如何拍摄唯美白酒，摄影如何拍摄白酒杯好看点

酒杯是透明的，所以不要用正面的闪光灯，会有反光，可以试试侧面用光，体现酒杯的透亮，可以用大光圈，使背景虚化，如果光源充足，iso就可以用50或100，白平衡自动就成，或者自定义一下，

你好！不能一概而论，要结合酒杯的形状、大小、光线来考虑了。。注意尝试不同的角度。打字不易，采纳哦！

你好！泼撒的好看，一个酒杯在下，另一个酒瓶从侧面往里倒酒，要那种饱和感，颜色正，味道浓哦希望对你有所帮助，望采纳。

采用数码相机

哦，看你要什么效果吧：如果要动感的，就拍正在倒红酒的，重点拍在杯中起的波澜。如果要静态的，除了杯中酒外，还要有静物做装饰。

红星二锅头的苏扁二锅头。 推荐原因——看看他家的广告口号： 把激情燃烧的岁月灌进喉咙！ 铁哥们是这样炼成的！ 用子弹干倒敌人，用二锅头干倒兄弟！ 新出的“年轻就要红”系列： 让干杯成为周末的解放宣言！ 有兄弟，才有阵营！ 人手一支，是个好主义！ 哪一句不MAN？市面上的酒，没有比这个酒更男人，更适合年轻人的了！ 至于苏扁口感，甘冽爽净，度数也不算很高，好喝不上头，你，值得拥有！

张裕解百纳，长城干红，各类红酒。

同楼上，苏扁，强烈推荐红星苏扁！地铁的系列广告真心震撼！

红星，苏扁，年轻就要红系列，这一组一共三张，我都拍了照片的，阵营，好主义，解放宣言，很给力啊！

唯美拍照姿势一：伸出手遮阳光拍照姿势大全：伸出手遮阳光唯美拍照姿势二：捂住一只眼睛捂住一只眼睛的拍照姿势唯美拍照姿势三：拿叶子、拿花、拿围巾挡脸，可以挡眼挡一只，或者挡脸挡一半档半脸、档半眼的拍照姿势大全唯美拍照姿势四：靠墙上，从侧面拍，一般冲着镜头伸出一只胳膊，看与不看镜头，镜头就在那儿唯美拍照姿势五：甩头发，没风的时候甩，风大的时候抡-拍出的照片很可人喔甩头发姿势大全唯美拍照姿势六：扬落叶、扬落花、扬雪花、扬水花轻舞飞扬、飞叶唯美拍照姿势唯美拍照姿势七：站立，背对镜头，扭过来背对镜头站立扭头唯美拍照姿势唯美拍照姿势八：跳跃，怎么跳，为什么跳，忽忽打造轻盈拍照姿势唯美跳跃拍照姿势大全猜你还喜欢：2012最新流行情侣拍照姿势大全唯美拍照姿势九：趴在餐厅，路边摊，酒吧，咖啡厅，教室的桌子上，一种姿势，各种美唯美趴着拍照姿势大全唯美拍照姿势十：双手起，身体十字形，仰望天空，闭眼，无比陶醉幸福状唯美仰望拍照姿势大全唯美拍照姿势十一：拿气球，拿风车，拿雨伞，拿水果，拿毛绒玩具，拿煤油灯，拿小花，拿小叶，拿乐器，拿皮箱，拿神马拿物体唯美拍照姿势大全唯美拍照十二：不管天多热，戴一耳朵帽儿。或者配个耳机线，一手抚脸侧，表示有声儿戴帽儿配耳机并且一手抚脸侧唯美拍照姿势大全唯美拍照姿势十三：永远大半头，永远半身.

