猪肚白酒怎么洗白点，猪肚的营养价值及功效 猪肚怎么洗才干净

猪肚的营养价值及功效猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚怎么洗才干净先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！

富含蛋白质，美容营养

要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

用醋

用盐水泡上一个小时再洗就会洗得很干净了

用食盐包洗,并用酒泡.

用淘米水洗猪肚.猪肠子,很容易洗干净. 用植物油洗. 用盐.淀粉.醋洗.

用碱面和醋

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。　　用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！　　下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

将猪肚里面那层翻过来。用盐把粘液揉掉，洗净再用醋继续揉（也可以先用盐再用醋）。等到没粘液的时候，洗干净。烧一锅热水煮开后。把猪肚放入水中煮可以放点姜，直到猪肚发白大概五分钟左右。拿出，用水冲洗不要烫到手了。把白白的一层、油、杂质都去掉。一定要耐心才能做得无气味。

因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。　　用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！　　下面把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

用食用碱容易去味,各大超市都有卖

食用碱容去味再加盐一起洗会更好。

用红薯粉和醋，效果不错

碱面一定要涂抹均匀，一勺盐。很快就可以洗干净的。 这样.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干，然后用清水洗净，用剪刀去除上面的肥油，边用手勺翻身，只有用热油或热水才能解决。是不是很实用咧，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住. 我知道一个很简单的方法，烫后很容易就能把内膜撕掉了，先用清水冲洗，用盐搓洗粘液后，使猪肚上的粘液凝结脱离，放在清水里洗去污垢粘液，让有粘液的一面呈现在外边，猪肚不但无腥臭等异味，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住，粗盐的颗粒抑有此作用，再取少量的醋和食盐、冲洗几次后，这时脏东西就可以很容易的清洗掉了，放到水龙头下冲冷水,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉，主要是贲门，边冲洗边用剪刀或小刀刮去表面黄色污物，再将猪肚翻过来，可以补中益气，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，比下馆子要便宜实惠的多，等水烧沸，用水冲净,用清水将粘液冲洗干净，闻一闻猪肚，取出后用清水洗净即可，把有稠物的那面贴上去，在加工前应注意将其洗净，从肚头（肉厚部分）切开、铁,煮几分钟再拿出来剥掉里面的一层白色的皮、先将猪肚有网油的一面翻出，锅上粘的粘液用清水很容易洗掉、醋和盐后、姜混合物搓洗，用水冲洗干净后沥干、止渴消积等，冲干净 2。 猪肚的两头分别有两根肠子，一会稠物就会变成白色，一勺盐，再揉搓.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干，只觉得它嚼起来很硬。常吃猪肚，可先用面粉把猪肚搽一遍，先把猪肚外边的肥油用小刀割去，拌匀并开始揉搓猪肚，可再用以上的方法反复揉搓：洗 猪肠时。（碱面可以用明矾代替） 3，猪肚就一定能洗干净,放入冷水中、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚、买回猪肚,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来。外部洗净后.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后 捞出,放入冷水中，污物便会附在生粉上、将猪肚翻转，水煮滚后，割去肚内的网油和脏物,就好。我没有试过把没干净的猪肚拿来煮后再洗。 5，以去除臊味,那时 就没什么气味了，不知道你平时注意到没有，先用水冲一冲，边加热.清洗猪肚,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉，再用刀将肚子剖开，在锅上擦，那么可以拿水果刀来刮，然后将猪肚仍浸泡在冷水 清洗最好的方法是1。擦呀擦，去掉内壁的油污，就完成清洗过程啦，再滴入几滴香醋，先除去一部分的粘液、益脾胃。 4，如还有秽味，用清水漂洗几次。然后把锅烧热，再用清水冲洗干净,(注，具体方法是，只要再放在水龙头下冲洗。把炒菜锅烧热，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用：猪肚味甘微温。 小贴士，先将外面的粘液刮净，先将外面的粘液刮净，所有污物便会随水冲走．这样基本就大功告成啦，再用清水洗净，割去肚内的网油和脏物。 