怎么兑白酒才适合女人喝，哪些白酒适合女人喝呢

推荐米酒，如绍兴加饭酒营养、低度、有甜度，号称“液体蛋糕”。

伏特加+橙汁 伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法

啤酒加雪碧

你好：我给你几种绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道，因此用Mixers兑洋酒是正宗的一、苏打汽水+威士忌 用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流，但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香，只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时，在体内充分挥发威士忌的芳香。二、汤力水/苏打水+白兰地 能纯饮白兰地固然好，但如果觉得酒味太浓，兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水，可使白兰地更易入口，酒味却醇香依然。三、汤力水+伏特加 相信能纯喝伏特加的中国人不多，所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水，伏特加无色无味，汤力水带甜味，汤力水兑入少量伏特加极易入口，女士也能畅饮。 几款经典鸡尾酒调配方法：一、金汤力：通常是开胃酒，调配方法：将1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰块，用3/4屈臣氏汤力水注满，最后在杯中加柠檬薄片进行装饰即可。 二、红玫瑰 调配方法：将2/7玫瑰露酒、鸡蛋白1只、橙汁少许和1/7红石榴汁糖胶缓慢注入调酒壶内，加入些许碎冰块，摇匀至起泡后倒入杯中，加满屈臣氏苏打水并在杯边装饰一颗绿樱桃即可。三、金马颈： 调配方法：将1/4金酒倒入高杯中，再将削成1.5cm宽螺旋状的柠檬皮垂直放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后用3/4屈臣氏干姜水注满即可。四、梦幻勒曼湖：调配方法：将3/10清酒、冰块、1/5白色柑香酒、1/20樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满4/10屈臣氏汤力水，再将微量蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底即可。检举

葡萄酒吧，自己家做的，补血美容阿胶有很好的女人补血、止血、滋阴润燥的功效，也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的女性尤其适合服用阿胶，血虚者可用阿胶补益，血多者用阿胶来固摄，血少者用来行血。另外，有理论还认为，阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，服用后会使面色红润，肌肤细嫩、有光泽、弹性好，而且有一定的祛斑效果，所以也用以护肤养颜。 　　每天可用25毫升的黄酒，放3-9克阿胶于酒中，炖热烊化即可饮用，可分早晚两次饮用。 　　玫瑰酒舒肝解郁 　　网上流传不少玫瑰酒的制作方法，被奉为女性美容的圣品。女人补血玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功能。不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气滞、喜欢叹气、抑郁等。另外很多女性都会遇到乳腺增生等乳腺疾病的困扰，而乳腺疾病与肝气郁结有关。这些病症都适合喝玫瑰花泡酒。 　　玫瑰酒的制作方法很简单，取鲜玫瑰花350克，黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。 　　四物酒补血调经 　　很多女性想要补血那么对四物汤并不陌生，它以当归、熟地、川芎、白芍为四大主角，是中医药典中补血调经的经典药方，除了用它煎饮外，也可以用来泡酒。很多女性由于血虚而容易痛经，面色萎黄缺少红润，冬季容易手脚冰冷，都是可以用这四种药材来泡酒喝。坚持饮用可以活血化淤、排出血块，减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不再冰冷。气血顺畅了脸色自然就红润，肌肤更光滑，看起来会年轻好几岁! 　　四物酒的制作方法是，用1000毫升黄酒或白酒，当归、熟地、川芎、白芍各50克，泡一个月后即可饮用

当下，泡酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。那么，泡酒时，到底用什么酒好呢？下面，我从专业角度和大家谈谈其中的门道。一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒　　最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

举杯是种尊重，你不能像一个没事人只坐着，也拿起杯子稍沾嘴唇，显得即淑女又文雅，看别人不动筷子千万不要夹菜，即不要狼吞虎咽，不要向盘子对面方向夹菜，见别人都在低头吃时，你还愣着干嘛？难到你的肚子是铁做的？哈…

酒桌上喝酒的学问技巧 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍： 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上…… 9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