是一部修饰得很人性、很唯美的说教片。人性首先是建立在大众传媒成放射性扩散之时的人性，纵便不合理，依然要适应；唯美是后工业社会里的唯美，后工业社会里不制造钢铁，而是盛产明星。 镜头一：阿喜是可爱的阿喜，老爸是可爱的老爸。 　 阿喜的可爱之处是：成长在一个以贩鱼为生的家庭里，却时时不忘自己想做明星——仅仅是想，然后开心。老爸的可爱则是缘于宠溺女儿的“慈悲为怀”：阿喜没完没了地质问“为什么”，他不厌其烦地回答“因为……所以”；阿喜梦想做明星，他表面不屑，暗地里却挖门盗洞帮女儿联系经理人；阿喜第一次以嘉宾的身份登台，尽管只有和别人合唱一首歌的份儿，他却兴奋到组织街坊亲友团挥着标语在演歌场内高喊“金大喜——我爱你”…… 　 对白也是可爱的对白，一如阿喜假扮观音——“请问这位老爸，您，能不能卖一些活鱼虾呢？”老爸坦坦荡荡地答：“隔壁老李的鱼档要养活19口，自然不可以和人家争生意……” 镜头二：阿喜是无奈的阿喜，HARRY是无奈的HARRY。 　 阿喜不明白：既然大家都认可了她的声音，为什么要让她做保姆、做跟班、做幕后——将自己的歌声配给一张当红的脸？HARRY很清楚：在整个唱片公司里，自己只是一个小角色——即使有权利包装新歌手，却还要投老板所好，为了饭碗不敢吐真言。 　 背景更是无奈的背景，在小小的阿喜面前，红艺人好麻烦、经理人好冷淡、司机好大的脾气……终日吵吵嚷嚷不会和平共处。阿喜打电话给老爸说他们都不好，自己不知道怎么办。老爸劝：“这个世界上有10个人，其中8个都是好的，剩下的2个只是因为不懂事所以才给别人留下不好的印象，如果你能教他们学懂事，他们会很快乐，你也会很快乐……” 镜头三：阿喜是天真的阿喜，每个人其实都并不复杂。 　 有机会和副影帝演对手戏，戏份只有一个场景，剧情是吻别……拍摄前一秒钟，阿喜躲在道具后面仔仔细细地刷牙。 　 HARRY、红星、司机三个人又为了一点小事吵得不可开交，阿喜认认真真讲道理：“我们都是一家人，一家人要相亲相爱，我爱你们，你们爱我吗？” 　 红星、司机酒高之时撕毁了国际影帝的护照，致使影帝徒增1亿的赔偿账单。HARRY在阿喜的劝慰下硬着头皮背黑锅——本来很棘手的飞来横祸，却因为那班飞机的意外失事，悲剧变喜剧。 　 登台演出那一天，由于人为做手脚，阿喜又被迫做了“无名英雄”。一曲终结她从幕布上降到人前，一直享用她歌声的女明星诚恳把她介绍给FANS们，并吐露了事情真相。 　 开始有些喜欢蔡卓妍乖乖的扮相了，那是不同于赵薇的古灵精怪、郑秀文杨千桦的憨态可掬、吴君如的装傻充愣的招牌。如果说最初买《我老婆唔够秤》（蔡卓妍、郑伊健主演）感觉很亏本儿的话，那么这一次，是为一棵树赚到了整片森林。很难想象一个新艺人怎么可以在短短时间内演技飞速进步？尽管表情依然不失稚气，却没了作做；尽管面孔仍旧生疏，却表现自然；尽管一次又一次被大牌明星带，却很放得开。离天后真的不远了呵……从剧中到现在。 　 没有暴力、没有色情、没有戏剧冲突惊险悬念，有的只是干干净净的剪接和对白，搞笑中掺杂着一滴涩涩的酸。应该算得上佳做，适合所有的小朋友、以及所有不承认自己是小朋友的“小朋友”观看。

风景可以的：海螺沟，燕子沟，雅安上里古镇，成都洛带古镇和长城，黄龙溪古镇，碧峰峡，夹金山，雅安神木垒，蜀南竹海，青城山，风景我认为好点的：木格措，稻城亚丁（稍贵点），党龄，达古冰川，峨眉山，米亚罗，毕棚沟，快要十一了，一般九月底到十月底正是红叶的时候，这个时间段如果去木格措，米亚罗都很不错的选择，消费也不高。另外峨眉山嘛，哪个季节去都很不错，只要不在金顶住宿都不贵的。

