自酿白酒怎么过滤变白，如何使自酿白酒变得清澈

蒸馏。

如果是温度较低，发酵迟缓，上面可能是酵母菌繁殖菌丝，你可以把米酒搅拌一下，再用高度白酒喷洒上面，抑制其他杂菌感染。

先将葡萄酒放入透明容器中沉淀1周，到时候会发现容器中会有两层，上层是清澈的酒，下层是浑浊的。我已采用该步骤，但清澈的少，混浊的多，下面就进行过滤如果过滤速度慢就抽滤!

静置密封一个月就可以澄清了，然后虹吸装瓶。自酿酒群235488117为您解答

静置是最好的澄清方法，就是需要点时间

请问：悬浮物中的蛋白质，和悬浮物中的氧化物，它们有营养吗？如果有营养的话，其营养特性是什么？

按照以上方法您会自酿清的很

礼貌回帖子，感谢分享

看帖回帖是最基本的礼貌！

按1‰比例加入糯米粉，搅拌后自然沉淀几天，过滤后就很清亮了

去化工材料店或咖啡店, 买盒过滤纸, 过滤一下.

改良酿制工艺：在蒸馏前参谷糠搅拌，蒸出来就是青的，并且多出头酒 。

口感什么的还是要自己尝了才知道，具体可以到宁波传成酒械了解一下，宁波传成酒械以一百斤玉米的出50度的白酒能达到，65到70斤

白酒发黄：多数是铁离子进去了，使用的设备管道是铁制的。出现沉淀：高级酯含量高，随着酒度降低，会析出。杂质类过多，也会出现沉淀。具体问题具体分析，用硅藻土过滤机可以过滤掉。若是过滤后，经过降温冷冻还会出现沉淀，需要用介质或者活性炭吸附一下，然后再用硅藻土过滤机过滤。

用纱布过滤一下

你好！沉淀用纱网过滤，黄就没办法了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

:-O

【自制白酒的做法 】　　制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。　　拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）　　发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。　　按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。　　蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。　　放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。　　一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！　　【小贴士】　　1、黄酒曲发酵的酒没有特点，酒香单e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337396234薄，适合用作酒基；本地土制酒曲发酵的酒有米香型白酒的风格，酒香比较突出，适合直接饮用。

加活性炭净化，用澡土过滤机过滤，这样酒就不会混浊，固形物也不会超标了。

你的酒水哪方面不合格？过滤只能让酒水清亮，对酒水的质量指标不起作用。