告诉你葡萄酒老司机是如何通过酒标就能判断一瓶酒的好坏与风格，不要再被网上的介绍和导购忽悠了！这些干货记好了，买酒肯定能用到酒标：红酒的身份证酒标上藏着许多秘密，我们可以从酒标上了解到这款酒的等级、产区、酒庄、品种等。说起酒，有其酿造技术，在我们中华文明5000多年的历史长河中，一代代传承，酒的文化内涵及精华，唐代诗人李白及很多名人前辈，早已诠释透彻！在新的21世纪，我们对于酒的品质，该如何鉴别呢？例如：葡萄酒，我们该如何解读它的酒标呢?对于葡萄酒，我相信大家都并不陌生，逢年过节，同学聚会，结婚喜宴等等，都会喝上一两杯，在这里，我们简单介绍一下酒标，酒标，顾名思义，就是酒的标签，酒的身世。
如何通过酒标看红酒？
作为一个在酒行业淫浸了10年以上的人，说说最靠谱的吧。一般的消费者如果想通过酒标看红酒，老老实实看中文背标吧首先，正标一般都是英文的，不同国家，不同产区，都有不同的风格和内容。这不是一般消费者能认识的。中文背标上很多信息都是我们国家相关法规必须显示的。比如：原料，原产国，类型，罐装日期，酒精度，含量，进口商信息这些都是必须的。
如何解读葡萄酒的酒标？
说起酒，还有其酿造技术，在我们中华文明5000多年的历史长河中，一代代传承，酒的文化内涵及精华，唐代诗人李白及很多名人前辈，早已诠释透彻！在新的21世纪，我们对于酒的品质，该如何鉴别呢？例如：葡萄酒，我们该如何解读它的酒标呢?对于葡萄酒，我相信大家都并不陌生，逢年过节，同学聚会，结婚喜宴等等，都会喝上一两杯，在这里，我们简单介绍一下酒标，酒标，顾名思义，就是酒的标签，酒的身世。
它代表了这款酒的品质与价值！通常来讲，葡萄酒包装分为两大类：一，按品质来说就是原装与混装。二，按贮藏方式就是瓶装与罐装。原装就是生产厂家或是酒庄，在葡萄种植，酿造，必须釆用该酒庄葡萄园自己种植的葡萄，另外加工生产，产品装瓶等一系列包装制作等，都在该酒庄亲自完成，最后形成的成品，直接投放市场，成品在生产加工过程中，全部由酒庄一手完成，这种酒口感正宗，葡萄酒品质高也得到了保证。
而混装就是，由多种年份不一的酒，按比例相互搭配，比如两种或多种酒，混合在一起，然后再罐装或瓶装，最后投放市场，这种酒，基本上就是我们常说的勾兑酒，相对，比原装酒来说，那不言而喻了。在这里我们需要重点值得关注的是：产区和年份：产区：不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。
某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园的具体信息。年份：即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于我们了解更多的葡萄酒信息...整体上讲，多年份混酿葡萄酒的品质一般不高，因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成，目的是为了提升葡萄酒的风味，比如甚至有些葡萄酒标注的是灌装年份，因为年份对葡萄酒来说也是一大知识亮点。
最后，有的葡萄酒还分"珍藏和老藤"两种，有的酒标上会标注珍藏版这样的字眼，这表明该款酒品质较高，而老藤怎么说呢，其实，这是由很多品酒师冠名的，喜欢用老藤来形容其葡萄酒凝炼独特的风格，其实，这两种说法都没有任何官方依据，没有官方认证，更没有任何法律部门来认其品质，像老藤也一样，其实很多生产商，习惯用新藤和所谓的老藤上的葡萄，混在一起加于酿造，这样生产出来的葡萄酒也称为老藤，所以说，珍藏和老藤，对于消息者来说，根本没多大意义，通常来说，对于广大消费者来说，物有所值，原装才是正品，才有可能得于保证！朋友们，以上就是如何认识，了解葡萄酒的酒标的最基本方法，希望能给你有所帮助。
如何快速鉴别葡萄酒的真假？
红葡萄酒，适当饮用有助于心脑血管的健康。但您可知道，其实有些“红葡萄酒”原料当中不含一丁点的葡萄。这是为什么呢？您且听我道来。现如今，红普通酒之所以被健康界广为推崇，是因为葡萄酒中含有的酚类化合物最为丰富，比如包括黄酮类和单宁。它们具有很强的抗氧化作用，还含有一些氨基酸、短肽物质、B族维生素、白藜芦醇、鞣酸、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌、锰等，每升葡萄酒中还含有220～730毫克的肌醇；长期适量的饮用葡萄酒不仅可以消毒利尿，而且关键还能起到降低血压，保护心血管系统健康的作用，能降低心肌梗塞的风险。
正因为红酒有种种健康功效，再加之红葡萄酒酿造的成本偏高，导致市面上出现了许多勾兑出来的“没有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加剂勾兑制成，其成本低廉，不仅没有任何营养功效，甚至有害健康。勾兑红酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯类物质，如长期、大量摄入很可能致癌。虽然我们消费者喝酒之后不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢蓄积，久而久之产生危害。
