白酒醇化器是什么，醇化实验什么意思

化学反映，白酒就是醇的一种化合物。

淀粉质原料在糖化酶的作用下，转化成葡萄糖，酒精酵母才会利用发酵。所以淀粉质原料做酒必须有糖化过程。

你好！他说的已经够全面了。。。我的回答你还满意吗~~

您好，调酒师肉熊熊很高兴为您回答问题！！！　　洋酒的器具按洋酒种类，与饮用方法的不同主要分为三大类：一.葡萄酒器具（包括红，白葡萄酒，起泡酒）二.调酒器具 三.烈性酒器具　　您说的醒酒器归属于“葡萄酒器具类”除了醒酒器外，葡萄酒器具里常用的还有（1）“斟酒帽”（就是在开了瓶的葡萄酒瓶口上盖上一个引流的塞子，最大限度的在斟酒时不让葡萄酒流到瓶外，减少浪费），（2）“开瓶器”，分为三种，普通型，螺旋式，侍酒师酒刀。普通型与螺旋式一般做为家用型，技巧简单，侍酒师酒刀则是把所有的工具集中在一起，外形类似于“瑞士军刀”，侍酒师酒刀在开瓶时的使用需要一定的操作技巧，且好的侍酒师酒刀价格昂贵。（3）“葡萄酒测温计”用于深入葡萄酒液中测量酒液是否达到最佳饮用温度（红，白，起泡葡萄酒类型不同，最佳饮用温度也不同），科技含量较高，目前有的测温计还可以测出葡萄酒的年份，只是价格不菲。(4)起泡酒与白葡萄酒用具：冰桶，冰块夹，托盘（普通的为不锈钢制，考究的为银质，主要为了满足起泡和白葡萄酒需要冰镇饮用的要求）（5）各种葡萄酒对应的杯具：红酒杯，白酒杯，香槟杯，甜酒杯，冰酒杯，与各种葡萄酒类相对应。(6)充气泵（为价格在万元以上的高端葡萄酒而存在，一次喝不完的葡萄酒，应当由充气泵往瓶中打入氮气，将瓶中的葡萄酒液与外界空气隔绝，最大限度的保留葡萄酒的原味，以便下次饮用）　　二。调酒器具：1.调酒壶（根据英式与美式的分类不同，有英式壶与波士顿壶两种）　　2.量酒器：又称盎司器，酒液计量器具，用于精确计算调酒时洋酒的用量　　3.吧勺：用于鸡尾酒的搅拌，兑和，鸡尾酒杯饰的制作。　　4.滤冰器：主要用于过滤酒液，在鸡尾酒液倒入酒杯时阻止冰块的进入，一般多与波士顿壶配合使用。　　5.酒嘴：作用同葡萄酒器具中的“斟酒帽”　　6.各类鸡尾酒杯具　　7.花式练习瓶：硬塑料材质，用于花式调酒手法与动作的练习。　　三。烈性酒器具：常用于白兰地与威士忌的饮用。　　1.酒樽：多为水晶玻璃制品，外形基本有立方，圆柱两种，瓶盖也为水晶玻璃制。用于存放开了瓶的烈性酒，倒取方便，彰显品位　　2.冰桶与冰块夹：用于存放冰块与夹取冰块　　3.各种烈性酒的杯具（子弹杯，岩石杯，白兰地杯等等）　　基本的就是这些，很高兴为您解答问题！！！如果您喜欢洋酒与鸡尾酒，你可以加我在贴吧的俱乐部5943878，你发帖提问，我再给你相关解答。