酒桌

学问好大啊

介绍一下女孩子喝的甜酒 粗略介绍 ：） 来个女生喝酒小集合 1。首推当然是百利甜酒了，酒精浓度不到20%的，俗称爱尔兰奶油酒的东东，不可能喝醉 ，但喝太猛的话依然能感觉到它的后劲，口感是不错的，奶油，可可，好象还有点咖啡西 西的味道，总的说来比较类似融化的ICE-CREAM，多加点冰块的话适合不会喝酒的菜鸟妹。 我还买过一瓶放家里自己喝，发现比COTTON里45块一小层的要浓很多！可恶的BAR~~都是兑 水的！BSBSBBS 2。长岛冰茶，哈哈哈哈，经典的cocktail，根据不同调酒师调出来的味道也是有差别的， 酒精浓度不算低，菜鸟妹不要轻易尝试 3。CHIVAS+TONIC WATER，第一口。。。没酒味。。但过一会儿后劲就上来了，呵呵，热到 心烧到肝烫到肺~~人也随之轻飘飘了，呵呵，不过总的说来还是适合MM喝的 4。EUGENIE的COGNAC FOR MADAME，香且回味很好，瓶子也相当漂亮，长长的，上面画了个可爱的法国女孩子，酒是粉 红色的，一看上去就感觉到一股妖媚和诱惑，加点冰块吧！如果你不是很有量的话~~~ 5。螺丝刀~~~就是VODKA加橙汁了，酸甜苦味都具了，复杂的味道，适合复杂的心情，名字 稍微大白了点儿，但不影响它的人气啊。。。。 6。TEQUILA，龙舌兰罗，要死啊要死，这年头，人就是喜欢喜欢跟风，墨西哥美食风一刮 ，TACOBELL之流连带墨西哥的酒一起成当红辣子勒！看看那堆另我不齿的在大光明对过排 长队等吃塔可钟的棱呀。。。。哎哎！墨西哥酒犹如墨西哥食墨西哥帅哥一样。。。。热 情。。。知道吗？热的你小酌几口就能醉，建议加点雪碧绿茶或可乐什么的，或干脆加冰 块兑水，不然量小的女人绝对被放倒。 7。冰锐，这等超市货本来不想说的，但鉴于实在是满有人气的……就是bacardi breezer ，属于朗母酒，有三种口味，灿烂橙味、活力青柠、神秘野莓，个人对野梅稍微偏好一点 ，味道不冲，介于果汁和酒之间的口感，三种味道混一起喝到是不错，说冰锐是酒简直就 是亵渎了酒，小P孩儿随便喝喝的解口饮料罗~~~ 8。马格利特，不错的COCKTAIL，听说这酒有个什么什么典故的，在Bourbon Street听一个 调酒的帅哥说过，可惜我忘了具体的了，总归是为死人的纪念~~呵呵。这酒也挺郁闷，喝 了不让人HIGH，让人很BLUE，心情不好时可以喝这个。。苦大过于乐吧 9。马厅泥~~~酒精浓度高的，没一定基础的最好别喝，喝了肯定醉倒，而且>10瓶的话一般就要酒精过敏了 MARTINI可以和很多酒调成COCKTAIL，马厅泥本身也是一种混酒，以干白酒加入多种香草， 分红味，干味和白味，红味美思具有浓烈的红棕色彩，味道醇厚，一定要加上一片柠檬。 美思独特的花香和鲜烈的辛辣味，人家说的辣马厅泥就这个罗~~白味美思色泽淡黄，香气 浓烈，味道微甜，多加冰味道赞。马厅泥的调酒很讲究的，调的好的话绝对是化不腐朽为 超神奇的SAY~~~ 10。凑满10个吧。。圆满一点。哈哈。 再来个金汤力吧，ABSOLUTELY的女生酒啊，听说还对身体好的，颜色淡口味也淡，适合淑 女和纯情女 好了，大致就这些，在BAR里喝酒的话，如果是调的COCKTAIL，杯子也很讲究的，看杯子形 状就大致能分出个酒精浓度高低，可林杯酒精浓度最低，绝对的婉约派~~~老式情怀杯和玛 阁利特杯就比较中规中矩了，酒精浓度最高。

