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白酒适合怎么收藏,如何收藏白酒

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1,如何收藏白酒

度数要高,低度不宜久存;最好酱香型;最好是名酒,低档酒升值空间不大。 封口可以用塑料包裹瓶盖,也可以涂蜡密封。

如何收藏白酒

2,白酒怎样保存收藏

白酒怎样保存收藏 白酒怎样保存收藏,现在,越来越多的朋友喜欢“存酒”,圈内又称为“藏酒”;平时把几箱、十几箱,甚至于几十箱爱喝的白酒,贮藏起来,过若干年后再饮用。“姜是老的辣,酒是陈的香”,下面是白酒怎样保存收藏。 白酒怎样保存收藏1 尽量避免经常搬动 白酒的老化成熟过程是一个相对稳定的缓慢过程,经常搬动、挪动藏酒,不利于白酒的老化成熟。所以,我们选择贮藏白酒的场所要相对固定,最好是家中的闲暇之处,不用我们经常去搬动藏酒。 保证瓶口朝上 可能细心的朋友们会发现,我们购买的成箱白酒,会有一个“保持向上”的箭头标志。特别是贮藏成箱白酒的时候,一定要看准了这个标志,保证瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、侧放,再严密的瓶口包装,也会有少量漏酒情况发生,那样就得不偿失了。 检查瓶口的密封性 在贮藏白酒前,最好是每瓶都要检查一下瓶口的密封性,是否有漏酒情况发生。倒置瓶口,密封性不好的白酒,会从瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情况不易发觉,倒置后闻一闻瓶口,有凝重的酒香,那就是微量漏酒。这两种情况都要做出相应处理,如果是瓶盖没有旋紧,处理起来相对简单。旋紧后仍无法解决,最好是加用保鲜膜,或者用蜡封严。 远离气味浓重物品 有些人喜欢把酒贮藏在酒柜里面,这也是比较理想的藏酒方式;但是,要注意远离气味浓重物品。害怕酒柜虫蛀,放几个樟脑球;把女士用的香水、化妆用品与贮藏的白酒混合放在一起;这些都是错误的藏酒方式,要注意。 注意防潮 贮藏白酒,特别是那种成箱的白酒,要注意防潮,尽量不存放在地下室、车库等潮湿的场所。太潮湿了,容易引起酒箱、酒瓶发霉,特别是黄曲霉菌,对人体的危害非常大。还要注意与墙壁、地面保持一定距离,地面最好是用一个木架子抬高10余厘米,方便空气流通,防止霉变。 冬天要避开暖气片 在北方地区,到了冬季要取暖,贮藏白酒要避开暖气片,如果是地暖,要注意加垫木架,抬高起10多厘米,增加流通。特别是暖气很热的时候,容易引起瓶塞胀裂,进而引起密封不严密,容易造成漏酒。 在家如何正确储存白酒?牢记“6个细节2个条件”,白酒越存越香。贮藏白酒,最好是选择高度的原浆酒,比如这款衡水老白干72度封坛酒:采用了纯粮固态发酵,秉承千年酿酒古法,匠心技艺赋能,高度原浆酒收藏价值更高。 白酒怎样保存收藏2 1、白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。 2、酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了。 收白酒的方式 一、主观收藏,也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。 二、客观收藏,也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒,或是高档包装的酒未喝,长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好,也就是时间越长越好”理念的影响。 我们经常看到有媒体宣传报道:“某某收藏几百瓶、几千瓶甚至上万瓶酒,价值多少多少。”那么,如何正确理解“白酒贮存越久、时间越长越好”这个理念呢?如何正确收藏瓶装白酒呢? 1、收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。 主要原因:瓶体渗漏。 2、收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量,现剩下300mL。不同的容量按比例减少,从10%—80%的都有,这种情况各种材质的瓶装酒都有,包括玻璃瓶。 主要原因:瓶口密封不严,导致挥发。 3、收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如:酒的香味物质挥发,使内装的白酒质量下降;瓶体的材料与液态酒发生了化学反应,使酒体变色(如变红、变黑、变混)。 主要原因:可能是瓶体材料(紫砂)掉色,或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应,而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶,封口较好,是用蜡质封口,但由于竹筒中竹丝间有缝隙,因此,酒液会慢慢渗漏,颜色变深,一般2年左右就会出现这种情况。 变味,则是因为内塞材料使用不当,如橡皮内塞使酒带上橡皮味,或是木塞带上木香味。 收藏白酒注意事项 1、收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。 2、收藏由高密度材质酒瓶灌装的`且瓶口精确度高,密封好的白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等保存较长时间,且不会影响产品质量。 3、收藏高酒度的瓶装酒。 50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。 4、收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定,其它香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气发生变化。除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。 目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒。 也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。 哪种白酒适合长期储藏 白酒有很多种分法,有根据香味来分的,有根据酒的度数分的,又有根据酿造工艺来分的,还有纯粮食酒和酒精酒。