一是酒席上敬酒，要先大后小，先老后少，先上座，后边座，先主客，后陪客。谢邀：酒席上敬酒规矩很多，由于时间关系，不能一一列出，这里简单说两个规矩。首先，说一下酒桌上各种规矩：1.我们敬酒时，应该等到长辈、领导、主人或是主角互相敬酒之后，我们再敬酒。
饭局上敬酒怎么说话？
在酒桌上一个人的言行举止可以体现出他的情商，掌握正确的方法才能够在酒桌上得心应手。首先，说一下酒桌上各种规矩：1.我们敬酒时，应该等到长辈、领导、主人或是主角互相敬酒之后，我们再敬酒。敬酒时如果没有特别的讲究，最好站起来，双手握杯，以示尊敬。（如果有“屁股一抬，推倒重来”的说法就自动忽略这一条吧）2.我们敬酒时如果你不是主角或重要人物，不要一个人敬多人或是敬一桌人，这样会让人感觉你不尊重对方。
而且要注意敬酒时口要深一点的，至少不要比你所敬的对象喝的少，口越大，表示你的心越诚。3.敬酒要要有顺序，就是所谓的的“打圈”，一般是从酒桌上的主角开始，也可以先敬一部分重要人物，在开始顺序敬酒。如果没有以上的这些人，就从你相邻的人开始，最好不要跳来跳去，让别人以为你对这些人有主有次。4.不是主角或重要人物，碰杯时尽量把杯子端的低一些，一是表示对对方的尊敬，二是表示自己虚心求教。
5.开席时，注意要先给主角倒酒，敬完酒最好帮对方补酒。倒酒时应起身过去倒酒，动作要端正，不要“邪门歪道”。其次，我们要注意酒桌上的言辞：1.总的来说，我们在酒桌上应该言语得当，不同的对象，不同的场合要有不同言辞。声音、语速、说话方式要掌握好。总之，酒桌本应该是一个愉快、放松的场合，所以诙谐幽默的说话方式适用任何场合。
2.不同的场合和对象我们敬酒时应该说些什么呢？首先，亲朋好友或是家宴中向兄长敬酒时，主要围绕着健康长寿来说，用词要诚恳，不要华而不实，比如：祝你身体健康、家庭和美、心想事成等。像是福如东海，寿比南山这些我认为更没有诚意。给长辈敬酒忌讳口无遮拦，随意开长辈玩笑。如果在公司聚会上向领导敬酒时，我们主要表达的是对领导的感恩，然后针对不同的时节或是场合加上一些祝福的话。
比如：多谢领导栽培、关照，多谢领导提拔等，祝福节日快乐，祝福事业顺利，公司发展越来越好等。如果去喝喜酒，如结婚、满月酒等，主要还是祝福的话，比如：新婚幸福、白头偕老、早生贵子、小孩子身体健康等。其实喝酒的场合还有很多，一个人的言行举止能够显示出这个人涵养和风度，所以，在酒桌上能够结合不同的场合而采用不同的措辞手法是你能否在酒桌上得心应手关键。
喜筵敬酒安排在什么时候好？
喜筵的敬酒还是挺有学问的。现在的喜筵和从前已经有了很大的区别，当年人们的物质生活普遍匮乏，食品不够丰富。参加喜筵是件很令人兴奋的事，在嘈杂热闹的环境里，人们大快朵颐，基本是从头吃到尾，直到杯盘狼藉，基本不会有残留。甚至是上一盘光一盘，然后坐着继续等下一盘。这样，喜筵的进行的时间就比较长，新人有充分的时间来敬酒。
往往是把几个酒杯（一般是五钱的）置于一个盘子里，逐桌逐人敬酒。有的地方习俗，是在这个环节给新人随礼送红包。这种情况，敬酒的时间可以随意安排。而在当下，人们的生活节奏加快，餐饮的食品种类极大丰富。人们参加喜筵的目的已经不仅仅是用餐，更多的是捧场。是在见证新人幸福结合的同时，为主婚人双方增添喜庆的气氛。所以，往往在典礼结束以后，热菜还没上齐，就有开始离席的了。
只要有一桌动起来，其他桌就会纷纷离席，瞬间就散场了。所以，建议在典礼结束后，筵席开始十分钟以内，以集体敬酒的方式，由主持人提议，全体嘉宾共同举杯，和双方主婚人、新郎新娘一起干杯。之后，主婚人和新人可以穿插，逐桌和宾客寒暄，打一下招呼，让客人感受到主人的热情，即节省时间，又不失礼节。还有一个关键环节，就是随时观察宾客的用餐情况，只要有宾客开始离席，主婚双方要马上到礼堂的大门口，与离开的宾客道谢挥别。
在酒席上面敬酒有什么讲究呢？
谢邀：酒席上敬酒规矩很多，由于时间关系，不能一一列出，这里简单说两个规矩。一是酒席上敬酒，要先大后小，先老后少，先上座，后边座，先主客，后陪客。二是客人之间互相敬酒，要双手端酒杯，讲究端酒杯的高度，不能高过对方酒杯，显示尊重他人。若酒杯举过头顶，则是对人不尊，疑似“高人一头”的意思。正确的敬酒是双方酒杯平端，意为“平等相处、以酒会友”。
在农村宴席上的酒没人愿意吃，成了摆设，为啥？难道是酒不好吃？
农村宴席的档次越来越高，提供的酒也越来越好，可大多都没人喝了，有时候甚至原封不动，我觉得原因有几种：一，观念的改变。现在的农村人和城里人一样注重健康，很多人戒烟戒酒了，在婚宴上这种人多的地方，更要克制自己，因为在很多人眼里，喝酒并不是什么好习惯。二，因开车不敢喝酒。农村人居住分散，且大多数人家都有车，参加婚礼都是开车来的，为了安全和不被交警罚款，只能滴酒不沾了。
为此现在婚宴上都会提供饮料，很多人都用饮料代替酒了。三，缺少酒友。现在年轻人都常在外面打工，都有各自的交际圈子，熟人也是聚少离多，既便是爱喝酒的人也很难碰见酒友，单独喝既没意思又有失面子，也就望酒兴叹了。还有一个原因就是都没时间了。现在的人大多都有工作干，没有过多的时间慢慢喝酒了。记得八、九十年代农村的婚宴是无酒不成席，三五成群、喝的兴高采烈、天昏地暗。