1. 老抽酱油吃多了有什么坏处
酱油腌肉是温州地区的一道特色美味，随抖音平台传播到全国各地，现在很多地方的百姓冬季都会腌制酱油肉，自己家吃或过年招待客人。
准备材料： 十斤左右五花肉
生抽一瓶 米酒两斤 老抽半瓶 花椒 八角 桂皮 干辣椒若干
酱油腌肉的制作方法：
把花椒八角桂皮等放锅内炒出香味，倒入生抽，放锅内烧开 ， 放凉 ， 五花肉放冷生抽中，放干辣椒，放半瓶老抽上色，每一天要把肉翻一面，这样能够保证充分入味，泡三天就可以拿出风干。蒸熟吃或炒着吃味道都不错。
2. 老抽酱油吃多了有什么坏处和好处
可以，点蘸、凉拌类菜肴建议使用“生抽”。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基础上再进行长时间的晒制而成的浓色酱油，适合给肉类增色之用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口。
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
3. 酱油吃多了的坏处
经常食用酱油对身体并不是很好。酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺，而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。
经常吃味极鲜酱油对身体不好。味极鲜酱油是一种添加了保鲜剂的酱油，味极鲜酱油含有多种化学成分，过量食用会导致很多危害。谷氨酸钠不仅是美味食品的主要成分，也是味精的主要成分，长期食用会降低人体抵抗力，减少维生素的吸收。此外，味极鲜酱油还含有防腐剂，会对患者的肝脏造成损害，因此患者不能吃得太多。
4. 老抽酱油吃多了有什么坏处吗
1、生抽泡辣椒是有些人喜欢这样吃的一种吃法，适量吃没有什么危害的。
2、无论生抽还是老抽都可以未经过加热煮沸直接凉拌菜肴，因为生抽和老抽的制作工艺基本相同，就是将大豆(黄豆)蒸熟之后用曲菌发酵晾晒而成。在蒸熟大豆(黄豆)的环节已经高温消毒，而后期加工又是一层又一层密封，所以可以直接凉拌菜肴。
3、经常吃泡椒，没有危害，不过不能多吃，适量食用对人体有益，有驱寒暖胃的功效。胃肠功能弱的，最好是别吃，因为泡椒属于辛辣食品，辛辣的食品对有刺激作用，少量摄取还没有关系，多了就会刺激肠胃，加重胃肠负担。
4、所以说适量吃生抽泡辣椒是没有危害的。
5. 老抽酱油对身体有害吗
一岁以后的宝宝就可以吃老抽，不过不能过量的吃，而且最好吃儿童酱油。老抽作为我们生活中食物的调味料，是属于身体安全范围之内的，因此一岁的时候是可以吃点老抽的，对孩子的成长和发育是不会造成什么伤害和影响的，可是建议你不要给孩子吃太多的调味料，否则会影响孩子的健康。
6. 多吃老抽酱油和生抽酱油对人有害吗
生抽老抽都可以直接食用！生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
7. 老抽酱油吃多了好吗
红烧酱油和老抽王的区别：
1、红烧酱油相较于老抽王颜色更深，老抽王是在生抽的基础上继续发酵，而红烧酱油是在老抽发酵完成之后还加入了焦糖色，然后经过特别的制作过程变成了浓色酱油。
2、红烧酱油比老抽王更咸，但是比生抽又淡，生抽的咸更提鲜，所以常用来制作凉拌类的菜品，但是如果红烧酱油的话，就起不到很好的提鲜效果，反而可能会有一种酱油的味道，这样就会掩盖凉拌菜品的原有味道。
3、老抽王的成分比红烧酱油的成分更复杂，除了食盐以外，还有很多氨基酸，糖类，有机酸，色素及香料等成分。所以在口感上老抽王的味道层次感比红烧酱油更丰富，最主要以咸为主，且用途也比红烧酱油更广泛，不仅可以用于制作各种红烧菜肴，还可以用于制作一些蔬菜上，也是提味增色的佳品。
8. 酱油吃多了有好处吗
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。
中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
9. 老抽酱油吃多了对身体有什么影响
过期了。酱油的保质期跟包装有很大的关系，一般来说，瓶装的酱油保质期为6个月，而塑料袋装的酱油保质期为3个月。2018年的肯定过期了。过期的酱油是不能食用的，过期的酱油会产生大量的细菌，对人体有害，特别是大肠杆菌很多，对于人体的肠胃，消化系统都是非常有害处的。