1，糖化锅糊化锅煮沸锅都有上不封顶的气筒结构为何不会染菌
因为锅在加热以后，会有水蒸气产生的，水蒸气的温度很高，可以直接杀灭细菌和病毒。
我会继续学习，争取下次回答你
2，啤酒厂年产20吨的糖化锅的设计
楼主也太不诚心了，这么马虎少打一个万字，那我回答也马虎一点一个糊化锅二个糖化锅一个压滤机一个暂存罐一个煮沸锅一个沉淀槽每批做60立方麦汁，理论投料间隔时间2小时年产量20万吨可以了
根据发酵罐的尺寸来计算首先确定啤酒厂年产能发酵罐数目，发酵周期，和发酵罐尺寸然后是生产高浓的浓度原料中麦芽和其他辅料的比例各种原料的浸出物含量糖化生产收得率获得以上参数之后，用糖度-浸出物公式来计算
