1. 加点滋味火锅底料怎么样
龙滋味火锅底料好吃，龙滋味品牌创建于2011年，品牌龙滋味主营产品涵盖老鸭汤底料,老鸭汤,四川火锅底料,干锅底料,水煮鱼,鸭汤,水煮鱼调料,青花椒,四川火锅,排骨汤,酸汤鱼,牛油火锅底料,老鸭,火锅锅底料,火锅料底料,四川花椒等领域，特别好吃！
2. 好点火锅底料怎么样
1、生产的火锅底料本身的质量口感。
2、火锅底料工厂的运作、管理制度。如果说生产的底料很优质，但是管理不当，那么必定会在发货方面出或大或小的问题，这样火锅商户也就会受到一定的影响。
3、售后服务如何。如何避免问题发生的策略以及问题出现以后的应对措施。
3. 加加火锅底料怎么样
挺不错的。
我的经验，比火锅底料好不好，要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃，还有没有牛油香味（非香料香味），地道的重庆火锅然后吃完后身上有火锅味，但很快会散去，如果太阳晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火锅，个人不推荐。还有有些火锅底料，烫菜前面还凑合，多吃一会就没味了，吃完倒掉汤底时会感觉有点清汤寡水的（没油了）。
4. 加点滋味火锅底料怎么样啊
80度关火。待大葱焦黄后，用漏勺将其捞出，此时菜籽油的腥味既除，开小火将郫县豆瓣和第一步做好的糍粑辣椒放进锅内，待豆瓣的水分炒干，香气飘出时放入香料粉，继续小火翻炒10分钟。
然后放入浸泡好的干花椒和豆豉、冰糖，继续翻炒10分钟，关火，稍微冷却后放入盛器封好静置一天。
5. 加点滋味火锅底料怎么样好吃
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.
6. 火锅底料怎么样才好吃
好吃，牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
7. 味道比较好的火锅底料
味道鲜美，口感独特。选择这样的火锅底料，烫出来的火锅，吃起来，口感好，香味浓郁，吃了还想吃，可谓食欲大增。不添加任何香辛料，牛油很醇，麻辣鲜香。
在味道方面，大红九火锅底料果然是名副其实，够麻够辣够香。火锅底料规格是400克的，是红油味的，普通人吃火锅放1/4包就够的了，口味重的适量加料，但不建议加太多，因为这个火锅底料的味道够浓郁。
8. 火锅底料加入什么更香
比如说我是最喜欢吃土豆的，炸土豆吃的时候呢。我喜欢放一点鱼腥草。放一点卷心菜。还有韭菜，还有豆芽。反正每个人的口味都是不一样的。，我呢，喜欢把土豆炸干一点。
最后呢，放一点蒜泥，生姜，葱，放一点小米辣。花椒面，这样做出来的土豆特别特别的美味。人间的一道美食。土豆值得你拥有。
9. 火锅底料再加点什么比较好吃
火锅底料好吃有：德庄、名扬、桥头、红99、大红袍、蜀九香、胖子火锅。比较推荐的有德庄、名扬、桥头、蜀九香。
德庄
大名鼎鼎的德庄简直是重庆的招牌。德庄的两个包装都不错。味道偏辣。料包是分开的。下锅很浓的牛油味道。过把瘾那个包装的德庄特别辣特别呛。吃得你鼻涕都出来。难怪叫过把瘾。
名扬
名扬这款火锅底料看着就特别的爽。满满的辣椒和香叶在一块牛油上。味道麻辣。牛油特别厚。如果人少。半包就够了。
桥头
桥头也是重庆火锅的名牌。味道偏咸一些。桥头油不腻嘴。辣味相比其他的适中一些。感觉更偏香辣一些吧。吃不了太辣的宝宝可以选择这一款。
红99
红九重庆火锅底料，这款火锅底料应用非常广泛，可以用来做火锅底料，也可以用来炒菜，备受消费者们的喜爱。红九九在市场上的调味品产品中非常的畅销，经常会出现缺货的现象，爱吃的消费者可以多囤一些，在想吃的时候可以随时解馋。
大红袍
