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下酒菜有哪些比较好的,酒友公认的6道下酒菜

下酒菜有哪些比较好的,酒友公认的6道下酒菜

除了上述这些普通的下酒菜以外,能有更过瘾的下酒菜吗?当然有,那就是“无形菜”。古代诗人的集会就是一个斗酒场,场中,他们有各类的下酒菜了吗?据历史记载,诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜,他们的菜早就有了的——那就是世间万物!倘若古代喜欢喝酒的诗人们,眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜,那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗?而现代人喝酒就不同了,喝酒时必须有看得见、摸得着,吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。

下酒菜有什么排名?

感谢邀请,下酒菜有什么排名,我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案,对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要,最重要的是和谁一起喝,如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名,我的排名是下面这样的。第一名:花生米为什么把花生米排第一呢?原因有两个,第一花生米比较常见,而且价位不高,是想喝酒想吃就能随便吃上的,而且做法还有很多,其实花生还有两个名字,一个叫做下酒灵魂菜,这个就不多做解释了,还有一个名字叫做东方不败,为什么叫这个名字了,因为花生在东方很多国家都叫做花生,所以叫做东方,另外一般酒桌上的花生基本没有完全吃完的,都会剩下那么一两粒,所以叫做不败;第二,花生喝酒,越喝越久,本身喝酒就是一个耗费时间的工作,做上一道菜,你一筷子,我一筷子就吃完了,那剩下的酒怎么喝,所以我把花生米排在第一位。

第二名:拍黄瓜其实黄瓜不用拍,就是干吃也是很好的下酒菜,来上三两白酒,拿出一根翠绿的黄瓜,用手随便就一搓,喝一口小酒,来上一口黄瓜,对于喜欢喝酒的人来说,是很爽的一件事情,拍黄瓜一定不要拍的太碎,而且一定要放蒜,不然这个拍黄瓜就少了灵魂,对于爱酒的人就不喜欢了。第三名:豆腐皮豆腐皮切成丝,稍微拌一下,如果有时间可以再切点黄瓜丝拌进去,绝对是一道下酒的好菜,老酒鬼们肯定都会好这一口的,东北的朋友肯定还会放上只有东北才有臭大酱,这样才更有滋味。

第四名:猪头肉资深的老酒鬼如果经济宽裕的话肯定会买上二斤猪头肉,切上一斤,也不用放什么佐料,也不要切得太小,弄上大大的肉块,小碗倒上一点味极鲜,一边喝上一口酒,放下杯子赶紧夹上一块猪头肉放在调料里面一蘸,然后放进嘴里,大口喝酒大块吃肉,这感觉绝对是美哉美哉,给神仙也不换。第五名:烧烤上面四道菜都是配的白酒,如果是啤酒的话我选择的是烧烤,炎炎夏日,气温升高,班之后,约上三五好友,不用到什么名贵大酒店,找一个露天烧烤摊,点上一些烤串,要上几瓶冰镇啤酒,一边聊天一边喝酒,自嗨模式开启,多么惬意的生活呀,所以最后这第五名我推荐的是烧烤。

最好的下酒菜有哪些?

记得小时候,爷爷很喜欢喝酒,特别是每天吃晚饭的时候,总要拿出他的酒壶,然后慢慢的从里面倒满一杯打回来的老白干或者高粱酒,一杯或者两杯,高兴的时候就再多喝一杯。靠在椅子上,眯缝着眼睛, 慢慢地喝掉,再咂咂嘴,慢慢地睁开眼睛,特别舒服的样子一度让儿时的我以为酒比蜜还要甜。那时候奶奶就会骂他:天天喝,天天喝,早晚喝得老糊涂。

可是骂归骂,奶奶还是做了爷爷最爱吃得下酒菜。奶奶做的油炸花生米,香脆可口,越嚼越香,我和爷爷都喜欢吃。每次先把去壳的花生米用热水泡一下,顺带着清洗干净。然后再用毛巾擦干晾一会,就可以起锅烧油了,等油微热时就放入几个鲜红的小辣椒和整粒的花椒,香味顿时就飘了出来,倒入准备好的花生米,轻轻地用筷子扒拉,要小心不要把花生的皮弄坏了,用小火一直炒,不一会就闻到花生米的香味了,这会就可以把花生米盛出来了,然后再撒上一小撮的盐,美味的花生米就做好了。

