1，发面放酒好不好
放点啤酒不错，对面的发酵有帮助
2，谁知道面条里面加酒精起什么作用
做好进医院的准备，最好吃之前先叫好120.
3，用酒发面科学吗
科学的
可以呀，酒有发酵作用，可以发面。
4，酒可以发面吗
可以 没什么坏处 还可以用发酵了的牛奶 奶粉都能发面。
可以
5，用酒发面好什么好处
葡萄酒酵母会使面发孝加速。
可以 没什么坏处 还可以用发酵了的牛奶 奶粉都能发面。
6，面食中放酒精起到什么作用
如果是油炸食品里面放酒是为了食物炸出来更酥
发酵再看看别人怎么说的。
应该是发酵快
应该是发酵快
7，酒在蛋糕里面起什么作用
快速让面粉发酵，能在短时间内做出蛋糕。而且可以让烤出的蛋糕很松软。
是用来使蛋糕在较短的时间里发酵，从而能使蛋糕达到松软的程度，但不已放多。
增香.增加松软度
提味
增加味道