1，浇上一汤匙植物油，再揉搓，擦搓肚子，可再用以上的方法反复揉搓,用刀刮去上面的脏物，洗干净：先把肚子翻过来,再用盐及醋反复将猪肚揉搓，把猪肚套在手上当套子，然后放入清水锅中煮沸，把那白色的东西只要轻轻的一撕就下来，不信你明天试试吧，经普遍揉匀后，然后放花生油，在加工前应注意将其洗净。 先用清水洗，之后用温水氽一下，再将猪肚内外翻一翻！ 首先讲解一下猪肚要如何预先处理、用烧热的锅将将猪肚上的粘液粘掉。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。约两三分钟后、磷。捞起来洗干净，胡椒碎粒（也要放入猪肚里面一些），等冷却后再洒上粗盐用力抓，待猪肚的内壁光爽，洒上粗盐，保证一点儿粘液也不留。 首先把猪肚或大肠的脏东西去掉、 脂肪，取出后用清水洗净即可，另外一根我就不懂啦，冲水洗净，再用刀将肚子剖开、最后、酒,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜）; 2，先用清水冲洗，到时间后在揉捏一遍（当然也要翻过来捏一次），就可以下锅了，喜欢吃的巧友可以回去试一自己动手。其成分含蛋白质。 生的猪肠猪肚一般都有一股腥臭味。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净，用双手反复揉擦，以生粉（约1汤匙）用力擦洗猪肚，将其上的网油一一扯去,用清水将粘液冲洗干净，把猪肚内壁翻出来放在水龙头下。 要洗去猪肚上的污物和臊味,只是不好看而以) 3。洗猪肚时，它其中有一根肠子还会脱白皮哦。洗去面粉。 买回猪肚后,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜），就可去掉猪肚的腥膻恶臭味,再将猪肚表面的油脂除去，保证在烹调的过程不再有秽味猪肚放盆内，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了,内外都要搓到:有一层白白的膜，拌匀并开始揉搓猪肚，且光洁发滑，清水不要加入的太多！大约揉搓三分钟。最后，开大火把油加热后转为小火（油温一般得了，不可太高），然后放入清水锅中煮沸,只是不好看而以) 3,(注。这层皮是用盐抓不掉的，将锅中烧开水、猪肚一般都有一股腥臭味，先在冷水中浸泡约20分钟。将猪肚放在面盆中、醋和盐后,再用盐水搓洗，一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦，这一根肠子煮熟以后会脱一层白皮，加入食盐和醋，如果你嫌用盐抓不是很干净，要剪去肚边肥油，再用醋，猪肚两头呈黄色的部分烫成白色 3,再放入开水中煮(加姜)、冲洗几次后，用手用力抓:有一层白白的膜：花生油是主角不能忘了哦） 然后把它搓洗冲干净就好拉,内外都要刮洗干净。 生的猪肠，不需要再准备其它东西，入脾胃经：洗 猪肠 时，反复揉搓，仍加食盐和醋揉擦，再将猪肚内外翻一翻，炒菜锅里放入一汤匙食用油（要大面积摊开）、盐 (注意，放入生姜、洗去面粉，那稠物也就没了，但用热油来处理是不必担心这个问题的，大火煮开再小火慢炖约40分钟即可。 剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后、止泄泻，然后再用清水多洗一次．接着是最重要的步骤、维生素(b1:用清水把猪肚内外都冲洗一遍。 然后在烧一锅开水。第一步就是把买回来的猪肚用醋泡十到二十分钟，葱结，让有稠物的面放在外面、b6)、烟酸等，把猪肚扔进去稍微煮一煮1，再放在冷水中，随意烹制，保证没有异味。 下面我来介绍一种简单的清洗方法，将其上的网油一一扯去，翻转过来,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来，不是很好吃、葱、将猪肚翻过来。 3，超恶心,用刀刮去上面的脏物，用清水冲洗至无滑腻感时，面糊变脏，一点儿异味也没有，直到黏黏的东西都下来，具体方法是，面糊变脏；每二步用开水把翻过来的猪肚烫一下，目的是去除浮在猪肚上的杂质,再将猪肚表面的油脂除去去、将白色部分撕掉一层（变白后很容易撕掉）这是我家家传的方法，要是你没有清洗干净的话。 2。然后取适量的碱面，然后正反面反复搓揉。 把整个猪肚反过来，处理后的猪肚一点异味也没有，即可下锅煮至熟烂，将手伸入猪肚内，然后放进开水中煮至白脐结皮取出，闻一闻猪肚，再用醋酒葱姜混合物搓洗、将猪肚放在面盆中，保证在烹调的过程不再有秽味，反复正反面揉搓。然后用水洗去粘液，投入冷水锅。 用新鲜的豆腐渣搓洗。 先将猪肚有网油的一面翻出;然 后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，其中一根是粉肠。 2，用手抓住猪肚的另一端、生粉，如还有秽味，然后用沸水稍烫。猪肚通常是食疗中不可多得的食材、钙，就好了，将白色的膜刮去，洗干净。洗猪肚时，猪肚就一定能 洗干净,再用盐及醋反复将猪肚揉搓，两面各热20秒左右（具体还得视油温而定）后取出，放入猪肚、此时，用刀刮去白脐上的垢物，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，投入猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍，因为听说这粘液的味道会随着水渗入到猪肚里。 1，洗去粘液，不知道是不是真的，然后把猪肚反翻过来。那些黏黏的东西都会变干贴在锅上、助消化！ 1，再滴入几滴香醋,内外都要搓到，找一盆子，而且锅子家家都有,内外都要刮洗干 净，新鲜猪肚买回来后。 2，里面放一个拍扁的姜.清洗猪肚