而且，这类假酒由于生产过程不符合标准，还非常容易受到一些有害微生物的污染，易导致饮用后出现腹泻等问题。对于这种勾兑的假葡萄酒，究竟该如何辨别呢？其实很简单，就家里厨房一般都有的食用碱就可以。所需材料：待验红酒、纸巾、家用小苏打（食用碱）、纯净水；实验步骤：非常简单实用，大家只需用纸巾蘸湿红酒之后再蘸碱水，观察纸巾的颜色变化即可。
实验结果：真红酒 碱水，纸卷变深蓝色；掺水红酒 碱水，纸卷变淡蓝色；勾兑红酒 碱水，不变色。因此，如果蘸过红酒的纸巾未变色，仅显示红酒的颜色，那么证明您购买的红酒就是勾兑的。而纸巾的颜色如果越蓝，证明实验所用的红酒品质越好。实验原理：真正的红酒是由葡萄酿造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不会因酿造而消失。
花青素是一种天然色素，颜色随pH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。碱水遇红酒变蓝就证明其中含有花青素，而且蓝色的深浅度是和花青素的含量成正比，也就是说颜色越蓝，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔细判断才是王道，勿让“没有葡萄的葡萄酒”坑了您。
如何根据葡萄酒的酒标判断酒的好坏与风格？
告诉你葡萄酒老司机是如何通过酒标就能判断一瓶酒的好坏与风格，不要再被网上的介绍和导购忽悠了！这些干货记好了，买酒肯定能用到酒标：红酒的身份证酒标上藏着许多秘密，我们可以从酒标上了解到这款酒的等级、产区、酒庄、品种等。因此读懂酒标，大致都能判断这是一支什么样的酒了。这里以法国葡萄酒标为例1.酒庄名称Château：酒庄/古堡/城堡。
也就是说，Château 后缀=酒庄名称。Château在葡萄酒行业，一般指种植葡萄并且酿造葡萄酒的庄园，包括这片土地上所有的不动产，比如主人居所、酒窖等。（并不是你想象中的那种金灿灿的城堡啦...）例如：拉菲酒庄Château Lafite Rothschild拉图酒庄Château Latour玛歌酒庄Château Margaux2.等级“Cru”读作“裤”，是“葡萄园”的意思，也有中文译为酒庄的“Bourgeois”意思是“中产阶级的，中产人士”合在一起“Cru Bourgeois”就是“中产阶级的葡萄酒”（简单说，叫中级庄）更高级别的还有“Grand cru （读作“钢裤”）classes”：列级名庄 ，用于1855年被列级的酒庄。
由高至低分别为一级名庄（Premier Grand Cru Classe）二级名庄（Deuxieme Grand Cru Classe）三级名庄（Troisieme Grand Cru Classe）四级名庄（Quatrieme Grand Cru Classe）五级名庄（Cinquieme Grand Cru Classe）通常来讲，等级的高低在一定程度上决定了酒质的高低，名庄酒的质量相对来说就更可靠一些3.产区产区也是非常重要的信息，一般会标在酒标上显眼的位置一般而言，在酒标上标注的产地范围越小，葡萄酒的等级就越高波尔多的产地等级由低至高依次为：波尔多大区级（波尔多 AC/AOC）区域级（梅多克、格拉夫等）村庄级（波亚克村 Pauillac、玛歌村 Margaux 等）波尔多（Bordeaux）是一个比较大的范围，如果一款法国酒标上写着“Appellation Bordeaux Controllee”Appellation后缀加的是Bordeaux，则只能说明它是一款普通的波尔多大区餐酒梅多克是波尔多的一个子产区，如Appellation后缀加的是Medoc，则是梅多克产区酒比波尔多更高级以此类推，波亚克是梅多克的一个村庄，因此比以上两个都高级AOC是法国葡萄酒的最高等级，但同为AOC，也会有品质参差不齐的情况 ，因为AOC又细分为6级大区AOC＞优级AOC＞区域级AOC＞村庄级AOC＞中级酒庄＞列级名庄AOC。
（这里“＞”指产区的大小。葡萄酒标上标明的产地越小酒越好。）2.评分是重要参考依据（让大师带你飞）葡萄酒评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒，在该领域/产区拥有很大的影响力，其评分在买酒时可作为重要参考依据罗伯特•帕克（Robert Parker）专注品评波尔多、罗讷河谷和美国加州的葡萄酒，采用 100 分评分系统，如果得到 90 分以上，说明此酒值得尝试除了酒评家，还有一些权威葡萄酒杂志的评分体系也采用 100 分制，也可参考。
如《葡萄酒观察家》、《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒与烈酒》等3.获奖全球性的知名葡萄酒大赛一般都有专业评审团队，评选方式公正严明，权威性高-功绩显赫的圣芝理卡中级庄AOC-如果你买的葡萄酒有以下大赛的金奖标志如：国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）醇鉴葡萄酒国际大奖赛（DWWA）布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（简称 CMB）国际葡萄酒挑战赛（IWC）等可大致判断品质优秀凭这些，可以初步大致判断未开瓶前一瓶葡萄酒的品质记住这些，买酒不怕被忽悠！。
