就聊一聊我在广西体会到的独特的酒文化呗。为什么说广西的酒文化是独特的呢?我们先从广西的酒类说起。其实广西地区在全国的白酒品牌中并没有什么很大很强的品牌,在全国的知名度中我认为最出名的应该就是桂林的三花酒。但是在广西的酒类中泡酒比较多,泡酒的种类据我目前所知,还不知道全国哪个省市的泡酒种类能比广西更多。在广西天上飞的、地上跑的、水里游的,只有你想不到,好像都没有广西地区不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鹰爪酒、全虫酒、马蜂酒、杨梅酒、桑葚酒等等,实在是泡酒太多太多。当然在广西旅行的时候我也喝过几种素泡酒,味道还是不错的。 但是在广西地区和全国的大部分地区喝酒不同的是,广西除了几个大城市,大部分地区一般很少喝白酒,很多地区都是喝自酿的米酒。这些自酿的米酒,在广西地区有一个很好听的名字叫土茅台。这些称为土茅台的自酿米酒,是纯正的粮食酿酒,可以保证绝对没有酒精酒。这种自酿的米酒有高度数的,但是在广西的大部分地区这些自酿的土茅台度数都不高,大概在20度至30多度左右呗。我在旅行中也和当地人喝过这种土茅台,其实广西地区的老百姓非常好客的,相比于经济发达的大城市,广西地区的老百姓多了一份淳朴和善良,还有一份实在。广西这种自酿的土茅台给我的印象就是好喝不上头,有一种独特的米香味。当然作为一个北方人,因为我们平时喝的都是52度左右的白酒,所以觉得这些土茅台度数有些低。但如果这样说的时候,广西喝酒文化这个最大的特点就来啦。 第一个特点就是:在广西地区喝酒的时间很长很长,全国大部分地区的人都想不到广西地区喝酒的时间有多长?以我居住的北方地区为例,喝酒一般三小时左右。但是在广西地区喝六七个小时的酒就很平常,下午喝酒到天亮常有的事情。喝十一二个小时很常见,如果你听到一场酒喝了两三天的故事也不需要太过惊讶,因为这种现象在广西地区确实存在。我当时听到这故事的时候,只能说佩服佩服。 在广西大部分地区虽然他们喝的酒度数低些,而且他们也会经常的饮用一些啤酒。但因为喝酒的时间长,所以他们喝酒的数量非常大。也因为喝酒的时间长,所以他们喜欢猜码,猜码其实就是我们喝酒时候的划拳。 广西地区的人喝酒主要是为了喝个舒服喝个开心,所以真的很少喝高度数的白酒。一个广西的朋友说,广西的普通老百姓因为好的白酒贵,大量的喝酒会很费钱,而如果喝几元十几元白酒,基本上又全部是酒精酒。所以广西的普通人喝酒一般就是两种,那就是啤酒和自酿的米酒。当然我说的这些不包括广西南宁和柳州等这些大城市。 广西地区喝酒的第二个特点:广西的本地人喝酒对菜并不是很讲究,几个简单而随便的小菜他们就可以喝几个小时,他们享受的是在喝酒过程中的猜码和聊天,尤其是在喝酒中的猜码那是必不可少的节目。在喝酒过程中听着他们猜码中喊的一点点、二红中、三江妹子、四季发财、五朵金花、六六大顺、七巧巧、八仙过海、九长久、全放手,真的很有意思。就是我都能乐在其中。可以这样说,广西地区的酒量在全国来说绝对不是最大的,但喝酒的气氛确实好,没有好的喝酒气氛,他们也不可能只要喝酒一般就是七八小时才可以结束。