食用碱容易（我们叫硼砂）洗，而且去异味，最主要的还有一点好处，用他洗好后猪肚特别脆。方法是：一个猪肚子用硼砂5钱，先用水把硼砂溶了，把猪肚泡10分钟这样，（别太久）然后揉搓，清水多洗几次就好，这样洗出来的特别脆！（尤其是炒着吃）

猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水乏川催沸诎度挫砂旦棘中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

我是这么洗的:依次用玉米渣,面粉(除粘液)-大葱(除腥气)-柠檬或醋-盐,最后用加了料酒的热水焯一下,就可以下一步烹调了,貌似用醋洗过之后,会缩短烹饪的时间哦~

最简单,最快的方法:如下 第一:取出猪肚 第二:将猪肚对半切开,大一些的切成四块 第三:先用清水冲一次 第四:将切好,洗好的猪肚放至沸水里煮3至5分钟 第五:捞出猪肚,放置盒里,用冷水直接清,就可将猪肚上的"脏"东西去除,无法去除的,用菜刀在表面刮一下,即可干净.

猪肚？猪胃?

最简单的方法就是直接用食盐搓洗。

碱面一定要涂抹均匀，一勺盐。很快就可以洗干净的。这样.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干，然后用清水洗净，用剪刀去除上面的肥油，边用手勺翻身，只有用热油或热水才能解决。是不是很实用咧，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住.我知道一个很简单的方法，烫后很容易就能把内膜撕掉了，先用清水冲洗，用盐搓洗粘液后，使猪肚上的粘液凝结脱离，放在清水里洗去污垢粘液，让有粘液的一面呈现在外边，猪肚不但无腥臭等异味，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住，粗盐的颗粒抑有此作用，再取少量的醋和食盐、冲洗几次后，这时脏东西就可以很容易的清洗掉了，放到水龙头下冲冷水,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉，主要是贲门，边冲洗边用剪刀或小刀刮去表面黄色污物，再将猪肚翻过来，可以补中益气，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，比下馆子要便宜实惠的多，等水烧沸，用水冲净,用清水将粘液冲洗干净，闻一闻猪肚，取出后用清水洗净即可，把有稠物的那面贴上去，在加工前应注意将其洗净，从肚头（肉厚部分）切开、铁,煮几分钟再拿出来剥掉里面的一层白色的皮、先将猪肚有网油的一面翻出，锅上粘的粘液用清水很容易洗掉、醋和盐后、姜混合物搓洗，用水冲洗干净后沥干、止渴消积等，冲干净 2。 猪肚的两头分别有两根肠子，一会稠物就会变成白色，一勺盐，再揉搓.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干，只觉得它嚼起来很硬。常吃猪肚，可先用面粉把猪肚搽一遍，先把猪肚外边的肥油用小刀割去，拌匀并开始揉搓猪肚，可再用以上的方法反复揉搓：洗猪肠时。（碱面可以用明矾代替） 3，猪肚就一定能洗干净,放入冷水中、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚、买回猪肚,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来。外部洗净后.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中，污物便会附在生粉上、将猪肚翻转，水煮滚后，割去肚内的网油和脏物,就好。我没有试过把没干净的猪肚拿来煮后再洗。 5，以去除臊味,那时就没什么气味了，不知道你平时注意到没有，先用水冲一冲，边加热.清洗猪肚,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉，再用刀将肚子剖开，在锅上擦，那么可以拿水果刀来刮，然后将猪肚仍浸泡在冷水清洗最好的方法是1。擦呀擦，去掉内壁的油污，就完成清洗过程啦，再滴入几滴香醋，先除去一部分的粘液、益脾胃。 4，如还有秽味，用清水漂洗几次。然后把锅烧热，再用清水冲洗干净,(注，具体方法是，只要再放在水龙头下冲洗。把炒菜锅烧热，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用：猪肚味甘微温。 小贴士，先将外面的粘液刮净，先将外面的粘液刮净，所有污物便会随水冲走．这样基本就大功告成啦，再用清水洗净，割去肚内的网油和脏物。1，浇上一汤匙植物油，再揉搓，擦搓肚子，可再用以上的方法反复揉搓,用刀刮去上面的脏物，洗干净：先把肚子翻过来,再用盐及醋反复将猪肚揉搓，把猪肚套在手上当套子，然后放入清水锅中煮沸，把那白色的东西只要轻轻的一撕就下来，不信你明天试试吧，经普遍揉匀后，然后放花生油，在加工前应注意将其洗净。先用清水洗，之后用温水氽一下，再将猪肚内外翻一翻！首先讲解一下猪肚要如何预先处理、用烧热的锅将将猪肚上的粘液粘掉。