所以,在我们要确定收藏某一种酒时,一定要看清楚它到底是什么酒。 比如,若是根据酿造工艺来分,有液态法,固液勾兑法和固态法。 液态法白酒:以粮谷为原料发酵成食用酒精,之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低,并不具备收藏价值。 固液勾兑法白酒:根据字面意思很好理解,液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。 固态法白酒:这种白酒是以传统工艺生产,纯粮食酿造而成,期间不会添加液态酒精。 此种类型的酒,酿造成本高,价格自然也高,且因为纯粮酿造,随着年限增长,粮食的香味也就越发浓郁,酒味也就变得格外的香醇。而且因为市场上流通份额小,所以它的收藏潜力非常大。 在固态工艺酿造的酒中,以53°酱香型白酒最为适合,酱香型白酒会随着时间越来越老熟,酒体趋于完美。建议存放于恒温恒湿、避光、干燥、通风的地方,且需贮存3年以上。 白酒怎样保存收藏3 第一,密封。应该用生料带把瓶口缠住,既能防止挥发又不破坏其品相。生料带在五金店里可以轻松买到,就是那种防水管漏水的。注意一定不要用蜡和医用胶带封口,这样就会把原装的瓶盖破坏掉,也起不到防止挥发的作用。 第二,环境。要注意避免阳光直射。尤其是夏季阳光强烈时。如果将白酒长时间暴露在阳光下,即便温度、湿度适宜,也可能会让酒标变色、模糊,甚至可能影响到酒体内部分子结构,改变品质和口感。 第三,在保存过程中,要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。 如何确认保存程度良好呢?给大家支个小招。在保存前,用精密的电子秤称取酒的重量并记录。经过一段时间后再次称重(时间4-6个月),若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放。如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患。 对于收藏者来说,收藏品讲究的是品相。收藏白酒需要注意事项商标防止磨损,瓶盖保护完整防挥发酒,以及保存的环境和温度。可以看出收藏需要注意的事项有很多,耗费的心思也不小,所以最重要的一点要切记,千万不能碎掉,不然所有的心血都白费了。 什么白酒值得收藏 稀缺性 物以稀为贵,白酒的稀缺性主要体现在限量上,所以不管是投资还是饮用,白酒收藏首选珍品、孤品。 第一、宜选老酒。目前,大部分白酒收藏都不会超过100年,更多的集中在60年以内,即使这样,不管是什么牌子,只要越久远,存量越少,其价格就越高,升值空间也越大,像一些不太知名的老酒,酒厂早已停产,但其老酒价值并不比名优质老酒差。 从白酒收藏的年代区间来说,建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值,因为当时正值计划经济时期,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成,因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。 第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产,限量发行、酒质优秀。 目前市面上的纪念酒有两类:一类是“生肖纪念酒”,也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品;另一类是重大事件纪念酒,多以国家或企业的重要历史事件为纪念对象,比如“奥运纪念酒”、“世博纪念酒”、“封藏大典纪念酒”、“建厂周年纪念酒”等。 相较而言,针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视,质量更为上乘,更具价值。 品牌知名度 白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵,如果一瓶名酒历史悠久,出自名酒厂家,就越是难能可贵,再经多年的陈藏,价值更高。 自1952年起到19-89年止,国家共组织了5次全国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些国家名酒,历史悠长,质量稳定可靠,处在老酒收藏的第一线。 此外,一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒,也可以入藏。这些酒都带有强烈的历史文化保守,具有独特的地域特色,制作工艺和制作原料都带有当地独一无二的特征,别的地方很难酿出同样的味道。 储存能力 当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用,就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。 从香型上来说,一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选,其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分,因为存储同样的时间,它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间,首选酱香,其次浓香,第三清香,因为3-5年,酱香的变化是最大,浓香其次,清香第三。 香型之后,还需考虑酒精度。50°以上的酒才具备收藏价值,50°以下的白酒,酒里的乙醇易挥发,时间过长,酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态,那么高、中、低度的酒都可以选择收藏,但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化,高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。 另外在包装材质上也需要考虑在内,宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光,不利于白酒保存,而陶瓷容器质感相对疏松,瓶体上有肉眼看不到的小孔,能使空气中的氧进入其中,促进白酒的老熟。除了物理功能之外,白酒的包装还可以考虑审美功能,选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。

