红酒牛尾，红酒烩牛尾怎么做

红酒烩牛尾的做法步骤1. 牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。2. 高压锅里放香叶、八角、葱、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高压锅火上加热三十分钟。3. 然后把高压锅里的牛尾捞起，放酱油去焖，再放红酒,焖15分钟之后，在放胡萝卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。

【原料】 牛尾1条约1斤半切段、红酒120ml、红萝卜、西芹、洋葱各切块、香叶数片、桂皮1块、姜1块拍松 【做法】 １、牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水，捞出置锅里。 ２、放入香叶、桂皮、姜，加水熬1个半小时左右。 ３、至肉淋捞出沥干爆香洋葱和牛尾，加水至覆面，放入红萝卜，用茄汁、蚝油各4匙、老抽、糖各2匙、味精调味，慢火

主料牛尾一包 胡萝卜番茄 洋葱西芹 辅料盐 黑胡椒粉红葡萄酒 番茄酱红酒炖牛尾的做法步骤红酒炖牛尾的做法图解11. 牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌红酒炖牛尾的做法图解22. 牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌红酒炖牛尾的做法图解33. 洋葱半个切丝，胡萝卜切小的滚刀块，西芹切段，番茄切小块红酒炖牛尾的做法图解44. 起油锅，放入牛尾红酒炖牛尾的做法图解55. 煎至二面变色，封住汁水盛出红酒炖牛尾的做法图解66. 锅上火加热，放入蒜片爆香红酒炖牛尾的做法图解77. 放入西芹段胡萝卜块洋葱丝炒香（胡萝卜番茄西芹都留出五分之一的样子）红酒炖牛尾的做法图解88. 放入番茄块煸炒至软红酒炖牛尾的做法图解99. 放入番茄酱炒出红油红酒炖牛尾的做法图解1010. 放入红葡萄酒大约二百五毫升红酒炖牛尾的做法图解1111. 烧至沸腾略浓缩，加入煸过的牛尾红酒炖牛尾的做法图解1212. 加入水（或高汤）（淹过牛尾或和牛尾平），加盐，黑胡椒粉调味红酒炖牛尾的做法图解1313. 烧开，转小火炖2.5个小时红酒炖牛尾的做法图解1414. 用筷子能轻易插入就表明炖得差不多了（家常煮着吃，这样就可以盛出来吃了。如果为了更好看，蔬菜和汤的吃口更好，可以再按照下面的步骤做）红酒炖牛尾的做法图解1515. 取出牛尾，过滤汤汁，漏勺里蔬菜要用勺子把里面的汁水统统挤出来，然后把渣倒掉红酒炖牛尾的做法图解1616. 过滤出的汤汁继续加热红酒炖牛尾的做法图解1717. 放入牛尾，再加入胡萝卜红酒炖牛尾的做法图解1818. 煮到胡萝卜稍软，加入番茄块红酒炖牛尾的做法图解1919. 最后加入西芹段，尝尝味道最后再调味，略煮关火红酒炖牛尾的做法图解2020. 盛出，欧芹段装饰（其它任何香草如荷草迷迭香啥的都可以用来装饰）

柠檬焖鸡的做法 鸡肉剁小块（此处该标记红线，很多人都不剁小块，小块吃起来入味，肉够软）无需腌制。 姜切片，备用。柠檬切片，大概切5片。 锅放点油，放糖，炒糖色，小火炒，记得一直翻炒，不然会糊掉，直到糖颜色变深，鸡块倒进去翻炒，大火翻炒，染上色之后倒料酒，放姜片，翻炒两下，倒生抽倒蚝油，翻炒，加水淹没鸡肉，中大火焖，因为我喜欢酸，所以这时候我就放柠檬进去一起焖了，（如果不喜欢那么酸的，可以准备收汁再放，柠檬会出味的。）盖上锅盖，焖，时间你看着来，汁收得炒不多，记得翻炒，因为有糖，会糊掉，收完汁就盛起来开吃吧。