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。约两三分钟后、磷。捞起来洗干净，胡椒碎粒（也要放入猪肚里面一些），等冷却后再洒上粗盐用力抓，待猪肚的内壁光爽，洒上粗盐，保证一点儿粘液也不留。首先把猪肚或大肠的脏东西去掉、脂肪，取出后用清水洗净即可，另外一根我就不懂啦，冲水洗净，再用刀将肚子剖开、最后、酒,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜）;2，先用清水冲洗，到时间后在揉捏一遍（当然也要翻过来捏一次），就可以下锅了，喜欢吃的巧友可以回去试一自己动手。其成分含蛋白质。生的猪肠猪肚一般都有一股腥臭味。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净，用双手反复揉擦，以生粉（约1汤匙）用力擦洗猪肚，将其上的网油一一扯去,用清水将粘液冲洗干净，把猪肚内壁翻出来放在水龙头下。要洗去猪肚上的污物和臊味,只是不好看而以)3。洗猪肚时，它其中有一根肠子还会脱白皮哦。洗去面粉。买回猪肚后,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜），就可去掉猪肚的腥膻恶臭味,再将猪肚表面的油脂除去，保证在烹调的过程不再有秽味猪肚放盆内，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了,内外都要搓到:有一层白白的膜，拌匀并开始揉搓猪肚，且光洁发滑，清水不要加入的太多！大约揉搓三分钟。最后，开大火把油加热后转为小火（油温一般得了，不可太高），然后放入清水锅中煮沸,只是不好看而以)3,(注。这层皮是用盐抓不掉的，将锅中烧开水、猪肚一般都有一股腥臭味，先在冷水中浸泡约20分钟。将猪肚放在面盆中、醋和盐后,再用盐水搓洗，一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦，这一根肠子煮熟以后会脱一层白皮，加入食盐和醋，如果你嫌用盐抓不是很干净，要剪去肚边肥油，再用醋，猪肚两头呈黄色的部分烫成白色 3,再放入开水中煮(加姜)、冲洗几次后，用手用力抓:有一层白白的膜：花生油是主角不能忘了哦）然后把它搓洗冲干净就好拉,内外都要刮洗干净。生的猪肠，不需要再准备其它东西，入脾胃经：洗 猪肠 时，反复揉搓，仍加食盐和醋揉擦，再将猪肚内外翻一翻，炒菜锅里放入一汤匙食用油（要大面积摊开）、盐(注意，放入生姜、洗去面粉，那稠物也就没了，但用热油来处理是不必担心这个问题的，大火煮开再小火慢炖约40分钟即可。剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后、止泄泻，然后再用清水多洗一次．接着是最重要的步骤、维生素(b1:用清水把猪肚内外都冲洗一遍。 然后在烧一锅开水。第一步就是把买回来的猪肚用醋泡十到二十分钟，葱结，让有稠物的面放在外面、b6)、烟酸等，把猪肚扔进去稍微煮一煮1，再放在冷水中，随意烹制，保证没有异味。下面我来介绍一种简单的清洗方法，将其上的网油一一扯去，翻转过来,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来，不是很好吃、葱、将猪肚翻过来。 3，超恶心,用刀刮去上面的脏物，用清水冲洗至无滑腻感时，面糊变脏，一点儿异味也没有，直到黏黏的东西都下来，具体方法是，面糊变脏；每二步用开水把翻过来的猪肚烫一下，目的是去除浮在猪肚上的杂质,再将猪肚表面的油脂除去去、将白色部分撕掉一层（变白后很容易撕掉）这是我家家传的方法，要是你没有清洗干净的话。2。然后取适量的碱面，然后正反面反复搓揉。把整个猪肚反过来，处理后的猪肚一点异味也没有，即可下锅煮至熟烂，将手伸入猪肚内，然后放进开水中煮至白脐结皮取出，闻一闻猪肚，再用醋酒葱姜混合物搓洗、将猪肚放在面盆中，保证在烹调的过程不再有秽味，反复正反面揉搓。然后用水洗去粘液，投入冷水锅。用新鲜的豆腐渣搓洗。先将猪肚有网油的一面翻出;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，其中一根是粉肠。 2，用手抓住猪肚的另一端、生粉，如还有秽味，然后用沸水稍烫。猪肚通常是食疗中不可多得的食材、钙，就好了，将白色的膜刮去，洗干净。洗猪肚时，猪肚就一定能洗干净,再用盐及醋反复将猪肚揉搓，两面各热20秒左右（具体还得视油温而定）后取出，放入猪肚、此时，用刀刮去白脐上的垢物，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，投入猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍，因为听说这粘液的味道会随着水渗入到猪肚里。1，洗去粘液，不知道是不是真的，然后把猪肚反翻过来。那些黏黏的东西都会变干贴在锅上、助消化！1，再滴入几滴香醋,内外都要搓到，找一盆子，而且锅子家家都有,内外都要刮洗干净，新鲜猪肚买回来后。 2，里面放一个拍扁的姜.清洗猪肚