我总是等不及凉就去偷吃,把嘴烫的痛的,奶奶就在一旁笑我说:要等凉了吃起来才酥脆。奶奶每次都会做很多花生米,吃不完的就装在罐子里放起来,可以让我和爷爷吃很久。每次罐子空了,奶奶就会在做饭的时候再炸一锅花生米把罐子装满,每次吃晚饭的时候盛一小盘放在桌上。现在长大了,也经常和同事朋友一块聚会,吃饭时也喝酒,满桌子的美味佳肴在我的感觉里总也比不过奶奶做的油炸花生米香。

最有个性的下酒菜有哪些?

最有个性的下酒菜,也要根据个人的爱好!爱吃爱喝的人才算个性,从前,有一个人走进餐馆,叫老板拿5瓶啤酒来,老板把酒送上桌问,先生您要下酒菜吗?那个人说,先来一盘猪蹄子吧!老板照办了。他见猪蹄子上桌,色香味美就狼吞虎咽起来,他大口吃肉大口喝酒,看他的样子好像8百年没吃过肉喝过酒的人,喝了一瓶啤酒,吃完一盘猪蹄,又叫老板上一盘鸡爪,咕噜咕噜又喝光两瓶啤酒,吃光一盘鸡爪,擦擦嘴就往外走,老板急忙拦住他,要他付钱。

有什么下酒菜,好吃受欢迎?

十道最受欢迎的下酒菜。为人处世,亲友相聚,无酒不欢,没酒不宴。人在江湖走,哪能不饮酒。既然饮酒,难免需要点菜。学会点菜,也是一项基本的日常必备技能。那么,哪些菜品健康又实惠呢?01花生米。花生米是普遍受大众欢迎的一道菜,一种为油炸类,或加糖或加盐;一种为水煮类,配上些芹菜段,就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。

02西红柿。西红柿是爱喝大酒的人的最爱,用清水洗干净,不砌不加工,整个堆放一盘即可。吃一个西红柿,干一杯酒,看上去感觉挺爽。03粉皮黄瓜。粉皮拌黄瓜片,也是众多饮者的最爱。这道菜做法也简单,无论在家里,还是在酒店,许多人都非常喜欢。04猪头肉。凉拌猪头肉是饮酒的一道必备菜,配上醋蒜小料,也很下酒。当然,有的人更喜欢用猪耳朵拌丝,用此下酒,其乐融融。

05牛肉块。牛肉块也是普遍受大众欢迎的一道下酒菜,大多数人不喜欢凉拌,喜欢醮上小料吃。但是,在冰箱里长期冷冻发黑的那种牛肉,看上去不舒服,就没有人喜欢了。06水煮鱼。水煮鱼片是南北方众多食客非常喜欢吃的一道菜,属于一道大菜。做法上需要在盆底铺上些辅助菜,比如黄豆芽、上海青等,根据个人的喜好来确定。这道菜也风靡大江南北。

07拌生菜。生菜经过开水简单烧汤之后,用生抽调味即可。现在的人普遍饮食比较清淡,这道菜虽然简单反而很受食客欢迎。08虎皮尖椒。虎皮尖椒做法更加简单,只需用少量的油烧一下,加上少许生抽,装盘即可。09炝豆腐。炒豆腐最能检验一个厨师的厨艺水平,但是作为下酒菜,多数人并不喜欢煎炒豆腐。简单的做法就是整块豆腐,经过汽蒸出锅之后,撒上一把葱花,再烧油炝一下,就是最好的下酒菜。

10水煮白箩卜片。白萝卜又称小人参,这道菜属于一道汤,就是把白箩卜洗净之后,切成片状,在开水中煮一下,至多加上一点盐。这道汤也很受大众欢迎。时下提倡光盘行动,点菜讲究荤素搭配,讲究色香味俱全,自己认为更应当讲究绿色健康。不善于点菜的友友们,可以参照以上十道菜来点菜,就会收到绿色健康加实惠的奇效来。没有必要非要去点大鱼大肉,砸钱多客人未必吃得舒适。

喝酒的时候配什么下酒菜最过瘾?