四川历史悠久，至今已有4500余年文明史，号称“天府之国”。现有国家历史文化名城成都、自贡、乐山、宜宾、泸州、阆中、都江堰等7座城市，数量仅次于江苏省、河南省；全国重点文物保护单位40处，省级历史文化名城（镇）24座。从古代水利工程、古镇民居到名人故居，从寺庙道观、石刻壁画到现代艺术博物馆，从史前遗址到现代建设风貌，应有尽有。 九寨沟旅游自1978年改革开放以来，四川旅游业蓬勃发展，作为四川旅游中心的成都已成为中国西部最繁华的一座现代化城市。成都双流国际机场是我国四大空港之一，现有国内国际航线160余条，也是高原航线的传统门户。可直飞新加坡、泰国、香港等地，开通了到吉隆坡、莫斯科、伊尔库克茨、尼泊尔、加德满都、哈萨克斯坦、阿拉木图的直航包机。以成都为中心的宝成、成昆、成渝、达成等八条铁路干线横贯东西；成都至重庆、内江至自贡高速公路和成都至都江堰、德阳经成都至乐山大件公路、成都至九寨沟旅游环线已建成通车，成都至雅安高速公路建成通车，来川旅游交通十分便捷。省内主要城市和风景区国际直接电话可达世界200个国家和地区。全省现有涉外旅游饭店140余家，其中星级的达百家；有国际国内旅行社190余家；综合性的国际展览中心会议中心、体育中心、艺术中心拔地而起，古老而神奇的巴蜀大地正张开她热情的怀抱，恭迎四方嘉宾来四川旅游观光。四川是我国拥有世界自然文化遗产和国家重点风景名胜区最多的省区，九寨沟、黄龙、乐山大佛、峨嵋山、都江堰、青城山、卧龙、四姑娘山等被联合国教科文组织纳入《世界自然文化遗产名录》和“人与生物圈”保护网络，都江堰--青城山、剑门蜀道、贡嘎山、蜀南竹海、四姑娘山、西岭雪山等9处为国家重点风景名胜区。另外，四川还有国家森林公园11处、自然保护区40处、省级风景名胜区44处，从高原、山地、峡谷到盆地、丘陵、平原，从江河湖泊到温泉瀑布，从岩溶地区到丹霞地貌，一应俱全，素有"风景省"的美称。尤其是我国三大林区、五大牧场之一的川西横断山区，雪峰卓立，林海苍茫，金沙江、雅砻江、大渡河、岷江汹涌澎湃，奔流其间，形成了许多神秘、险峻的旷世奇观，吸引了无数中外游客。 峨眉山 四川峨眉山四川旅游资源丰富多样，许多景观在中国乃至世界上都是独有或罕见的。贡嘎山，海拔7556米，不愧为蜀山之王；四姑娘山海拔6250米，称为“蜀山皇后”；西岭雪山雄峻美丽；若尔盖、阿坝、红原大草原广袤无垠；“九寨天下奇、剑门天下险、峨嵋天下秀、青城天下幽 ”久享盛名；安岳石刻、乐山大佛、都江堰等人文景观中外驰名；列入世界自然遗产的九寨沟、黄龙寺更比作“童话世界”“天上瑶池”。阆中被誉为四川最大的“风水古城”，是全国现存最为完好的四大古城之一，2010年阆中再次被中国民间文艺家协会授予“中国春节文化之乡”，先保存完好的景点有汉桓侯祠（张飞庙）、川北道贡院、华光楼、滕王阁公园、道台衙门 等景点。 阆中古城四川不仅有以大熊猫为主的各类珍稀动植物自然保护区，还有众多富有民族特色的传统活动，川菜、川酒享誉海内外，川菜是四大菜系之一，是中国最民间的菜系；川酒有“川酒云烟”、“川酒天下”之说，拥有全国最高的白酒产量和品牌最集中的白酒集群。四川已成为中外旅游者瞩目的旅游胜地。来过四川的游客，一定会为四川雄、奇、险、秀、幽、野、古、绝的自然风光所倾倒。

