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古人喝酒请喝酒怎么说,听听古人怎么说酒色财气

古人喝酒请喝酒怎么说,听听古人怎么说酒色财气

为啥古人说吃酒,而很少说喝酒。怎么说呢,用这个来解释为什么是吃酒而不是喝酒,有些过于牵强。古人要看什么时代的古人。今天咱就说说这“吃”与“喝”。所以,我们看小说《水浒传》,喝酒的时候都要首先温酒。老麦最近不“神棍”,说说文史也挺带劲。

古代人喝的酒泛指什么酒?

我是萨沙,我来回答。萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人。如果是元代之前的古人,大体喝这几种酒。第一,谷物酿造酒。酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒,基本上都是酿造酒。酿造酒制造很繁琐,通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,然后加入酵母进行缓慢的发酵,形成酒精。

随后再进行过滤,去掉酒糟,留下含有酒精的液体,就是酿造酒了。可以说,酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成,常见的是黄酒。不过,黄酒的原料也是不同的,南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。一些南方人很喜欢喝的米酒,其实就是黄酒的一种。第二,水果酿造酒。常见的就是葡萄酒。水果酿造酒同谷物有些不同,主要是不需要放酵母,只需要自己发酵。

葡萄酒的度数较高,但比较酸,不太符合中国人的口味。况且,古代中国种植葡萄的数量有限,葡萄酒不太流行,但其他果酒如李子酒,杨梅酒、猕猴桃酒还是很有市场的。这就是元代之前的酒。这些酒是纯天然,但还存在一些问题。主要是古人没有化学概念,导致酿造酒存在一些有毒的物质,比如甲醇。如果长期不做处理饮用这些酒,会有害身体。

同时,民间小店酿造酒技术不高明,往往酒中会有很多杂质,颜色也难看。所以,我们看小说《水浒传》,喝酒的时候都要首先温酒。温酒就是将酒加热,这样可以将甲醇的有害物质挥发,而不是想热着喝。随后,在端给食客之前还要筛酒,就是对酒液进行过滤,减少杂质,端上来好看一些,口感也好。酿造酒最大问题是酒精度不高,很好的黄酒也就十几度。

普通民间小店酿造的黄酒,也就几度而已,类似于今天的啤酒。所以武松能够喝十八碗还能走上景阳冈再醉倒,这十八碗大约相当于今天的7到9瓶啤酒。武松这么个大汉,喝这些酒还是没问题的。元代开始就有蒸馏酒了。蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒,才出现了蒸馏酒。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。

在古代都有哪些饮酒礼仪?

古人饮酒礼仪很多,印象最深的一句话是,“酒过三巡,菜过五味”,即在喝酒前,向地上倾倒一点,以示敬过土地神和谷神,我们家乡,这个礼节仍有传承。然后,用一容器(酒具),大家轮流传饮,饮完一遍叫一巡,一味菜即一盘或一碗,传过三巡,菜上过五样以后,大家随便一些,但仍不可放肆,应先敬老者,德高望重的人等。古人敬酒,应先站立,双手举起酒具,以示尊重对方,这个习俗也保留下来了。

中华酒文化趣谈,古人如何喝酒?

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇《将进酒》的选段,可见酒文化在中国的历史长河中源远流长。壹·酒起源的三种说法第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物,是上天赐予的。神仙在造酒的过程中,酒不能发酵,需要有三种人的血经过七七四十九天,才能酿出来。

神仙先找到一个文人索要了一滴血,随后又问一个武将要了一滴血。神仙就在想,天地之间文人武将都是人中龙凤,上哪去找第三滴血去,找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下,看到一个凡人,拉着往窖子里滴了一滴血,哪知道这人是个疯子。酒好歹酿出来,但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅,再喝一会开始捋起胳膊,喝到最后的时候就耍酒疯。

第二种说法是原始社会,一个叫夷狄的人物造的酒,但是也没有具体的考证。第三种说法是杜康造酒。曹操说“何以解忧,唯有杜康”。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源。贰·酒的趣闻·三碗不过岗古人喝的酒都是纯粮食酿造的,度数比较低,叫做米酒。跟现在的啤酒差不多,也就有个十度八度。酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎,三碗不过岗。

话说阳谷县有个壮士叫武松,此人天生豪爽、力气惊人,而且酒量特别好。有一次武松回家探亲,路过一家酒铺,酒瘾上来了,一看门口挂着一个横幅“三碗不过岗”。武松心想:呵,店家好的口气。不管三七二十一,小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟,连着喝下十八碗,差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒。拿上行李继续赶路,小二说“客观千万不可,山上有大虫吃人”。

武松说,呵,少来这套,刚才吓唬我不成,又拿老虎吓唬我。好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山,没想到真遇上老虎了。现在后悔也晚了,只能硬着头皮把老虎打死了。一转眼,一个醉汉变成了打虎英雄。真可谓是“好酒成就英雄”。友情提醒在古代,酒被看作是神圣的饮品,因为社会生产方式相对落后,又是经过粮食发酵的,属于稀缺物品。

为什么有些古人说“吃酒”而不说“喝酒”?有何典故?

老麦最近不“神棍”,说说文史也挺带劲。今天咱就说说这“吃”与“喝”。为啥古人说吃酒,而很少说喝酒。或者说,吃茶等等,到底为何?我看到有些回答中,提到原因是古代喝的意思,主要是用于呵斥,吆喝等等,而不是如现在“喝水”这样的动作。怎么说呢,用这个来解释为什么是吃酒而不是喝酒,有些过于牵强。喝,作为饮的意思,其实很早就有,至少能查到的文献中,北齐就有过“喝墨水”的记录,啥意思呢,就是在考试的时候,对“成绩滥劣者”要罚其喝墨水。

那喝多少呢,得根据你考试成绩的优劣来定,譬如梁武帝时规定:士人应试时,凡书迹滥劣者要罚喝墨水一升。我靠,一升,两矿泉水瓶墨水啊。我想俗语中,称对方好有文化的样子,往往说,一看就是喝了不少墨水(看来这句话,感情是骂人的,哈哈)。所以呢,喝作为饮的动作由来已久,但是为什么在很多文献中很少见到“喝酒”字样,通常都是“饮酒”,或是时常见到“吃酒”。

这里其实是几个小原因。一是,古人认为喝酒是一个很正规,很重要的礼仪活动,用喝显得比较粗俗与随意,而用吃则会表现出一种正规的仪式感(吃饭,在古人看来那是每天很正式的一种行为),是对对方的一种尊敬。二是,饮酒,同时需要佳肴,佳肴自然比平时所吃要好很多,所以饮酒即是美酒的豪饮,也是佳肴的饕餮,在整个行为中,吃也占了不小的时间,佳肴美酒,吃起来才更爽。

三是,喝,通常是作为一种日常生活的口语来用,很随意,被古人认为是拿不上桌面的乡村俚语,也就是说,这个字属于非官方正式用语。只有极为随意的吃喝,或者在埋汰人的时候正式场合才用喝(譬如喝墨水)。差不多就是上面几个原因吧,当然这只是老麦随意说说,大家也权当乐乐吧。说明:本文原创老麦,图片来源于网络,首发今日头条。

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