下酒菜多种多样,最常见的就是花生米、豆粒、腊肉、牛干巴、干鱼虾、以及一些腌制的咸菜等等。不过,这些下酒菜太普遍了,成了喝酒人平常的享用方式,根本体现不出喝酒时候的独特之处。因而,提到的这些下酒菜,也就谈不上过瘾不过瘾了。除了上述这些普通的下酒菜以外,还能有更过瘾的下酒菜吗?当然有,那就是“无形菜”。无形菜不是菜,喝酒时根本见不着菜,而是隔空喝酒,对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒……这才是真正喝酒人心中的“大菜”。

能喝酒喝到这种境界,那才叫真正的过瘾!用色香味俱全的食物来作为下酒菜,只能满足喝酒人的味觉、嗅觉和一饱眼福、为空荡荡的肠胃带去快感而已。然而,觅寻心灵的荡涤和欢悦,唯有隔空喝酒,对酒当歌。把万物生灵当成一道无形的下酒菜,那才是喝酒人最过瘾的境界。古代,与其把诗人说成诗的世界,不如把诗人喻成一个酒的海洋。

古代诗人的集会就是一个斗酒场,场中,他们有各类的下酒菜了吗?据历史记载,诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜,他们的菜早就有了的——那就是世间万物!倘若古代喜欢喝酒的诗人们,眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜,那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗?而现代人喝酒就不同了,喝酒时必须有看得见、摸得着,吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。

吃着吃着,有的吃出了高血压,吃成了大肚腩,甚至有的在吃喝中,把脑瓜子也弄糊涂了。因此,如今喝酒非得用下酒菜的人,不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。其实,就着菜喝酒是件平常事,根本谈不上过瘾不过瘾;反而如此吃喝,自己的身体还会越来越糟糕。倘若喜欢喝酒的人,今后喝酒的时候,不如邀上几位好友,在月明星稀、顺风和畅、心情怡然的境况里端着酒杯,把一生中的酸甜苦辣、悲欢离合当成一盘无形的下酒菜,就着酒细品之际吞到肚子里,那才叫真正的过瘾。

你见过喝酒时最简单的下酒菜都有哪些?

在农村,我见过很多“吝啬”喝酒的人!说是“吝啬”,主要是形容他们单纯为喝酒而喝酒,当然很多人已经有了酒精依赖症!也就是说,他们已经离不开酒了!到了想喝酒的时候,如果当时没有菜他们也可照样能喝的下去!这就算是“醉翁之意全在酒”吧!他们的“酒肴”有如下几种:一,瓜子。有个经常喝酒的人每天可以喝三次以上,也就是每日三餐必喝!三餐以外如果想喝了而当时没有菜,他就吃着瓜子喝酒;二,咸菜。

有个常喝酒的很“节俭”,一是家庭条件差一些,二是他也是“一日三酒”,由于他有“自知之明”,知道家境不好,可是又戒不了!想想还有老婆孩子,内心则有所“不忍”,于是只图喝酒,不贪有菜,吃着自腌的萝卜咸菜照样喝;三,花生米。有个好喝酒的人,家庭也可以。可是他喝酒吃菜很不讲究,他说煮的咸花生米喝酒可香了!每喝一口酒,就连续吃上三—五粒花生米就觉得心满意足了!四,一个鸭蛋。

有个喝酒的每次喝酒只需要一个咸鸭蛋,有时半个就行,那半个留着下次喝酒再吃,被大家称为“最会过日子”的人!五,面条。这位喝酒的是建筑工,每天都要按时上工,夏天一般早上五点半就走,因为早上也离不开酒,为了“抢时间”,他总是自己下面条,里面一个“荷包蛋”。于是,面条既当“酒肴”又是饭,三下五除二,连吃带喝十分钟完成啥事不误!这就是“瘾君子”们的各种特点——不论没有啥,一定别没酒!唉!我还是那句话:酒要少喝,一定别成瘾!…………谢谢邀请!。

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