清蒸螃蟹　　 【菜名】 清蒸螃蟹 　　【所属菜系】 沪菜 　　原料： 螃蟹，1000克；　　辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 　　【制作过程】 　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 清蒸鱼 吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。 清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。 【基本步骤】 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。 第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。 第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。 第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。 第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。 【特别提示】 No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。 No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。 嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗？告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！ 清蒸鱼的秘诀 无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，还要到我这里来，我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。 现在 就拿一条武昌鱼为例。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）； 秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满； 秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝； 秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）； 秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）； 秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。 特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！ 要点补充： 1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数； 2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门； 3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 怎么样，这可是我清蒸武昌鱼的真传秘籍大全，环环是秘诀！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发，事后还忘了几点要领，其实，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。 清蒸鱼 原料：鲈鱼一尾 辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法： 1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油； 2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒； 3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁； 4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖； 5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。 操作注意： 1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感； 2、最后出锅时也可把热油淋在鱼身上，但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐，能免则免”的道理，故省之； 3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。 微波炉做的清蒸鲈鱼 人说这是懒人做鱼法，完全同意。把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右。趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好，鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。动手试试看，你也可以五分钟做好一道清蒸鱼。 清蒸鱼 清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。 将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。 清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。 好了，现在最重要的一个步骤：在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。 秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。 秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。 秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。 秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是**秘诀)。 秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。

口味不一样的,下面有13种吃法,做出来都很好吃,请自选:猪蹄的做法13种1、卤猪蹄原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙.制作:(1).猪蹄切块后,用水烫过取出.(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟.(3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀.备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等.2、葱炖猪蹄原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量.制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成.功效:补血消肿.适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症.3、腐乳烧猪蹄材料:猪蹄、豆腐乳、葱姜、桂皮、八角、干辣椒做法:先把猪蹄放开水中氽一下,洗净备用;锅内烧热油,放入沥干水分的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀,尔后再放入高压锅,加入与猪蹄齐平的开水、少许盐以及葱姜、桂皮、八角、干辣椒等,再烧15分钟(如果不用高压锅,可多加些水大火烧开后,再用小火慢炖一个半小时.).最后将压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可.4、猪蹄瓜菇汤药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许制作:(1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用.(2).猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用.(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可.功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者.5、大蹄扒海参主料:水发海参750克,猪蹄2个.调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤.制作:(1)猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油.海参洗净后用直刀一世两半待用.(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色.把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用小火将猪蹄煨烂,放入盘中.将葱、姜拣出,取出垫,将海参放入勺中3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入葱姜油即成.特点:色泽红亮,蹄质香烂,海参绵软可口.6、卤水猪蹄请屠夫斩开猪蹄,回家开水一抄,洗净血沫,上一锅凉水,下入猪蹄块,加酱油,料酒,精盐,老抽,糖,姜,葱,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻(香料每种只加一小粒),大火烧开,微火慢炖,直至软烂,浸一夜,捞出凉后食用,香!烂!糯!没得说!再煮八个鸡蛋,剥皮下入余汤,煮十分钟,泡一夜,早上就有卤水蛋吃啦.这汤汁可续调料和香料,循环使用,很好的卤水汁啊.7、红扒猪蹄原料:肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用.将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可.甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养.8、红烧猪蹄主料:猪蹄调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.方法:(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.(3).炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.(5).烧开后,加盐调好味道.(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.9、猪蹄醋猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好)(1).猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净.(2).姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚.(3).加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋.10、冰糖猪蹄花生(1).将猪蹄焯水洗净,花生用凉水****软,备用.(2).热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧开.(3).水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,(对于红烧的菜,我是比较喜欢偏甜一些),接着放入盐,将泡好的花生放入,盖上盖子改用文火焖大约一个小时,注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些.(4).最后,开锅观察准备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,如果比较顺利地就进去了,就说明已经皮烂肉熟,接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅了.11、猪蹄黄豆汤原料:猪脚500克,黄豆50克调料:姜,葱花,盐做法:(1).猪脚在开水中焯一下洗净.黄豆在水中泡一会儿.(2).高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟.(3).放入葱花,调味可食.12、猪蹄煲黑豆材料:猪蹄两只(砍成8小块),黑豆3两,生姜两、三片.步骤:先将猪蹄用水煮开,将水到掉.再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中,用文火煲三小时,然后加入适量盐即可.营养价值:黑豆含有丰富的微量元素,补血养颜,并有抑制白发的作用.13、花生炖猪爪花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量.将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用. 清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 槐花清蒸鱼　　【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。　　【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。　　【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。