白酒怎样保存收藏

3,白酒收藏知识多少度的白酒最适合收藏

专家一般认为50度以上的酒才具有收藏价值,因为50度以下的酒容易变质。另外,要收藏包装艺术性比较高,带有年代的名牌酒。

白酒收藏知识多少度的白酒最适合收藏

4,怎么储藏酒

储藏酒,首先要收藏高度酒,低度酒没有升值空间,其次要收藏名酒,茅台53度500ML,五粮液52度500ML包装首选。收藏前要先把瓶口封好,防止进气跑酒,方法先用保鲜膜裹一下瓶口,再用生胶带把瓶口缠死,酒立着放在见不到阳光阴凉处,保持恒温,避免高温,这样收藏的酒可以长期保存。

5,怎么收藏白酒

好想法,超赞。封存时间越长,酒越醇越香,浓郁陈香,能品尝到真正的陈年白酒,将是好酒者人生的最大享受!如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方,酒会慢慢地发生化学变化,从而使酒质醇香,这个就是酒的陈化,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封,先有略厚的塑料纸包住瓶口,多包几层,用绳捆住,用蜡油滴下封口(要把塑料纸全部封满防止漏气)。再将所有的白酒放到坛子或缸里,然后用细水泥密封,最后埋入地下大功告成。还有你埋的时候尽量悄悄点,我担心忍不住会拿走嘧嘻嘧嘻了,这样我良心会不安的。哈哈哈···
瓶装的白酒不适合长期储存

6,怎样保藏白洒

保证瓶拧紧,避光,柜藏再看看别人怎么说的。
一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。二、黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于50C,在其周围不宜同时存放异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即食用,不能继续保存。三、啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜,熟啤酒温度在40C-200C之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。四、果酒的保存桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在80C-250C之间,相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。五、药酒的保存有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响,常常会使原来浸泡的物质离析出来,而产生微浑浊的药物沉淀,但这不说明酒已变质或失去饮用价值,但发现有异味就不能再饮用了。因此,药酒的保存期不宜太长。
瓦罐,地窖

7,现在的白酒可以收藏吗

必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒,这些酒必须贮藏老熟,一般在6个月以上,贮藏到期的酒出厂前,首先要检验、品评,合格后,根据技术要求进行勾兑,除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外,更重要的是用水降度,使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质。如想通过收藏白酒来提升质量,其盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不仅可以保持原来的品质,又不容意使瓶中白酒酒精挥发。贮藏环境除地下室和农村地下窖外,也可因地自宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。瓶装白酒储存: 1、先检查你的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下,防止因瓶盖松动“跑酒”。 2、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶 盖直接在容器里浸一下进行蜡封。封蜡当然是避光保存,温度湿度适宜就可以了,时间没有限制。 3、白酒存放的容器必须是陶瓷,存放的地点最好是地下或床下等阴凉处。 4、存放的温度最好在10℃~15℃之间,并注意不要倒置或平放

8,怎样收藏白酒

观白酒收藏,中国酒文化源远流长,国内爱酒人士很多,白酒收藏一度相当普遍,可是对于珍藏纪念酒的开发却是最近几年的事。但正是越来越火的竞价拍卖活动,使白酒收藏精品有了公认的价格参照体系,公众对白酒收藏的热情有增无减,随着专业投资人的进入,不少白酒精品竞拍成交价越来越高。 收藏界人士认为,随着生活水平提高,投资品种多元化,肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列,在以后的拍卖场上,不仅是历史悠久的名酒,一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍场,白酒收藏将向更深层次发展。 从投资的角度看,老牌、珍品乃至孤品,是升值潜力最大的首选品种。一位白酒收藏家说,以这次拍出50万元的五粮液为例,该酒1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,1995年又一次获得世界博览会金奖,在海外有很高的知名度。这次推出的90年陈酿,全部出自具有600年历史的明代古窖,这16口明代古窖是我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池,围绕这些古窖的故事,提供了丰富的酒文化题材。类似五粮液、茅台等历史悠久的中国名酒,如推出纪念装等珍品,都是收藏家进行投资的好品种。 除了品质之外,包装也是白酒收藏的重要因素。随着收藏之风日渐走向市场化,纪念酒告别“酒香不怕巷子深”的观念,其外在包装同样体现收藏价值。像这次的纪念酒,酒瓶以传统酒坛为造型,底部配以24k金的莲花宝座,盖头更以纯金打造。 作为投资收藏,应当选择限量发行的珍藏酒。目前收藏者除了参加竞拍活动外,也可以选择一些限量发行的名酒珍藏纪念装进行认购,因为这类酒保值增值的机会很高。想看更多到 http://www.cntangjiu.com/
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