1. 卤料包
方便面的卤料包不可以连袋子一起扔进泡面里。卤料包的袋子塑料的，如果扔进热水泡开的方便面块中会导致料袋中的对人身有害成份融出到面汤里，这样泡开的方便面对人体有百害而无一益。
正确的做法是撕开卤料包一个角，将其中的卤料慢慢挤出放入泡面中，随后将卤料包的空袋扔进垃圾桶即可。
2. 卤料包的配方
半个小时。第一次卤 4、5斤的情况下，一般卤30分钟后把料包捞起来继续卤就可以了。
料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
3. 卤料包的正确使用方法
材料：八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克味精15克 精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个调制：
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水
4. 卤料包能反复使用多久
卤料包直接加到要卤的材料里就可以，卤2次以后取出，料包基本没什么味了。要卤的材料在卤以前要先用水先打它煮开，捞出清洗一下在放入卤汤，这样可以最大的取出材料的异味，和膻味。
卤料包里散装的材料用纱布包起来，卤汤是可以反复用，但要确定没坏的前提。
5. 卤料包都有些什么材料
“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻，食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。
茴香是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46%，还有辣薄荷酮（piperitone），芳樟醇占9.10%，香桧烯占9.7%，邻-聚伞花素（o-cymene）占7.00%，月桂烯占3.00%以及α-和β-蒎烯，α-松油醇等。
八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
桂皮释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，本品为食品香料或烹饪调料。
草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。
6. 卤料包一般煮多久
半个小时。第一次卤 4、5斤的情况下，一般卤30分钟后把料包捞起来继续卤就可以了。
料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
7. 卤料包可以重复使用吗
卤料可以重复使用，不用的时候放在冰箱冷藏即可。
卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮，常见做法如下：
一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净，泡水出香待用。
二、鸭掌剪掉指甲，鸭脖去筋膜洗干净备用。
三、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。
四、锅中倒入菜籽油，烧热后下猪油融化。
五、油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色。
六、下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开。
七、30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉。
八、卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可。
8. 卤料包多久换一次
！ 卤过的材料捞起放凉时，表面要抹上卤汁或香油，除了能增添光泽之外，更能防止氧化变黑，干缩，变硬，保持卤味的口感。 一般制成的卤汁，卤制原料越多，时间越长，质量就越高。这是因为卤汁中呈鲜物质越积越多，有醇香馥郁的复合美味的缘故。这种重复使用的陈年卤汁被称为【老卤】【老汤】，其保存应注意；
1，要过滤清理残渣，避免在保存时变质，影响下次卤制食材时的色泽与口味。
2，要定期添加调料和更换香料。
3，要以专用工具取放原料，调理及卤料，不宜在保存期搅动卤汁，以防细菌带入。
4，要将卤汁烧开后撇净浮油，置于阴凉干燥处保存，切记放在地上，因为卤汁吸取地气后容易变质。
5，要有陶瓷器盛装卤汁，并要盖严盖，放入冰箱冷藏，可保存较长时间。 卤制品，建议现做现卖。每天卖多少做多少。保证产品新鲜度，进而保证食品质量和安全。
9. 卤料包哪个牌子好
我平时卤牛肉都是用廖排骨卤料的哈，1袋卤料包可以卤三四斤的牛肉，卤出来的牛肉味道巴适！你可以去买包来试试，菜市场及各大超市都有销售哈，淘宝上面也有卖的哦！
10. 卤料包能用几次
卤料皆为中草药，在卤水中产生作用是一个由浅入深的过程，也就是说卤料使用多次之后就会失去卤味效果，卤料的作用循序渐进的进入到卤水中，而每卤一次食材就会吸收一部分卤味，直到大部分卤味耗尽为止。
按照原理来讲，卤料最多可以使用5次，我们一般情况下是在第四次添加新卤料包，到了第五次才弃用老卤料包，这样能够达到卤味的交替稳定。
而在这五次的使用过程中，一般情况下只要卤食材才会下入香料包，卤好之后卤料包是会先捞出来保存的，待到下次卤制再放入使用。并不是一直都浸泡在卤水里面。长期浸泡在卤水里的卤料使用周期会大大缩短。
11. 卤料包卤菜的做法大全
五香卤肉包，根据个人的选择，可以放入大料姜片，白芷香叶，桂皮，花椒大料等等用纱布包成一个包即可