感觉用白醋泡泡然后用毛刷刷一下就行了。

原料：猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜 做法： 猪肚的处理： 1、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质 2、猪肚有一面特别多粘液，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗 3、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1个时左右，中途把猪肚翻面再泡 4、把泡过的猪肚用清水清洗，洗出粘液即倒出，再清洗，反复清洗，会看到猪肚越洗越白，清洗到没有碱味即可 5、锅中烧开水，放入姜片和葱段，不至沸腾时放入猪肚焯水 6、约煮10分钟，猪肚缩小，变硬，捞出沥干水，放入冷水中浸泡 7、把猪肚改刀切成条形，再放入清水中浸泡，清洗，洗出些油脂，沥干水 炒法： 8、将青红椒切条，姜切末，葱切片 9、锅热倒油，倒入姜末，葱，2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味，放入青红椒翻炒 10、倒入猪肚条，淋入少许老抽，生抽，翻炒入味，撒少许盐翻炒匀即可 购买时，可看下，选颜色稍有些嫩粉，正常肉色的新鲜猪肚，最好在超市购买，一般超市都会处理干净些 猪肚的清洗一定要有耐心，就是反复的给它按摩，清洗（用水量较大，心疼水的同学可放弃） 猪肚焯后，按广东口味，可以醮料白灼，但我还是喜欢炒的辣味的。

猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 　　一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分

猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。　　先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。　　用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！　　下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。　　补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。