大红袍火锅底料，口味主要有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤这三种口为，每一款火锅底料在市场上的消费都非常高，备受消费者们的欢迎与喜爱。大红袍火锅底料价格实惠，份量足，消费者可以根据自己的口味去进行购买。大红袍火锅底料会让你吃一次就爱不释手的。
蜀九香
蜀九香牛油火锅底料，这款火锅底料比较适合喜欢吃辣的朋友，辣劲十足，非常受消费者们的喜爱与好评。蜀九香牛油火锅底料，选用的都是上好的配料，在市场上的售价比较高，一般一包250g的底料在市场上的售价要在70元左右，价格听起来有点贵，吃起来的话会让你感觉到物超所值的。
胖子火锅
这个是挺呛的辣椒味。越煮越辣。越煮越浓的那种。适合特别喜欢吃辣的宝宝。味道与重庆当地口感相似。这款估计不爱吃辣的得吃得流泪…真的太辣了。
秋霞
这款是比较便宜味道又适中的一款。上大学偷偷在宿舍煮火锅吃的首选。麻辣味一般。口味也不重。性价比特别高。
10. 火锅料味道淡加点什么
像重庆老火锅这种，吃完后因为老汤那种蒸汽附着在身上，气味是较大的，很多火锅店有除味的机器，有很好效果。不然只有回家洗澡换衣服才行了。
11. 麻辣香锅的火锅底料用什么好
主料】：鸡肉块、熏肠、咸肉
【配菜1】：土豆、莲藕、丝瓜
【配菜2】：平菇、金针菇、青菜、香菜
【调料1】：干辣椒、花椒粒、花椒粉、白芝麻
【调料2】：八角、山奈、草果、香叶
【调料3】：海天太子剁椒、海鲜拌饭酱、老抽
【调料4】：大葱段、生姜、大蒜（整粒）
【做法】
1.准备配菜：土豆、莲藕、丝瓜（分别刮去外皮）
2. 将丝瓜去皮切滚刀块、熏肠和咸肉切片，熏肠一小段。
3. 莲藕切片后用清水浸泡，防止氧化变黑。
4. 土豆切成小拇指粗细的条，然后放入油锅中炸至表面金黄。
5. 捞出，控干油分。
6. 鸡肉斩成小块。
7. 凉水入锅，飞一下水，主要是为了去除血沫。
8. 用刚才炸土豆条的油，，将鸡肉也炸一下，7.8成熟后捞出。
9. 将切好的咸肉和熏肠片倒入。
10. 倒入花椒粒和干辣椒段，一起煸炒。（量稍多）
11. 放入葱白段、生姜片和大蒜（整粒）
12. 准备剁椒酱和海鲜拌饭酱，草果一个、八角一颗、香叶2片、山奈一颗，一起煸炒。
13. 调入两大勺剁椒酱，红艳艳的剁椒。
14. 调入一勺老抽。除了辣更多的是香，可以多放。
15. 2、3粒冰糖，可以使鸡肉颜色更通透亮丽。
16. 依次将莲菜、平菇、金针菇、味道更鲜，炒至鸡肉呈现外皮金黄、醇香入味。 丝瓜烫熟，捞出， 控干水分。
17. 将烫熟的配菜，还有小青菜都倒入锅中。
18. 调入一大勺海鲜拌饭酱。
19. 如果喜欢麻味重一些，可以再撒一些。
20. 翻炒2、3分钟，最后将炸好的土豆条倒入，花椒粉进去，我用的四川花椒粉，重口味哈！
21. 撒入香菜，一把白芝麻，关火。连锅端起，上桌，走你~~
小贴士：
1、传统的干锅，锅底料居家基本做法，是用郫县豆瓣酱+干辣椒+花椒，也有图省事直接用火锅底料的，馆子里比较讲究，一般都用“秘制”配方，我的秘制底料，除了传统三大样“葱、姜、蒜”，要想突出“麻、辣、鲜”的效果，辣椒和花椒那是必不可少的，而且要舍得放！
2、稔弃用了传统的郫县豆瓣酱，改用剁椒酱，个人感觉郫县豆瓣味道偏咸，就辣椒本身而言，因为剁椒酱经过发酵和油的滋润，肉质更肥厚、滋润。海鲜酱增加了香锅的层次感。除了“麻和辣”，还有海鲜的鲜！
3、因为剁椒酱、老抽、海鲜拌饭酱本身都有咸味，所以加盐的时候，根据口味酌情添加。
4、土豆条一定要起锅的时候再放，不要放早了，保持酥脆的口感。
5、炒香锅，油量要稍微多一些，因为鸡肉是不加水干炒，虽然前面已经煮的半熟了，但仍旧需要小火慢慢炒至入味，所以油少了不行，容易粘锅。