酒酿圆子的做法，酒酿圆子的做法是什么

将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用，锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子，等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清，最后放入枸杞、冰糖即可。1、锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮，见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞，等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌，藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，转大火，煮滚，关火即成。2、图省事从超市买的汤圆，如果有时间自己做汤圆更好，锅内加入清水，煮汤圆，5-8分钟即可成熟。3、把煮汤圆的水倒掉，加入洗干净的葡萄干和枸杞，倒入米酒继续煮制。4、锅开之后，煮1-2分钟，就可以关火，做好的酒酿圆子，米酒清甜，汤圆软糯，是非常不错的一道甜品。

食材明细 酒酿 适量 糯米粉 适量 鸡蛋 适量 枸杞 适量 葡萄干 适量 白芝麻 适量 1糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟。 2再搓成一个个小圆子。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3沙锅做上二碗水，打入鸡蛋。 4鸡蛋凝固后，放入糯米圆子。 5糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻。 6放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火。 7一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8再来一张。 9再再来一张哈，活血养胃哈。 10早餐图：酒酿圆子、手抓饼、一碟刚剥出来的核桃仁儿。 11家长们先吃哈。 12再来一张配料的图。 @美食天下 MeiShiChina.Com 小贴士 1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放2.配料最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈，呵呵

口味：酸甜菜谱难度：切墩(初级)所需时间：30分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料： 南瓜水磨糯米粉温水、甜酒酿、细砂糖制作步骤：1.南瓜切小块，放微波炉叮熟（约6分钟左右）2.叮熟的南瓜用勺子压成南瓜泥3.在水磨糯米粉里加入南瓜泥，温水，揉成一个光滑的面团4.把面团搓成长条，分成小剂子，再揉搓成小圆子5.煮锅里加水，煮沸后取一些放温凉后加甜酒酿，做成汤水待用，喜欢甜一些的，可以加点细砂糖6把搓好的南瓜小圆子入沸水中煮开，待圆子全部浮起，就表明熟了7.用漏勺舀出，放入酒酿糖水里，酒酿圆子就好啦

材料：小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) 做法： 1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开; 2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花; 3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中; 4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.