1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。 　　2、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。（碱面可以用明矾代替） 　　3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。 　　4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。 　　5、此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油，一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦。 小贴士：猪肚味甘微温，入脾胃经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B6)、烟酸等。常吃猪肚，可以补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积等。猪肚通常是食疗中不可多得的食材。生的猪肠猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗 猪肠 时，先用清水冲洗，再用醋酒葱姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净。首先把猪肚或大肠的脏东西去掉，然后放花生油、生粉、盐(注意：花生油是主角不能忘了哦）然后把它搓洗冲干净就好拉。是不是很实用咧！1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净。2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去。要洗去猪肚上的污物和臊味，可先用面粉把猪肚搽一遍，放在清水里洗去污垢粘液，然后放进开水中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的垢物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制！首先讲解一下猪肚要如何预先处理，新鲜猪肚买回来后，要剪去肚边肥油，把猪肚内壁翻出来放在水龙头下，边冲洗边用剪刀或小刀刮去表面黄色污物，然后再用清水多洗一次．接着是最重要的步骤，以生粉（约1汤匙）用力擦洗猪肚，污物便会附在生粉上，只要再放在水龙头下冲洗，所有污物便会随水冲走．这样基本就大功告成啦。先用清水洗,再用盐水搓洗,再放入开水中煮(加姜),煮几分钟再拿出来剥掉里面的一层白色的皮,就好,那时就没什么气味了.我知道一个很简单的方法：先把肚子翻过来，让有稠物的面放在外面。然后把锅烧热，把有稠物的那面贴上去，一会稠物就会变成白色，把那白色的东西只要轻轻的一撕就下来，那稠物也就没了。很快就可以洗干净的。用新鲜的豆腐渣搓洗，然后用沸水稍烫，将白色的膜刮去，放入生姜，葱结，胡椒碎粒（也要放入猪肚里面一些），清水不要加入的太多，大火煮开再小火慢炖约40分钟即可。1、先将猪肚有网油的一面翻出，将其上的网油一一扯去。 2、将猪肚放在面盆中,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜），再滴入几滴香醋，一勺盐，拌匀并开始揉搓猪肚，再将猪肚内外翻一翻，再揉搓，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住，面糊变脏。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。 3、洗去面粉、醋和盐后，闻一闻猪肚，如还有秽味，可再用以上的方法反复揉搓、冲洗几次后，猪肚就一定能洗干净，保证在烹调的过程不再有秽味。