　舒服料理　　很难将近年在国外流行的Comfort Food 或者Comfort Cuisine直接用中文翻译，简单来说这是一个让从烹饪到吃都以舒服为主体的概念。西餐那一下分好几道菜的套路往往成为一个肚子饿，但胃口不大的人的负担，但Comfort Cuisine与时下所谓的简餐却又是大不相同。因为简餐的菜品通常都是以三明治或者沙拉来体现其简单烹调的原则，而Comfort Cuisine则除了菜品卖相和烹调方式的简约化外，最主要的特点就是味道简单化，让味觉更能直接感受菜品本身的味道，而不是错综复杂的味道导致味蕾疲乏。反之，还有通过舒缓味觉，以达到放松全身的效果，这才是真正Comfort Cuisine核心的概念。　　至于在菜品设计上，Comfort Cuisine不时都会出现清新、爽口的元素，这也解释了为什么你会看见一系列的水果作为其中的配菜。而调味通常只会是简单但优质的海盐和现磨的胡椒，由于口味也不会太过浓厚，所以就很少会出现一些偏刺激性的香料和酱汁。由于不会选用肥腻厚重的食材，所以烹调手法上面也不会有过多的限制，哪怕看起来很高热量的煎、烤、烹、炸都可以应用到里面，只要灵活搭配，将清淡的食材以稍重的手法体现，而浓味食材却只以轻柔的方式稍作润色，只要在食材与烹调方式间取得平衡，就是“舒服料理”。 　　腌平菇与红菜头沙拉　　准备时间：5分钟　　制作时间：15分钟　　食　　材：平菇80克，红菜头100克，什锦生菜20克　　调　　料：橄榄油10克，意大利黑醋10克，姜蓉5克，香菜碎5克，柠檬皮5克，盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将调料混合均匀备用。　　2. 红菜头洗净用盐水煮熟切薄片，平菇切条煎熟。　　3. 把红菜头片和平菇放在碟上，然后再放上生菜。　　4. 最后淋上1即可。　　烹饪心得：煮红菜头的时候应该连皮煮，避免掉色。　　建议配酒：Masi LevarieSoave Classico马西索阿维经典宽地白葡萄酒(意大利) 　　香草绿酱通心面，红酒小葱　　准备时间：10分钟　　制作时间：20分钟　　食　　材：通心管面50克，罗勒5克，香菜5克，橄榄油20克，帕尔玛奶酪5克，松仁5克，小红葱头3颗，红葡萄酒50克　　调　　料：糖5克　　做　　法：　　1. 将通心管面用盐水煮熟备用。　　2. 把小红葱头与红葡萄酒、糖以小火熬煮至熟备用。　　3. 将罗勒、香菜、奶酪、松仁与橄榄油一起用搅拌机打成酱。　　4. 用平底锅将1和3加热搅拌，然后上碟。　　5. 最后放上2即可。　　烹饪心得：松仁可事先用烤箱烘烤，以增加酱汁的香味。　　建议配酒：Pinot Grigio Valdadige DOC瓦达迪杰D.O.C皮诺格利玖干白(意大利) 　　烤蔬菜片，帕尔玛奶酪　　准备时间：40分钟　　制作时间：5分钟　　食　　材：黄西葫芦4片，绿西葫芦4片，茄子4片，甜红椒4片，芝麻生菜5克，百里香5克，大蒜1瓣，帕尔玛奶酪10克　　调　　料：橄榄油20克，蜂蜜5克，意大利黑醋10克，法国第戎芥末5克，盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将西葫芦、茄子和甜红椒煎熟调味，再拌入橄榄油和百里香稍腌备用。　　2. 把意大利黑醋、橄榄油、蜂蜜、芥末混合，然后用盐和胡椒调味。　　3. 将1整齐地放在碟上，再放上洗净的芝麻生菜，最后淋上酱汁和帕尔玛奶酪即可。　　烹饪心得：将蔬菜与百里香腌制的时候，建议时间不要少于30分钟，这样蔬菜才可以充分地吸收百里香的香味。　　建议配酒：Allegrini Corte Giara Chardonnay IGT艾格尼科奇拉夏多内白葡萄酒(意大利) 　　烤羊排配地中海蔬菜　　准备时间：10分钟　　制作时间：20分钟　　食　　材：羊排180克，西葫芦条10条，柿子椒条5条，小西红柿4只，小葱头2个，蒜头1瓣，黑橄榄50克，橄榄油20克，百里香2克　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将黑橄榄和橄榄油放入搅拌机打成泥备用。　　2. 将所有的蔬菜和小葱头、蒜头、百里香炒熟。　　3. 把羊排调味，然后放入烤箱以180摄氏度烤8～15分钟(视乎个人生熟程度)。　　4. 最后将炒好的蔬菜上碟，再把羊排放在蔬菜上面，淋上橄榄泥即可。　　烹饪心得：烤箱必须预热，才不会令羊排肉质变老。　　