广西独特的酒文化什么样自酿土茅台是主力啤酒猜码时间长

3,广西人的酒桌文化悄然走红6种他们常喝的酒曝光便宜又好喝

说到广西,你会想到什么? 是壮丽的德天大瀑布,还是柳州令人印象深刻的螺狮粉,是北部湾的海鸭蛋,是三月三的唱山歌,而我想到的是广西不一样的酒文化,广西是我国最大的壮族聚集地,所以广西的酒文化无时无刻不充斥着壮族特色,壮族又是一个讲究礼仪的民族,广西的酒文化充斥着浓厚的民族特色。 广西酒文化—入席礼仪 广西是我国壮族分布最广的省份,同时壮族又是一个十分讲究礼仪的民族,一家的客人就是全寨子的客人,客人们但凡来到广西都会得到各家的轮流邀请,如果你是贵宾,那你就有口福了,一餐可以吃到五六家的菜,经常是客人在第一家刚刚入席,第二三家就已经在身后等待,在广西,可以是不能推辞了,有经验的客人通常不会在第一家就吃饱,一定要想到后面还有其它的邀请。 广西酒文化—座次礼仪 吃饭饮酒时,只有长者才能与老年客人同坐而席,年轻人必须立在客人旁边,为客人倒酒后才能入坐,年轻妇女不能到党屋的宴席上共餐,能饮点酒的老年妇女可以。 广西酒文化—饮酒禁忌 对于广西人来说不能谢绝邀请,这是对广西人好客的不尊重,广西人在待客时,主人先给客人和自己倒酒, 主客共饮“交臂酒”后,切记要喝了“交臂酒”之后才能随意餐饮。 广西酒文化—婚庆文化 “ 锡壶装酒白涟涟,酒到面前你莫嫌。 我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯”广西人议婚要吃“八字酒”男方择吉日邀请几个男子一起,携带一些酒肉到女方家取“八字”。 广西酒文化—丧葬文化 四月初八是广西的脱轭节,这时候各家都会摆上酒席,全家围桌而坐,家长牵上一头牛绕桌而行,喂牛之后送回牛圈中,全家放开始饮酒,将去世的人用清水煮的柚叶水“浴尸”,传寿衣,放在灵堂,由死者儿子捧着酒杯跪与灵床,食指蘸酒点于死者双唇,用美酒送死者登程。 说完广西的酒文化,我们来说说广西的酒,广西白酒主要是以米酒为主,也就是我们通常所说的“土烧酒”,从广西人复杂的酒桌文化可以看他们是极善饮酒的, 广西人民以其非凡的聪明才智和辛勤劳作,酿造出了不同的酒,为白酒这个大家庭添上了一笔不可磨灭的色彩,那么广西人究竟喝什么酒? 奇葩饮食—广西泡酒 对于广西一些独特的泡酒我也是听别人说的,广东的中年人和老年人最爱喝泡酒,而且是各种各样的泡酒。其中不乏一些重口味的泡酒,不过这只是一部分人会喝。这些酒我就不详细介绍了,实在是难以言表。去过广西的外省人,几乎都见过这款酒,当地人喝起来毫不避讳,但是却吓退了所有人,不少网友戏称:这谁敢喝? 老鼠仔泡酒 :是的你没有听错,就是老鼠仔泡酒,光是画面就让很多人接受不了。 蛇胆酒以及蛇血酒 :这个泡酒在广西就比较常见了,听说是用现成的蛇取出蛇胆和蛇血分别泡入不同的酒坛子,不国蛇胆酒应该算了例外,因为蛇胆泡酒一般十多分钟就能饮用了。 黑蚂蚁泡酒 :蚂蚁入药倒是比较常见,但是蚂蚁泡酒还是第一次听说。 米酒之王—桂林三花酒 很多人对于这款酒并不陌生,“山水甲天下”的桂林成就了这款优秀的白酒,作为中国米香型白酒的代表,有“瑞露”的美称,也有“乃尽酒之妙”的赞美。 三花酒在摇晃酒杯时,会在酒杯上泛起晶莹的酒花,这种酒入坛也起花,入杯也起花,入瓶也起花,所以故名为“三花酒”桂林三花酒酒质。 清澈透明,入口芳香味十足,密香和清雅贯彻整杯酒的酒香,入喉绵柔感十足,回味爽咧宜人,饮酒后有淡淡的甜味充斥着口腔。现在很多广西人不只将桂林三花酒作为饮用酒,很多时候也会用来做菜,是广西地区非常受欢迎的一款白酒。 洞天酒海—丹泉酒 丹泉酒是来自广西最能喝的城市河池,丹泉酒最有特色是加入百草的酒曲为原料,采用“四高三长”的酿造技艺,在溶洞中储存至少3年以上,从原料到产品至少经历5年左右的时间。 丹泉酒酒体本身呈现出黄色透明和无色状态,入口酱香浓郁,香气强烈,入口柔滑,辛辣的感觉不明显,白酒本身的留香比较持久,是一款不可多得的好酒。 新起之秀—天龙泉 如果你是一个广西人,肯定听说过天龙泉,这款酒在广西本地知名度是比较高的,天龙泉采用优质的糯米,大米为原料,同时柔和了其它优质酒的精华,用陶缸酿造而成。 口感上蜜香比较浓郁,绵甜感觉比较深刻,回味起来沁人心脾,让人回味无穷,虽然广西的天龙泉成立时间比较短,成立于2008年,酿造 历史 也比较短,但是因为其优质的酒质受到当地人的喜爱。 广西不只拥有浓郁的酒文化也有喜爱喝酒的广西人民, 都说好酒不出川贵,广西人现在喝酒已经不局限于本地酒, 而是将目光投向了四川,贵州两个酿酒大省,2款酒正在悄然走进广西人的餐桌。 酱香浓郁—汉董大师酒 现在广西人酒桌上是少不了这款来自贵州的酱酒。 汉董大师酒采用和茅台相同的酿酒原料, 都是用大红缨子高粱和赤河水酿造,品质是无可厚非的。对于喜欢喝酱酒的广西人来说,简直是福音。 视觉上 酒色清澈透明,让人感觉心旷神怡,入口酱香味环绕舌尖,浓郁的花果子香香充斥着口腔,让人感觉置身于黄果树瀑布下,窖香和酒香争相辉映,仿佛一股水流在口中流淌,让人心醉。 这款酒在广西本地还是比较受欢迎的,加上最近的酱香酒,也成为广西人酒桌上的常客。 小五粮液—叙府酒 叙府酒产自四川宜宾,宜宾古称叙州府,故名为“叙府酒”,叙府酒杯誉为川酒十朵小金花之一,在四川以及周围省份都是比较出名的。 叙府酒属于浓酱兼香型的白酒,兼具浓香和酱香风味,其实我就是我们所称的“浓头酱尾”,口感上来说 窖香味十足,入口后棉柔的感觉比较清爽,整体感觉甘洌,空杯后酒香飘溢,留香持久。 这款白酒虽有“小五粮液”之称,但在广西也是比较受欢迎的。 广西人爱喝酒,也有着富有“仪式感”的酒文化,你还知道广西的哪些酒,可以在评论区和大家分享一下。

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