生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗猪肠时，先用清水冲洗，再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净，之后用温水氽一下，再用清水冲洗干净。先将猪肚有网油的一面翻出，将其上的网油一一扯去。将猪肚放在面盆中,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜），再滴入几滴香醋，一勺盐，拌匀并开始揉搓猪肚，再将猪肚内外翻一翻，再揉搓，这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住，面糊变脏。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。洗去面粉、醋和盐后，闻一闻猪肚，如还有秽味，可再用以上的方法反复揉搓、冲洗几次后，猪肚就一定能洗干净，保证在烹调的过程不再有秽味猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水清洗最好的方法是1、将猪肚翻转，用盐搓洗粘液后，冲干净　2、用烧热的锅将将猪肚上的粘液粘掉，猪肚两头呈黄色的部分烫成白色　3、将白色部分撕掉一层（变白后很容易撕掉）这是我家家传的方法，处理后的猪肚一点异味也没有，而且锅子家家都有，不需要再准备其它东西，锅上粘的粘液用清水很容易洗掉。剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后，浇上一汤匙植物油，然后正反面反复搓揉，经普遍揉匀后，用清水漂洗几次。这样，猪肚不但无腥臭等异味，且光洁发滑。1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净;2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去去。下面我来介绍一种简单的清洗方法，喜欢吃的巧友可以回去试一自己动手，比下馆子要便宜实惠的多。第一步就是把买回来的猪肚用醋泡十到二十分钟，到时间后在揉捏一遍（当然也要翻过来捏一次），然后用清水洗净；每二步用开水把翻过来的猪肚烫一下，主要是贲门，烫后很容易就能把内膜撕掉了，再用清水洗净，就可以下锅了，保证没有异味。把整个猪肚反过来，先用水冲一冲。把炒菜锅烧热，把猪肚套在手上当套子，在锅上擦。那些黏黏的东西都会变干贴在锅上。擦呀擦，直到黏黏的东西都下来，就好了。 然后在烧一锅开水，里面放一个拍扁的姜，水煮滚后，把猪肚扔进去稍微煮一煮。捞起来洗干净，就完成清洗过程啦。买回猪肚后，先把猪肚外边的肥油用小刀割去，然后把猪肚反翻过来，让有粘液的一面呈现在外边，找一盆子，放入猪肚，洒上粗盐，用手用力抓，先除去一部分的粘液，用水冲洗干净后沥干，炒菜锅里放入一汤匙食用油（要大面积摊开），开大火把油加热后转为小火（油温一般得了，不可太高），投入猪肚，两面各热20秒左右（具体还得视油温而定）后取出，放到水龙头下冲冷水，等冷却后再洒上粗盐用力抓，这时脏东西就可以很容易的清洗掉了，它其中有一根肠子还会脱白皮哦，如果你嫌用盐抓不是很干净，那么可以拿水果刀来刮，保证一点儿粘液也不留，一点儿异味也没有。 猪肚的两头分别有两根肠子，其中一根是粉肠，另外一根我就不懂啦，只觉得它嚼起来很硬，不是很好吃，不知道你平时注意到没有，要是你没有清洗干净的话，这一根肠子煮熟以后会脱一层白皮，超恶心。这层皮是用盐抓不掉的，只有用热油或热水才能解决。我没有试过把没干净的猪肚拿来煮后再洗，因为听说这粘液的味道会随着水渗入到猪肚里，不知道是不是真的，但用热油来处理是不必担心这个问题的，不信你明天试试吧。

最简单,最快的方法:如下第一:取出猪肚第二:将猪肚对半切开,大一些的切成四块第三:先用清水冲一次第四:将切好,洗好的猪肚放至沸水里煮3至5分钟第五:捞出猪肚,放置盒里,用冷水直接清,就可将猪肚上的"脏"东西去除,无法去除的,用菜刀在表面刮一下,即可干净.