建议配酒：Chateau Citran Cru Bourgeois Superieur西特兰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒(法国) 　　烤牛柳配红酒洋葱汁，绿豆角和小土豆　　准备时间：18分钟　　制作时间：20分钟　　食　　材：牛柳140克，洋葱碎20克，培根丁10克，红葡萄酒50克，黄油20克，绿豆角50克，小土豆5个　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将培根丁炒至金黄色后加入洋葱。　　2. 倒入红葡萄酒，调小火煮至三分之二后加入黄油搅拌，备用。　　3. 将小土豆放入烤箱，绿豆角用盐水汆熟。　　4. 把牛柳调味，再煎至个人喜好的生熟程度。　　5. 最后把煮好的绿豆角、土豆和牛柳上碟，将2淋上即可。　　烹饪心得：建议选择进口牛柳，肉质会更细嫩。　　建议配酒：Chateau Du Tertre Fifth Classified Growth Margaux泰尔特尔堡红葡萄酒(法国) 　　煎鸭胸配苹果和油菜　　准备时间：15分钟　　制作时间：10分钟　　食　　材：鸭胸1块，苹果角3块，小油菜两棵，苹果汁30克，黄油10克，洋葱碎10克　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将鸭胸调味再用平底锅煎熟。　　2. 小油菜用盐水汆熟，苹果角煎至金黄色备用。　　3. 把洋葱碎炒香，倒入苹果汁再煮至一半，放入黄油搅拌均匀。　　4. 将鸭胸切成四块，与油菜、苹果角一起上碟，再将3淋上即可。　　烹饪心得：煎鸭胸不需要倒油，只要先将皮朝下，就有足够的油分。　　建议配酒：Concha y Toro Late Harvest干露晚收苏维翁白(智利) 　　菲达奶酪番茄干吐司　　准备时间：8分钟　　制作时间：10分钟　　食　　材：菲达奶酪80克，番茄干40克，罗勒叶5克，吐司1片，什锦生菜30克　　调　　料：橄榄油10克，芥末5克，蜂蜜5克，红酒醋5克，盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 在一四方盒里依次放上菲达奶酪、番茄干和罗勒叶。　　2. 将橄榄油、芥末、蜂蜜和红酒醋搅拌后调味备用。　　3. 把1切一块放在烤过的吐司上。　　4. 再以生菜拌碟，将2浇上即可。　　烹饪心得：先在四方盒上铺一层保鲜膜会让奶酪更方便取出。　　建议配酒：CuveeMichel Leon PinotBlanc美歇尔莱昂白品乐干白(法国) 　　烤加吉鱼配橄榄土豆泥和番茄沙沙　　准备时间：10分钟　　制作时间：10分钟　　食　　材：加吉鱼120克，土豆泥80克，黑橄榄碎10克，橄榄油20克，番茄丁20克，番茄汁10克，洋葱碎5克，蒜蓉2克，罗勒叶丝2克，意大利黑醋5克　　调　　料：盐和胡椒　　做　　法：　　1. 将土豆泥与黑橄榄碎搅、橄榄油拌调味备用。　　2. 另外把番茄丁、番茄汁、洋葱碎、蒜蓉、罗勒叶丝与意大利黑醋拌匀备用。　　3. 把1和2放上碟。　　4. 最后将煎好的加吉鱼放上即可。　　烹饪心得：番茄切丁前建议先用开水烫过，去皮。　　建议配酒：Hugel Pinot Blanc雨果白皮诺(法国) 　　生腌三文鱼配煎带子　　准备时间：24小时　　制作时间：15分钟　　食　　材：新鲜三文鱼100克，柠檬皮10克，鲜橙皮10克，带子两块，蟹味菇20克，洋葱碎10克，法香碎5克　　调　　料：糖30克，盐30克，白葡萄酒20克，橄榄油5克　　做　　法：　　1. 将三文鱼与盐、糖、柠檬和橙皮腌制24小时备用。　　2. 在洋葱碎以橄榄油炒香，倒入白葡萄酒稍煮，然后放入蟹味菇煮熟，摊凉后拌入法香碎备用。　　3. 把1用凉水洗净，切片。　　4. 将带子煎熟，然后与2和3一同放入碗里即可。　　烹饪心得：建议用纯净水洗三文鱼会更加卫生。　　建议配酒：Santa Margherita Valdadige Pinot Grigio圣.玛格丽特酒园“瓦尔达迪吉”灰皮诺白葡萄 　　红酒梅子烤面碎　　准备时间：15分钟　　制作时间：15分钟　　食　　材：西梅70克，红葡萄酒50克，黄油10克，面粉10克，咖啡糖10克，白砂糖10克，杏仁粉10克，雪糕1小球　　做　　法：　　1. 先将西梅与红酒在锅里用小火煮至收干水分。　　2. 将面粉、咖啡糖、白砂糖、杏仁粉与黄油搅拌成粗粒。　　3. 将1倒入盘上，再将2铺上。　　4. 放入烤箱以180摄氏度烤12分钟。　　5. 将4取出再放上雪糕即可。　　烹饪心得：面粉使用前建议先过一遍，确保没有粗粒，以免影响口感。　　建议配酒：Champagne Philipponnat Brut Reserve Rose菲丽宝娜粉红香槟(法国) 　　软心巧克力蛋糕配花椒雪糕　　准备时间：20分钟　　制作时间：15分钟　　食　　材：黑巧克力325克，黄油335克，蛋黄8只，鸡蛋5只，面粉220克，牛奶雪糕1球　　调　　料：糖250克，花椒粉适量　　做　　法：　　1. 