1，料酒和白酒那种是去腥
一般炒菜或放微波炉烹食物，都拌点料酒，菜会香些（料酒里加有葱、姜蒜汁什么的），去腥。
料酒！
料酒啊加醋去腥
2，在炖鱼的时候加入料酒还是白酒
加料酒，白酒破坏鱼的蛋白质
可以喝。
自制葡萄酒加高度白酒，口感可能会受到影响，但是可以喝。
高度白酒提高了葡萄酒的酒度，杂菌不易生长，葡萄酒的贮藏期可以延长，是不错的选择。
料酒和白酒都可以去腥。
3，我做红烧一般喜欢先用白酒腌制去腥味貌似盐料酒也可以哪
将肉用清水洗干净，把水烧开后将肉倒入，并加入料酒血腥即可清除
其实都是去腥味，都一样，就看你喜欢怎么做了
肯定是料酒好啊，放一点姜效果也不错
肯定料酒好啊
辣椒？
4，炖鱼的时候放料酒好还是放白酒好哪个去腥效果更好呢
放料酒就可以把腥味压住了 料酒是专门做菜用的,如果有时家里没有料酒,也可以放点白酒,但不要放太多了.不然酒味就很浓了..祝你好运..满意请采纳 谢谢
料酒不是白酒，属于发酵型酒水。酒度低，经过发酵后进行过滤生产灌装的产品白酒是蒸馏酒，是蒸汽经过甑锅，沸点不同，蒸馏出来的酒精。
5，用料酒和用白酒来去腥哪个效果好用王致和怎么样
我感觉都不差，不过料酒比较好。像你说的王致和旗下就有很多料酒，比如精制料酒、葱姜料酒等。它们最大的特点就是香辛料量足味浓、醇香鲜香突出。用王致和料酒不但可以去腥解膻，还能增香提鲜，做菜更好吃。
一般都是没有料酒了采用白酒代替吧。王致和的料酒挺好的，部分产品的基酒采用黄酒与食用酒精，部分产品的基酒全部采用陈年酿造黄酒，做菜味道特别好。
你好，木瓜是可以泡酒的。可以泡低度酒，三十八度左右的白酒或者是米酒。另外木瓜要选用干的，就是药用的干木瓜。
6，炒菜放白酒好还是料酒好还是黄酒好
一般炒菜都是用料酒或黄酒的多。而料酒与黄酒的最大区别为：黄酒是一种料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展的，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素，适合饮用。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
一般放料酒，料酒除了黄酒外还加入茴香桂皮等香料，有助分解肉类中的胺类，也就是去腥气。但有些炒菜习惯放白酒，如草头、豆苗等。
7，炒菜里是放白酒好还是料酒好
当然是料酒啦！！是用来去腥味的，一般绍兴黄酒比较好一点！！！
白酒的酒精浓度最低20多度，最高要60度，而酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性，和挥发性……如果烹调菜肴的时候用白酒，由于白酒的乙醇含量过高，就会破坏菜肴的原味，滋味当然是不怎么样嘀，我以前就干过这种傻事儿，希望可以帮到你``
个人所好吧，
不过，大多喜欢放料洒/
放白酒好。白酒香。
料酒，料酒是专门做菜的
放黄酒最好，就我们俗称的绍兴老酒，炖猪肉放啤酒好
要针对所做菜的种类来决定。没有特定一种
