做白酒要什么好品质，什么酒品质好

红星二锅头

在于喝时的心情

在于喝了不上头

材料的品质！！

1、按生产原料分： 粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。 薯干白酒 以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。 其它原料白酒 以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。

这个可不好说，不过只要是正规的超市或者商场，一般品质都比较有保障的。

郑州裕久商贸有限公司是一家专业销售、代理白酒、葡萄酒的企业。主要供应商超、餐饮、婚宴、团购、红酒定制等多种渠道用酒；公司代理、经销品牌：杜康酒、郎酒、泸州、洋河、汾酒、古井、仰韶、宝丰、白云边、台湾高粱酒等系列白酒；泽义酒庄、福斯特庄园、鼎派等系列优质葡萄酒，而且每瓶酒的酒瓶上都贴有质量保证的二维码，在公司网站豫酒网上注册会员会有折扣的，关注其微信平台，大奖等着你

代理什么品牌的酒的确要好好的思考一下，毫无疑问，山东地区属于白酒消费大市场，中高端的不同的酒都有一定的市场，高端选择五粮液。茅台、国窖这些酒，中低端选择金彩山之类的，都行，望采纳

白酒品牌有很多种，有高中低档次，口感、酒的价位，看你选择哪种档次品牌再考虑什么香型的酒水哦。就如我选择的“百年糊涂酒”，中档白酒之一，是款浓香型白酒，在市场价位偏中等，适合普遍消费者购买，代理也不繁琐，先还全国招商，可考虑考虑。还有代理白酒前做好市场调查，了解清楚相关代理政策。

先做个市场调研吧，基本上山东酒量还是可以的，不同省市，常用酒不一样，城镇和农村酒的档次也不一样，看你走什么渠道了，比方说农村地区，一般二十多的最多，我是泰安人，在泰安农村常喝的就是泰山特区，彩山，老村长，金六福，趵突泉

第一、自已家里人、合伙人或朋友要有会品酒的人。消费散装白酒讲究口感和口碑了，对品牌的要求没有瓶装酒哪么高，特别是口感。第二、选择酒厂时还是要选择正规的，大一些的酒厂了，不一定要特别知名或位交通好的酒厂，现代人讲究环保，有些在老山里的酒厂由于污染小、水质好、环境优美还是广告推广的好概念。第三、一定要到酒厂实地考察，眼见为实了，顺便私下了解下厂家其它经销商对它的评价了，多与经销商交流了，只要不是在同一个地方竞争，经销商都比较容易交流了，学习下他们的经验了，自已少走弯路了。第四、如果自已有时间，可以先去其它经销商处或散酒销售点打打工了，多学点业务知识，少交学费少走弯路了。

知名品牌 多联系客户

在前面几年很多人根本就不会问“白酒代理好做吗？”这种问题，因为这是不用质疑的。但是随着2013年,中国酒业“黄金十年”的爆发式增长彻底结束，很多想做白酒代理的人就担心了起“白酒代理好做吗？”的问题。其实个人觉得这样的担心是多余的。因为现在不管是做什么酒席呀、婚宴啊、家宴啊、公司年会什么的，都要喝白酒的，所以白酒代理好做的。只是要好好选择产品。现在比较看好的【五粮液添福】酒就不错，如果你要做白酒代理，可以了解一下，添福是五粮液旗下的优质产品，是大众人们都信赖的产品。

自己喜欢的还是葡萄酒好！既营养又健康

喝完之后不上头，口不干，酒最好是陈酿的时间长，当然价格也要考虑！

酒水类鉴别 1、酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 2、酒的品种分类 酒的种类繁多，一般有四种分类法。 (1)按生产特点分 ①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。 ②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。 (3)按生产原料分 ①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。 ②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。 (4)按酒的风味特点分 在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。 3、感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。