将巧克力与黄油隔水煮化。　　2. 将蛋黄、鸡蛋与糖用蛋抽打起。　　3. 慢慢地在2加入面粉。　　4. 再慢慢地把1倒入2。　　5. 然后倒入杯子或模具中以200摄氏度烘烤8分钟。　　6. 将5从杯中取出，放在盘上，然后放上雪糕和撒上花椒粉即可。　　烹饪心得：烤制前模子应该事先刷上黄油和面粉，避免蛋糕粘上难以取出。　　建议配酒：Olimpo Vino Dolce Da Uve Stramature斯特玛特甜红(意大利) 　　茄子蘑菇千层面　　准备时间：20分钟　　制作时间：15分钟　　食　　材：意大利千层面5张，茄子1只，橄榄油5克，大蒜片1瓣，蘑菇80克，洋葱碎5克，法香碎5克，什锦生菜5克　　调　　料：意大利黑醋5克，盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将千层面用盐水煮熟备用。　　2. 茄子切对半，放入烤箱以160摄氏度烤40分钟后去皮，再用刀剁成泥备用。　　3. 混合意大利黑醋和橄榄油，再以盐、胡椒调味备用。　　4. 蘑菇切丁，与大蒜片、洋葱碎用橄榄油炒熟，然后拌入法香碎。　　5. 在盘子上，依次放上茄子泥、蘑菇和千层面。　　6. 放上生菜再淋上3即可。　　烹饪心得：蘑菇可以根据个人爱好随意搭配。　　建议配酒：E.Guigal Saint Joseph吉佳乐世家孔德里欧法定产区干白葡萄酒(法国) 　　炒虾藏红花烩饭　　准备时间：5分钟　　制作时间：15分钟　　食　　材：意大利米50克，白葡萄酒40克，水150克，洋葱碎20克，藏红花1克，帕奶酪碎10克，虾5只，黄油10克，奶油10克，小葱碎5克　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 先用黄油把洋葱碎以小火炒香，然后加入意大利米继续翻炒。　　2. 倒入白葡萄酒后继续翻炒，直到米饭吸收，然后加入藏红花调味。　　3. 将水逐步倒入，期间需要把米饭不停搅拌。　　4. 当水全部倒入，米饭快熟时，加入奶油、帕奶酪碎和小葱碎。　　5. 最后将虾煎熟调味，与4一同盛在碗里。　　烹饪心得：如果将烩饭的水换成高汤味道会更浓郁。　　建议配酒：Charles de Fere Blanc de Blanc迪菲极品天然型白中白气泡葡萄酒(法国) 　　山羊奶酪春卷，香橙芝麻汁　　准备时间：8分钟　　制作时间：13分钟　　食　　材：春卷皮3张，山羊奶酪100克，柳橙肉5块，芝麻油5克，橙汁20克，玉兰菜丝20克　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将山羊奶酪卷成春卷后下油锅炸成金黄色。　　2. 把橙汁煮至一半，加入芝麻油，然后调味备用。　　3. 将玉兰菜丝、柳橙肉和春卷放上碟，最后将2淋上。　　烹饪心得：春卷只需变色即可捞上。　　建议配酒：G.H. Mumm de Cramant Champagne Cru Reims马姆克拉芒(法国) 　　时令水果香橙生姜莎芭翁　　准备时间：15分钟　　制作时间：5分钟　　食　　材：草莓50克，桑葚25克，蓝莓25克，鸡蛋黄两个，白砂糖40克，白葡萄酒80克，橙皮5克，姜蓉5克　　做　　法：　　1. 把草莓，桑葚和蓝莓洗净擦干放碟上。　　2. 将余下材料放一不锈钢碗中，然后隔热水用蛋抽抽打至黏稠。　　3. 将2倒在水果上配饼干食用。　　烹饪心得：抽打莎芭翁是要注意火候，避免过火。　　建议配酒：Gossips Sweet Wine White沃尔本酒庄高仕珀甜白葡萄酒(澳大利亚) 　　鳕鱼配生姜土豆和柠檬汁　　准备时间：1分钟　　制作时间：8分钟　　食　　材：鳕鱼120克，橙汁50克，柠檬汁25克，橄榄油20克，土豆泥80克，姜蓉5克，姜末5克　　调　　料：盐和胡椒适量　　做　　法：　　1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。　　2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。　　3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。　　烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。　　建议配酒：Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